家常红烧茄子的做法

这是一道河南做法的红烧茄子，中唯茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再局世用西红卖腊培柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻

家常红烧绿茄子怎么做

主料茄子2个青椒半个土豆1个辅料油适量盐适量鸡精适量海鲜酱油适量白糖适量葱适量蒜2粒

步骤

烧绿州差茄子的做法步骤11.青椒切块，土豆切滚刀块，蒜末，葱花

烧绿茄子的做法步骤22.茄子打皮，切滚刀块，撒盐煞出水，腌制15分钟

烧绿茄子的做法步骤33.茄子攥出水分

烧绿茄子的做法步骤44.热油，放入土豆炸熟

烧绿茄子的做法步骤芦首55.留底油，放入葱花，蒜末陪迹数适量爆香

烧绿茄子的做法步骤66.放入茄子翻炒，添适量水，炖5分钟，把茄子炖软

烧绿茄子的做法步骤77.茄子收汁放入土豆，青椒翻炒，家人调味品翻炒均匀

烧绿茄子的做法步骤88.翻炒均匀

烧绿茄子的做法步骤99.好吃

红烧青茄子的家常做法简单又好吃

材料

紫色长茄3根，五花肉适量，葱姜蒜适量，青尖椒1根，

甜面酱1大勺，酱油1大勺，糖1小勺，盐适量，醋少许

做法尺消纳

1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右；

2、挤去腌出的水分，备用；

3、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢；

4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用；

5、起炒锅，热陵没锅凉油小火煸炒五花肉，油不用放太多，五花肉会出油；

6、炒至五花肉表面金黄，吐出油脂，下入葱姜，改中火煸炒出香味；

7、下入茄子块，翻炒均匀，每块茄子都能沾上一层油脂，不会出现茄子下锅，油就不见的情况；

8、加入桥友1大勺甜面酱，翻炒均匀；

9、加入酱油翻炒均匀；

10、加入1小勺糖，翻炒均匀后，加入少许热水，不要太多，再次翻炒均匀；

11、盖上锅盖，略焖炖，也就3、5分钟吧，看你加了多少热水了；

12、水将近收干时开锅盖，翻炒均匀后，加入蒜末和尖椒，改大火，不停翻炒收汁；

13、汁水将尽时，加入少许盐翻炒均匀，注意把握盐的用量，别忘了我们加过甜面酱和酱油了；

14、最后滴入几滴醋，翻炒均匀，关火起锅。