一、豆腐猪血菌菇汤？

主料3人份

豆腐500克

猪血1块

菌菇1盒

辅料

花生油适量 精盐适量 料酒适量 生抽适量 鸡精适量 姜片适量 细香葱适量

步骤1

豆腐冲洗一下，切块

步骤2

猪血清洗一下切块，菌菇浸泡洗净沥水

步骤3

锅里放油烧热，倒入姜片炸一下，放入豆腐煎一下

步骤4

放入血子，撒适量盐，料酒

步骤5

放入菌菇，生抽大火烧开转中火

步骤6

加少许鸡精煮约6分钟，撒葱花拌匀即可出锅

烹饪技巧

菌菇要浸泡

二、盛世芳华菌菇蒸豆腐配方？

用料

菌菇少量，香菇2朵，胡萝卜1小截，豆腐1块，瘦肉1小块，葱1根，盐适量，料酒酱油1勺，淀粉少量

做法

1/10 菌菇洗净备用，香菇切片，

2/10 食材洗净，胡萝卜去皮切丝，豆腐切小块，葱切碎，

3/10 瘦肉切条，用盐、料酒和淀粉抓匀腌制会儿，

4/10 热油放入葱杆末炒香，

5/10 放入香菇和胡萝卜翻炒一会儿，

6/10 再放入菌菇翻炒一分钟，

7/10 倒入水烧开，

8/10 随后先后放入瘦肉、豆腐，和适量酱油，

9/10 煮熟后放入剩下的葱花和适量盐即可。

三、怎样做海鲜豆腐菌菇汤？

制作步骤

1 蛤蜊吐净泥沙，搓洗干净外皮

2 热锅冷水，放入蛤蜊煮熟

3 取出蛤蜊剥出肉备用，留汤汁加入鲜菇继续煮开

4 加入豆腐，油菜和西兰花，少许盐

5 放入剥好的蛤蜊肉即可

6 滴入香油出锅

四、菌菇烧豆腐的做法大全？

菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末

起油锅，油热后放入葱花煸香

倒入平菇翻炒片刻

倒入适量水

水开后放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右

小碗里放一小勺绿豆淀粉（也可以用玉米淀粉）

兑点水搅匀备用汤汁烧至剩三分之时到入鲜酱油、少许老抽和糖，用锅铲推匀

转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀

起锅前放入青蒜末，用锅铲推匀

盛出后趁热吃，豆腐滑嫩，平菇鲜香

五、菌菇豆腐煲的家常做法？

主料鱼头 半只 豆腐 1块辅料油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 葱花 适量 猴头菇 适量 白玉菇 适量 香菇 适量

制作步骤：

1、鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分。菌类洗干净切成片状。白玉菇切除根部洗干净。葱姜切大片。

2、多倒点油，烧到6成热的时候，关小火，放入鱼头炸制。

3、闻到肉香后翻面继续煎炸。

4、炸好后倒出部分热油，锅里留少许，炸香葱姜。

5、倒入热水。

6、放入各种菌菇，烧开后，关小火炖。

7、炖个半小时，此时汤色已经是乳白色的了。

8、加入豆腐，火稍微开大。最后放适量盐，盛出后洒少许葱花即可。

六、怎样做菌菇烩镶豆腐？

用料 油豆腐 蟹味菇 茶树菇 蒜 姜 葱 干辣椒（可选） 生抽 蚝油 糖 生粉水 油豆腐烩菌菇的做法 将茶树菇与蟹味菇洗净，将油豆腐切条备用 生抽、蚝油、糖按照3:1:1的比例调成汁 锅内油烧热，爆香姜、蒜，干辣椒 倒入茶树菇与蟹味菇，翻炒片刻 再倒入切成条的油豆腐，继续翻炒 待菌菇变软之后，将步骤2里调出的汁倒入，加一饭碗清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右 待汁水快收干时，撒入葱丝曾味，再倒入少量生粉水勾芡，即可出锅

七、怎样做菌菇豆腐汤？

制作菌菇豆腐汤很简单，只需要准备好食材和清水，步骤也很简单。

1. 菌菇豆腐汤的食材非常简单，通常只需要准备一些新鲜的菌菇、豆腐以及一些起酥或调味的材料。

2. 做菌菇豆腐汤的步骤也非常容易，只需要准备好食材，将食材放入锅中，加入适量的清水，慢慢煮熟即可。

1. 菌菇豆腐汤是一道非常健康的美食，营养丰富，特别适合养生。

2. 如果喜欢吃辣的，可以在汤中加一些辣椒，口感会更好。

3. 还可以根据个人口味加入一些其他的食材或调料，例如鸡蛋、葱花、姜片等。

八、菌菇豆腐素汤家常做法？

准备食材：老豆腐一块，香菇3朵，绿豆芽适量，西红柿一个，葱花，姜木，盐，鸡粉，生抽，蚝油，酱油，香油，水淀粉

1.先把老豆腐切片，再切成丁，大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。

2.香菇洗净切成条。

3.西红柿切成小滚刀块，绿豆芽清洗一下。

4.起锅倒油，油热下入西红柿炒出汤汁。

5.下入葱花，姜木炒出香味，加点酱油，蚝油。

6.出香味加水，再加盐，鸡粉调味，倒入适量的生抽。

7.把豆腐，香菇放进汤里，熬制5分钟

8.再下入豆芽，熬制2分钟，勾水淀粉，汤汁能挂住勺子就可以

9.最后淋的香油就可以出锅了。

九、豆腐鲜虾菇菌汤的寓意？

道菜有福到、发财的寓意，非常适合逢年过节的时候做，是一道非常讨喜的菜肴

十、白菜油豆腐菌菇砂锅做法？

原料

白菜心4棵(约重400克)，熟猪油50克，葱段、姜块各15克，料酒25克，奶汤1000克，盐5克，味精5克，鸡油15克，香菜段少许。

做法

1、把白菜心用刀削齐，破成8瓣，顺刀口用手掰开、洗净，放人砂锅内。

2、炒锅内放熟猪油烧至七成热，放入葱段、姜块稍炒后，烹入料酒，加入奶汤、盐、味精，烧沸后捞出葱姜不用。

3、把砂锅置中火上，倒入炒锅内的汤汁，烧沸后撇去浮沫，改用小火炖lO分钟，淋上鸡油，撒上香菜段即成。