萝卜肉丸子怎么做好吃,胡萝卜肉丸子的家常做法

主料

肉馅

250克

胡萝卜

半根

香菜

50克

鸡蛋

一个

辅料

精盐

1/2小勺

生抽

2大匙

鸡精

1小勺

葱花

20克

料酒

1大勺

糖

1/2小勺

玉米淀粉

3大匙

面粉

3大匙

清水

半小蝶

植物油

适量

姜末

20克

步骤

1.肉馅半斤放入碟中。

2.胡萝卜半根，插丝。

3.锅中放水雀败，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。

4.捞出过凉。

5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方颂岁盯向搅拌，至上劲。

7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）

8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。

9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。

10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。

11.放入适量的清水，搅打上劲。

12.放入香菜末拌匀。

13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然野和后用匙挖出。

14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。

15.炸好的丸子。

萝卜肉丸子的家常做法简单

萝卜肉丸子的家常做法简单

萝卜肉丸子的家常做法简单，丸子是我们小时候逢年过节，家家户户都会做的食物，现在做的人少了，大多都是去超市买，但其实自己做丸子特别简单，下面就为大家推荐萝卜肉丸子的家常做法简单。

胡萝卜肉丸子的做法

把猪肉剁碎。

把小葱切成丝芹则

把胡萝卜擦成丝

把所有食材搅拌

现在手抓一把再从虎口处挤出来

油靠经验来掌握

把丸子下去。

大功告成

炸萝卜肉丸子的做法

把所有配料加入一个容器里(花椒无油小火在锅里炒出香味，冷却后擀面杖擀碎，或直接使用等量花椒粉)

搅拌均匀

加入提前切好的白萝卜碎(不用挤水)，混合均匀

加入普通面粉(高筋中筋都可以)

搅拌均匀，稀稠状态是:舀起一勺并不容易滴落，比较稠的馅状

用手握起一团丸子馅挤出丸子状，然后把丸子取下，放入油锅中。丸子入锅要低一点入锅，太高投到锅里容易溅出热油被烫到，炸制食物的时候一定注意安全！启首历

丸子入锅要炸到微微上色定型，再用筷子拨动，让粘连的'丸子散开

炸制金黄就完成啦！特别好吃

小贴士

1、丸子入锅一定要低一点，否则容易溅油

2、盐量按口味可以减少一点，新手先少放盐炸熟一两个尝尝味道，再加盐调整

3、不用刻意追求圆形丸子的形状，不规则形状的丸子更脆

用料

青萝卜

两个鸡蛋

两只馒头

两个面粉若干

猪后腿肉一斤

胡萝卜一根

萝卜肉圆子的做法

青萝卜胡萝卜擦丝撒盐捏出水分，切碎些。后腿肉加料酒五香粉盐生抽油腌一会加入两个鸡蛋搅拌均匀加入萝卜丝，葱姜碎，馒头碎，面粉，搅拌均匀。

手挤出小球，用勺子扣成圆圆的球。

小贴士

先用悄搜小火慢炸，加入丸子后改大火，炸至金黄出锅。

萝卜汆牛肉丸子的家常做法

牛肉馅200克白萝卜1根鲜香菇150克

葱姜适量盐适量油少许香菜少许

1、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用。

2、白萝卜去皮洗净切块备用。

3、鲜香菇洗净切块备用。

4、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。

5、待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮。

6、大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。

适量盐适量牛肉丸适量生姜片料酒适量浓缩鸡汁

制作步骤

2、白萝卜去皮洗净后切成条；

3、冷水下锅绰水捞起待用；

4、牛肉丸用水冲洗一下；

5、砂锅倒入清水，加入牛肉丸和绰水好的萝卜；

6、加上盐；7、料酒森胡；

8、生姜片。之后盖上大火烧开转中火20分钟；

9、之后再加入浓缩鸡汁调味后熄火10装入碗中，撒点葱花

1、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用

2、白萝卜去皮洗净切块备用

3、鲜香菇洗净切块备用

4、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中

正宗牛肉丸子萝卜汤(17张)

5、待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮

6、大火煮10分钟左右，待所颂春雹有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可

牛肉馅200克，白萝卜1根，鲜香菇150克，葱适量，姜适量，盐适量，油少许，香菜少许

做法

编辑

1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；

2.白萝卜去皮洗净切块备用；

3.鲜香菇洗净切块备用；

4.锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；

5.待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；

6.大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可

1.白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。

2.甜玉米洗净，切成两段。

3.将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。

4.放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。

小贴士

用的是从超市买野帆的牛肉丸，口感Q，有弹性。如果手边没有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先过一下热水，烫到刚好变色，捞出，等萝卜汤快好了，再放入烫过的牛肉片，小火煮10分钟。