①一碗白面汤的热量

1、一般100克的是70大卡左右，前提是清淡的素的汤面。肉汤和素汤相比，整体热量会更高。因为包括鸡汤在内的肉汤，不论熬煮多久，主要的蛋白质仍然在肉中，而鸡肉中的脂肪却大量溶入汤中，这样的汤热量并不低，如果每天一碗倒是很容易越喝越胖。

2、汤面的汤热量是很低的。而拌面如果是放了很多的油，肉，热量也是很高的。面食不仅含有脂肪、蛋白质和碳水化合物等营养成分，而且面食还有改善贫血、增强人体体质、提高人体的免疫力和抵抗力、维持人体营养均衡等功效作用。

②面汤的营养价值高吗为什么

面汤的营养价值是非常高的。

1、喝面汤可以帮助减少积食。喝原汤还有一定的补充作用。面粉中水溶性的B族维生素很丰富，但在煮食的过程中，B族维生素会流失到汤里，因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。

2、面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏掉，也可以帮助消化食物。

③刀削面汤的做法

1、主料:刀削面100克,瘦肉100克,蒲瓜1个,鸡蛋2个。

2、辅料:食用油 适量,盐 1勺, 蒜 1个。

3、蒲瓜，猪肉切片。

4、鸡蛋先煎好，开始炒蒲瓜，先油蒜猪肉爆香。

5、加入蒲瓜炒。

6、过程中，另一个锅开水煮刀削面。

7、蒲瓜加水炒熟。

8、面熟好后捞起，另外煮一锅开水，水开后倒入炒好的蒲瓜和面

9、拌匀加盐。

④红烧面汤的汤料怎么做

1、材料：

（1）麻油3大匙。

（2）葱（切段）2支、姜片3片、葱头5颗、辣椒1支。

（3）冰糖1杯。

（4）番茄糊1／2杯、五香豆瓣酱1／2杯、辣豆瓣酱1杯。

（5）红萝卜块100克、白萝卜块100克。

2、卤包：小茴香15克、茴香15克、桂皮25克、八角25克。

3、调味料：酱油2大匙，酱油膏2大匙，鸡粉2小匙，白胡椒粉1大匙，盐1大匙，米酒2大匙，糖3大匙。

4、制作方法：

（1）用麻油将葱、姜、辣椒炒香,再加入冰糖炒至融化。

（2）接着依顺序加入番茄糊、五香豆瓣酱、辣豆瓣酱拌炒至香味出来。

（3）汤锅中加入水至8 分，放入红萝卜块、白萝卜块和卤包，转小火炖1 小时至入味。

（4）最后加入调味料即可。