（1）猪排骨和豆腐能不能一起炖

猪排骨和豆腐能一起炖，两者之间没有相克关系。

豆腐相克食物有：菠菜豆腐容易造成结石，也就是含有草酸的蔬菜都不适合和豆腐食用。还有茭白，蜂蜜，芹菜，黄瓜等。

猪排骨和豆腐一起可以做黄豆芽排骨豆腐汤，制作方法如下：

主料： 嫩豆腐、黄豆芽、小排骨

辅料：青葱段、调味料、盐、高汤、胡椒粉少许

做法：

1、豆腐切一寸方块；

2、小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫；

3、汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟；

4、最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。

功效： 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。

（2）猪排骨和山药豆腐能一起炖吗

1,猪排骨是指猪的排骨，有非常丰富的营养成分。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖、血脂较高者不宜多食；2,山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎；3,豆腐主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。

（3）猪排骨怎样做没有肉腥味

1、排骨洗净，沥干水分，烧一锅水，水量以没过排骨为宜，水开时放入排骨，沸水煮五分钟，捞起后用凉水冲洗排骨，沥干。

2、重新准备好足够汤量的水，把骨头放入旺火煮沸，如果能接受花椒的味道，可加入5至10粒花椒，然后中火熬煮排骨，最后可放入准备好的各种食材如莲藕，冬瓜等等。

3、在起锅前五分钟，可加入一小勺白醋（大约2ml），继续熬煮五分钟左右就可以起锅了。

4、这样熬排骨汤，汤的味道鲜美清爽而且没有异味。