一、杂粮粘豆包怎么做好吃？

杂粮粘豆包非常好吃。

1.因为杂粮具有丰富的纤维质，能给人提供充足的能量，豆腐中也富含优质蛋白质，有利于人体健康，所以杂粮粘豆包不仅有好的口感，而且含有丰富的营养成分。

2.另一方面，杂粮粘豆包的制作也非常简单。

首先，在豆包中加入适量的豆腐和杂粮粉，调入适量的水，搅拌均匀成团。

然后将团擀成薄片，切成适当大小，放入锅中蒸20-30分钟，就可以上桌食用了。

二、杂粮粘豆包馅料教程配方？

主料 红豆60克 花生60克 花豆30克 黑米30克

先将所有的豆豆提前浸泡一晚上，我一般是晚上10点左右将豆豆清洗干净后浸泡在电饭煲内，倒入半锅水，水要没过所有食材。比平时蒸米饭的水量稍微多一点即可，采用预约功能，将所有的杂粮豆豆浸泡一晚上，后直接煮熟。

红枣不用浸泡，后来我把它捞出来了。

煮好后的杂粮饭趁热，直接放入白糖，用筷子拌匀，利用豆类的余温将白糖融化。

用筷子稍微多拌几下，让白糖融化的同时，也给豆类降降温。

在等待豆类冷却的时候，我们可以来处理红枣了。

红枣去核后将果肉切成小颗粒状备用。

找一个干净的大碗，将一半的糯米粉倒入碗中，用沥勺将蒸好的豆子捞出来，尽量将水控干，倒入糯米粉中，用筷子翻拌下，让糯米粉均匀地包裹上豆豆，然后把红枣放入豆豆中，混合均匀。

三、杂粮粘豆包的做法窍门？

步骤1

食材都准备好

步骤2

先将所有的豆豆提前浸泡一晚上，我一般是晚上10点左右将豆豆清洗干净后浸泡在电饭煲内，倒入半锅水，水要没过所有食材。比平时蒸米饭的水量稍微多一点即可，采用预约功能，将所有的杂粮豆豆浸泡一晚上，后直接煮熟。 红枣不用浸泡，我把它捞出来了

步骤3

煮好后的杂粮饭趁热，直接放入白糖，用筷子拌匀，利用豆类的余温将白糖融化

步骤4

用筷子稍微多拌几下，让白糖融化的同时，也让豆类降温

步骤5

在等待豆类冷却的时候，我们可以来处理其他食材。 红枣去核后将果肉切成小颗粒状备用

步骤6

找一个干净的大碗，将一半的糯米粉倒入碗中，用沥勺将蒸好的豆子捞出来，尽量将水控干，用筷子翻拌下，让糯米粉均匀地包裹上豆豆，把红枣放入豆豆中，混合均匀

步骤7

直接用手抓起一把豆豆，放在手心，双手合起来，用力压，利用糯米粉的黏性，将豆豆一起团成蛋蛋。杂豆团的大小可以根据每个人手的大小进行制作，稍微捏紧点，防止豆豆散开

步骤8

将每个豆豆团放入剩余的糯米分钟滚一滚，沾点水后再重复3次，直到豆团表面都沾上厚厚的一层糯米粉

步骤9

将做好的杂粮豆豆摆入垫了粽叶的蒸锅里。（没有粽叶的话，蒸板上刷上油也可以起到防沾的效果）

步骤10

冷水上锅，水开后20分钟关火，闷5分钟即可取出

步骤11

香甜软糯的杂粮豆豆 就可以开吃啦！糯糯的，粉粉的，一口下去，超有满足感，真的太好吃了！

烹饪技巧

杂粮可以根据季节和自己的喜好选择，不一定要按照方子来，豆豆在团成杂粮豆团的时候一定要将水都沥干，这样就可以减少糯米粉的量，豆类越多，吃起来越粉糯，不过如果喜欢软糯一点的口感的话话，也可以多放粉

杂粮和豆豆的口感都比较硬，所以一定要提前浸泡，经过三次蒸煮，豆类的口感其实挺软糯的

四、无糖杂粮粘豆包升糖指数？

无糖杂粮豆包血糖升糖指数是85，通常血糖是会维持在一个正常水平。

五、粘豆包家常做法，正宗粘豆包怎么做？

大黄米面或江米面、豆馅、开水、酵母粉、面粉、苏子叶适量，具体方法如下。

1、把酵母粉温水化开，将大黄米面、江米面与少许面粉混合，加面粉是为了豆包更筋道有型，千万不要放很多，一小丢丢就可以了，大概8:1。

2、酵母水倒入，适量开水倒入面粉，和成面团，面团要抓起不散、不稀。不断揉面，会筋道。醒面一小时左右。

3、红豆煮好。

4、空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感。

5、取一小团面，将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点，底部粘上苏子叶。

6、冷水上锅蒸十分钟左右。掌握火候很重要，千万不要时间长，不然就全塌陷了。

7、蒸好后不要马上拿哦，容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿。如果实在着急可以用水，粘豆包不怕水的，湿手就会滑而不粘啦。

