一、鲜面条与面的区别？

鲜面条与面有以下区别：

1、鲜面条大多比较宽，而挂面相对来说就比较细长。

2、挂面里面没有防腐剂，没有水分，可以长时间储存。但是大多数面条都是很新鲜，不能保存很久，需要尽快食用。

3、鲜面条口感柔韧有嚼劲，挂面口感比较滑嫩爽口。

以上就是简单的几项不同点

二、面条与玉米面的区别？

面条是白面做的面条，还是玉米面做的面条呀？首先面条是用面轧制而成的，有的面条里边会有一些添加，比如说鸡蛋，西红柿等。

玉米面是由玉米粉碎加工而成的，有粗玉米面和细的玉米面，粗的玉米面可以用来做玉米面粥，细的玉米面可以用来做混合的两盒面馒头，粗纤维可以降脂降糖，经常吃一点，对身体是有好处的哟。

三、意面的成分与普通面条的区别？

意面的成分和普通面条的成分的区别在于意大利面的制作是选用了杜兰小麦的全胚磨制而成，营养更丰富，口感更筋道，普通面条选用的是普通小麦去除了胚芽之后磨制而成，会显得比较绵软。

意念也叫意大利面，来自于意大利的杜兰小麦整个麦胚磨制而成，其中包括了小麦的麦芽麦胚和麦乳，所以颜色呈浅黄色并且比较耐煮，而且更有嚼头

因为保留了小麦的全部颗粒，所以维生素得以全部保留以及膳食纤维会更高，同样蛋白质和碳水化合物的含量也更高。有普通面条则是经过了去除外壳以及胚芽之后，单纯由小麦的胚乳磨制而成。显得特别洁白，而且也比较软烂。但是因为去除了小麦当中营养含量最丰富的麦芽，所以营养，维生素丢失了很多。

四、板面与面条区别？

面条分很多种类，长的，宽的，湿的，干的，手擀的，手拉的…板面是那种用手擀出来的，板面相比于面条是比较宽的那种，普通的面条就是超市卖的那种筒装的，干的比较细的那种，一般的做法是简单的水煮，厨艺技术较好的，也可以做出香喷喷的那种炒面或者油泼面

五、面条面的和法与配方？

和面时面水比例大概在250克面加120克水这样的配方，再加0.5克盐。

和面时一点点慢慢加水，边加水边把干面抓成絮状，把水全加进去后把面絮和成团，表面不光滑也关系，饧半小时再揉就好了，揉光滑的面团饧半小时-四十分钟再擀即可。

六、鲜面条和拉面的区别？

鲜面和拉面，没有绝对的答案首先从面本生来讲，当然撇开添加剂不说的情况下拉面比鲜面的口感好，但是面条的做法各个地方不同，就有上海杨春面，葱油开洋拌面，苏州苏式面，昆山奥灶面正是百款百味，更别说善做面食的北方了，而中式拉面和日式拉面也都是好在汤头上，所以说它俩没有绝对的好吃或者不好吃，只能说今天我想吃哪一种明天又吃哪一种？

七、做面条和面的步骤与技巧？

1、食材：面粉500g，水200ml。

2、首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。

3、然后我们将清水加入面粉中，这一步需要按一定的比例，如果比例没有调好，和出来的面就会不好。

4、用筷子将面粉和清水搅拌均匀，有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋，这样做出来的面就会比较好吃。

5、搅拌大概在四五分钟后，我们可以用手去揉捏面粉合成面团，揉捏的时候，如果面团比较粘手，我们便可以在手上涂抹一点面粉，这样就不会太粘手。

6、当面团揉捏好了过后，我们就可以一部分一部分的从面团上捏下来，然后用擀面杖将它擀成面条，没有擀面杖的，我们可以用家里面的杯子。

7、我们在擀面之前，可以将我们接下来的面团，揉搓成条状，我们还可以将其拉伸，后再用擀面杖来擀成扁平状。

8、最后一步就是将水烧开，然后将自己所做成的面条下锅，就可以吃到自己亲手做的美味的面条了。

八、面条与面包的区别？

发酵的程度不一样

面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，无需发酵直接压或擀制或抻成片再切或压，制成条或片状最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品

面包以小麦粉为主要原料，是加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。一定要经过发酵后才能制作的食品。

九、面条与米饭的区别？

米饭和面条作为中国人的主食，在减肥期间是很不受待见的，很多人不敢多吃，生怕吃了就胖。面条北方人喜欢吃面条，而面条也是一种富含碳水化合物的主食，它不仅可以提供人体所需的足够的热量，而且面食可以增加人体的饱腹感，所以如果是在减肥期间的人，最好在中午吃面食，这样既得到了减肥的效果，又让自己吃饱了。在选择减肥主食的时候就要选择比较低卡的食物，这样可减少热量摄入，有效帮助远离肥胖。

米饭的话，就是我国南边人几乎顿顿都离不开的，除了早餐之外，其两餐都是需要吃米饭的，有的地方甚至是早餐都吃米饭的，足以见得南方人有多喜爱它了。不过，米饭的话主要是碳水化合物，想要减肥，那么就要少吃一点，并不是坚决不吃，而是尽量少吃米饭，多吃蔬菜这些。100克大米的热量是346大卡，100克面粉的热量是344大卡，看上去差不多。不过没有人会吃生大米和干面粉。100克熟米饭热量是116大卡，而100克面条是284大卡。看上去面条热量高很多。不过别着急，这是指的生面条，面条下水煮熟的过程中会吸收大量水分，结果100克熟面条的热量只有110大卡。

吃面条似乎更加的有饱腹感，更加抗饿。原因就在于面条中的蛋白质、膳食纤维，以及钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高，因此吃面食更容易产生饱腹感，不会像吃饭那样难以节制。吃面条的时候，往往是一碗汤汤水水加上配的蔬菜荤菜一起吃下去，而吃米饭的时候需要另外喝汤吃菜，不经意间菜就吃多了，摄入过多热量。

十、意大利面与面条区别？

意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉，种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有蝴蝶型的，空心型，贝壳型的等数百种。

而普通面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，再通过各种方式制成条状或小片状，最后经煮，炒，烩，炸而成的一种食品，花样繁多，品种多样。