家常可乐鸡翅的做法步骤图怎样

用料：鸡翅（翅中最佳）8个；可乐易拉罐一罐；盐适量；料酒；老抽7ml；生抽10ml；生历高姜片5片；桂皮半支或一支

可乐鸡翅的做法

1、在生鸡翅上划刀，或者用游渣牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两神烂悄小时

2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干

3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净

4、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅

5、用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅

6、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角，适量盐。

7、炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅

家常可乐鸡翅的做法步骤

原料：

可乐、鸡翅、葱姜

制作方法：

1、碰唯孝首先把鸡翅改刀，在鸡翅的两面各划两刀，这样制作鸡翅的时候更容易入味，把改好刀的鸡翅加入盐、葱姜、料酒抓匀，腌制15分钟。

2、平底锅内加适量的油烧热，把鸡翅下进去开始煎制，煎制的时候要晃动一下锅，让鸡翅受热均匀，煎制鸡翅一面金黄，翻过来再煎制另一面。

3、煎制鸡翅两面金黄，加入可乐，可乐刚刚淹没鸡翅为准，加入可乐之后，下入葱段和姜片，再加入酱油调一下颜色，加入味极鲜酱油。

4、淋入少许的葱油，这样一直收汁至汤汁黏稠，均匀的山卖粘在鸡翅上面即可关火。

可乐鸡翅小贴士：

1.鸡翅一定要加盐腌透入味，这样做出的鸡翅才有味。

2.煎制鸡翅的时笑稿候要控制好火候，最好先滑一下锅，煎鸡翅不粘锅。

3.鸡翅煎制两面金黄之后再加入可乐，无需加水。

4.汤汁一定要收汁粘稠，不能勾芡，这样做出来的鸡翅口感更浓郁。

可乐鸡翅简单步骤

可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气。

可乐鸡翅的做法

步骤step

1

准备一根葱一块姜切丝 3个八角 2片香叶

步骤step

2

碗里放2勺料酒（家里喝汤的标准瓷勺）

步骤step

3

生抽老抽各2勺（家举腔里喝汤的标准瓷勺）

步骤step

4

可乐一瓶（用不了一整瓶啦剩下的其实我想喝啦

步骤step

5

锅里烧水放入一半的葱姜一勺料酒烧开

步骤step

6

烧开鸡翅放里焯2分捞出备用

步骤step

7

锅里焯的水倒掉洗锅热锅倒油（5克左右）油热放入葱姜八角香叶炒香

步骤step

8

放入焯好的鸡翅翻炒几下

步骤step

9

放入料酒生抽老抽

步骤step

10

翻炒几下倒入可乐没过鸡翅中火炖

步骤step

11

开锅后放入一勺盐再炖（这是料盒里的勺）

步骤step

12

大约近20分钟就大火收汁如图这样然后关火

步骤step

13

装盘可以吃啦

可乐鸡翅的成品图

可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

为什纤穗么不放糖?因为可乐里本身就有糖份属于焦糖还有咖啡因水柠檬香草等会在收汁时起到很美的色彩为什么不加水？因为可乐里面就有水呀如果咱们再添水会影响收汁不完美可乐的香味会毁答卜失去可乐就相当于熬好的糖色香料水