六、粘豆包怎么做？

需要的食材（13个粘豆包的量）：红小豆300克（实际用红豆150克就够了），红枣130克，板栗15个，糯米粉适量

详细做法：

第一步，食材都准备好。红枣用湿润一些的，口感好；板栗是秋季的时候冷冻储存的，室温解冻备用

第二步，红小豆挑去里边的杂质，把它洗净，加水浸泡一夜

第三步，把红小豆放入煮锅里，加水，放入板栗，盖上锅盖，大火烧开中火煮豆子，煮大约18分钟左右

第四步，煮豆的时间里，把红枣洗净，用剪刀剪果肉，把枣核去掉不要，枣肉剪成小块入盆

第五步，这时的红小豆和栗子也煮熟了，豆子的状态是微裂，用手一捻就面了，这样就可以使用了。

这一锅豆子，实际做豆包我只放了一半，其余的我单独捞出来，加了些白糖做成蜜红豆另做它用

第六步，把豆子捞入装红枣的盆里，板栗掰开也一并加入，拌匀，不要太干，豆子湿润一些才好用

第七步，先把豆子和红枣板栗拌匀，再趁热分次加入糯米粉拌匀

第八步，拌到食材上都沾满糯米粉就可以了

第九步，抓一把拌好的馅料，用力攥一攥，揉成圆球，再放入糯米粉里滚满糯米粉

第十步，蒸锅里加够水，屉上加屉布，大火烧开锅，粘豆包生坯边做边留空隙码在屉上，我一共包了13个，上下两屉，盖上锅盖蒸15分钟就可以出锅了，稍凉一下在出锅，避免太黏太沾手。

七、杂粮包粘豆包蒸散了怎么办？

杂粮包粘豆包蒸散了可以把这些装在碗里蒸。

一般来说要是在生活中蒸粘豆包裂开的原因有可能是火太大，蒸的时间太长。买来的杂粮包粘豆包可以先放冰箱冷藏，要吃的时候可以直接放进蒸锅里面开始蒸，蒸的时间不能太长就行了。

八、粘豆包外皮怎么做？

粘豆包外皮是东北人叫黄米面包的,黄米面是粘小米磨成粉末状,也就是面,包之前要发面,发面用以前有一种介于缸和盆之间大小的容器来发。需要放在炕上。

 将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中,加入水温的水将其和成面团(略软些)。一般是以黄大米为主料,当天晚上浸泡,隔天早上捞出,微晾一会水分。磨成黄米面,加入玉米面揉成面团,包上自制的芸豆馅。蒸熟时一个个黄灿灿的,热乎乎的,看着心情也舒畅了。和面时加一点点的小苏打去酸味,也有利豆包发起,红小豆前一晚洗净泡水,早起烀好加白糖捣碎成豆沙,握成小团,小时候豆馅放的都是糖精,大家也吃过吧锅烧水,把这两样用水泡一晚上,然后捞出控水,再用机器磨成粉,把粉加温水和成面放在炕上发,等发起来才能包豆包。

九、糯米怎么做成粘豆包？

材料准备：花芸豆、黄米粉、糯米粉、温水、豆沙馅

制作步骤：

第一步：

将花芸豆洗净后，把它放入高压锅中，加水煮开。如果条件允许的话，提前在水中浸泡一夜，会煮得更好。

第二步：豆子煮熟后，留少许水，用勺子捣成泥，加少许糖（最好不要加多，以免发胖），然后将它们制成小球。 一般很多人都是第二天做的，所以把准备好的馅料放在冰箱里冷冻。

第三步：将黄米粉倒入碗中，再将糯米粉加入，搅拌均匀后加入适量温水，用筷子快速搅拌，搅拌好后，将其放至一边晾凉，再用手揉匀。揉到感觉面团松散后，放至温暖处醒发一晚上。

第四步：把醒发好的面团再揉一次，如果感觉有点干了，就加入少量温水，揪下一块面团压扁后放入豆沙陷，再转圈用面包把豆沙馅裹住即可。

第五步：锅中放入冷水，摆好蒸笼，把豆包放在蒸笼龙，不要相隔太近，大火蒸熟即可。一般来说，豆馅是冷冻的要蒸半小时，如果不是冷冻的，十分钟即可。

东北粘豆包就做好啦，但好吃也不要贪嘴，因为它是粘性食品，吃多不易消化，大家赶紧做起来吧

十、糯米粘豆包怎么做？

粘豆包的做法步骤

步骤 1

把黑豆黑米红豆芸豆花生先泡三四个小时，板栗去开水里烫一下去皮，然后把莲子一起放进高压锅大火转中火煮半小时，水和豆的比例2比1，煮完会剩下一点汤可以拿出来喝掉。

步骤 2

很浓我把它喝了。

步骤 3

然后再放糯米粉，葡萄干红枣芝麻

步骤 4

拌匀

步骤 5

捏一个一个去糯米粉和面粉混合的粉里裹一层

步骤 6

蒸20分钟，好了

步骤 7

太好吃了，甜甜糯糯带着颗粒感。

步骤 8

本来想包一层皮的，但糯米和面粉根本无法做成皮，只能丢掉。

步骤 9

这个是网上买的，就是一层很薄的皮，里面糯米粉加的比较多，口感偏粘软，料没有自己做的多，感觉代餐可以。

步骤 10

记得放冷冻，想吃再拿出来解冻再蒸热吃。

步骤 11

还是硬试了发一下面团，包了层皮

步骤 12

丑丑的，不过拿起来不会粘

步骤 13

但是切开很好看

步骤 14

香

步骤 15

越做越薄，越吃越喜欢做