一、蝉蛹的营养价值和功效1002蝉蛹的营养价值和功效

应该写作“蚕蛹”，蝉是没有蛹激基的，只有蚕有蛹。

蚕蛹的营养价值和功效：

1、增强免疫力

蚕蛹氨基酸含量极高，除了蛋白质中含有的氨基酸外，其游离的氨基酸含量也很高，食用后可起到补充氨基酸作用，促进体内各类蛋白质的合成，增强免疫力。

2、清热去火

在中医的角度来看，蚕蛹是属于寒性的食物，寒性的食材都具有中和体内热气的作用，因此，蚕蛹尤其适合夏季食用，能起到清热去火，避暑，辅助治疗口腔溃疡等作用。

3、补虚

蚕蛹蛋白质含量极高，并且多属于优质蛋白，一个小蚕蛹的蛋白质含量和两明兄谨个鸡蛋对等，因此，蚕蛹是补虚的佳品，食用蚕蛹尘让促进身体内蛋白质的合成，对术后或产后恢复十分有益。

扩展资料：

吃蚕蛹的禁忌：

1、蚕蛹属于寒性的食物，因此，不适合寒性体质和经期的女性食用，以免加重体内寒气，出现消化不良和宫寒痛经之症。

2、蚕蛹属于高蛋白食物，消化和吸收需要一定的肾脏功能保证，因此，肾功能欠佳的人不适合食用，以免加重肾病。

3、吃蚕蛹时需辨别清楚，有一定红色的蚕蛹具有毒性，不适合食用，以免食物中毒。

参考资料：

百度百科-蚕蛹

主要营养成分，蛋白质，氨基酸，宴侍适宜人群，体弱者，老人，产后妇女。

蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。炸酥后整个蝉蛹都能食用。

蝉蛹的用途首先体现在它的食用价值，刚出土的若虫营养价值最高。经科学分析，蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63％，蛋白质58.58％，脂肪10.23％，全钾0.3％，全磷0.58％，钙16.0毫克／千克，锌82.2毫克／千克。其次是金蝉的药用价值。

扩展资料：

蝉蛹简介：

蝉蛹被称为“蛋白王”的说法，每100克中的蛋白质含量在68克左右，大概是鸡蛋的6倍，可谓含量丰富。然而游氏，丰富的内容并不等于高营养价值。因为食物蛋白质的营养价值主要取决于它所含氨基酸的种类、数量和结构比例。

结果表明，神祥散蛹中含有17种氨基酸，总氨基酸含量约为63%。而色氨酸和蛋氨酸在蝉蛹中含量较低(色氨酸和蛋氨酸均为人体必需氨基酸)，限制了蝉蛹中氨基酸的含量。因此，其他必需氨基酸不能被人体充分吸收和利用，大大降低了蛋白质的营养价值。

参考资料来源：百度百科-蝉蛹

参考资料来源：人民网-安徽蝉幼虫成美食 细说蝉蛹的营养价值

蝉蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品之一。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可以有效地提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，其中所含的蝉蛹油可以降血脂、降低胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能均有显著的作用。

蝉蛹性味咸、辛平。具有强腰棚态壮肾、补气养血、宣肺润肠的作用。经常食用对慢性肝炎、肾炎、动脉血管硬化、高血压、冠心病有一定疗效。药理试验也证明蝉蛹具有抗菌作用，研究报道蝉蛹中还含有激素等多种营养物质，可以有效的防老年病，有延年益寿的作用。

扩展资料：

蝉蛹拦坦的用途首先体现在它的食用价值,刚出土的若虫营养价值最高。具数据研究表明,每100克蝉蛹含粗蛋白51.5 克,糖分2.18 克,粗肪29.35 克,灰分5.18 克。

蛋白质水解产物有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、胱氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等。脂肪中含不饱和脂肪酸75%,还含有胆甾醇、植物甾醇链衡源、维生素A、B2、D多种矿物质。由以上数据我们可以清楚的看出,蝉蛹的营养价值是非常高的。

参考资料来源：

人民网-安徽蝉幼虫成美食 细说蝉蛹的营养价值

二、小蚕蛹有营养价值吗

小蚕蛹的营养价值简介：

1、通肝、保肝：蚕蛹油中的不饱和脂肪酸，能显著降低血清透明质酸、层粘连蛋白、肿瘤坏列因子的含量，因此可防治肝炎、肝硬变，且具有抗肝纤维老化的作用；

2、调血脂、降血压：蚕蛹油中的不饱和脂肪酸，可从人体血液中清除甘油三脂，以减少陵毕团内源性总胆固醇合成，从而增加体内胆固醇、胆汁酸的排出；

3、抗衰老：蚕蛹油中的不饱和脂肪酸，能显著提高超氧化物岐化酶的活力，降低自尺橘数腔由基代谢产物含量，因此具有良好抗衰老作用；

4、提高智力、视力：蚕蛹油中的不饱和脂肪酸，能促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，显著提高人体智力和视力，且有改善记忆力的功效；

5、减肥、美容：蚕蛹油中的不饱和脂肪酸，有减少体内多余脂肪的作用，且可预防皮肤皱裂，有滋养容颜之效。

三、蚕蛹的营养价值 含有丰富的蛋白质

我们听得最多的都是关于桑蚕丝被的事情，今天我们就来个实际一点的，说岩早点关于桑蚕类吃的东西吧!下面为大家介绍的就是蚕蛹的营养价值：

蚕蛹含有丰富的蛋白质，在民间有这样一个说法，七个蚕蛹可顶一个蛋的蛋白质含量。蚕蛹的营卜虚养价值也得到国家食品部门的认可，是经过卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一昆虫类的食品。

蚕蛹的营养价值高，它的药用价值也不少哦。因为蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，大约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对维持人体正常的生理机能有非常重要的作用，它能够保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能;还可以降低胆固醇。

蚕蛹的营养价值：

1.杀虫疗疳

蚕蛹，味甘;咸;性平。归脾;胃经。杀虫疗疳;生津止渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;消渴。

2.调整代谢

药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临型枣燃床用于抗癌治疗。

3.防三高

蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。

上文为大家介绍的就是蚕蛹的营养价值，希望可以帮到你!