一、江西特色菜肴？

赣州的四星望月、荷包肉、生煎鸭，吉安的永新狗肉、安福烧鸡公、万安鱼头、敦厚卷龙、峡江米粉、中甲鱼，南昌的黎毫炒腊肉等。

二、开家江西特色菜馆取什么名字呢？

曲径通幽，香国风车，原生态乡，土风情仙居，农家饭店溪畔野香，农家饭店陌华谷绿野山庄，农家饭店农品，香六嫂农家院湖，滨农家饭店，滨水农家饭店，逸荟轩余湾农家饭店，老郊区农家饭店，天韵阁

三、江西的特色菜是什么？

江西最有名的特色菜是，黎蒿韭菜炒腊肉。

四、江西的特色菜有那些？

著名菜点有：三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等

五、江西抚州黎川特色菜？

小点心,深受消费者欢迎。它以糯米、粘米、糖为原料,随吃随蒸,不需等候,松软、香甜,老少皆宜。经营者挑担上街,一头为放盘碟、筷子和原料的矮小柜橱;一头炉灶上放一特制的铁皮壶。

芋糍:芋糍是江西省抚州市黎川县的特色小吃之一。选取易烂的芋子,蒸熟煮烂皆可,去皮冷却,尚有余温,加入适量碾细的红薯淀粉。揉匀,摘成小坯子。馅子依各人口味自定。

六、江西苍蝇馆子特色菜？

江西苍蝇馆子的特色菜有很多，其中最具代表性的是苍蝇炒蛆花。这道菜选用新鲜的苍蝇和蛆花作为主料，经过精细切割和调味，再烹饪而成。炒制过程中，苍蝇和蛆花的独特香味与调料的巧妙搭配相融合，营造出口感鲜美、味道独特的菜肴。吃苍蝇馆子的特色菜不仅可以领略江西独特的风味，更能体验到食材与烹饪技巧的完美结合，让人大开味蕾的同时也带来了独特的食欲体验。

七、江西有哪些特色菜？

1、莲花血鸭

莲花血鸭，是江西十大名赣菜之一，还是省级非遗名菜，传承至今已有八百余年的历史。“到了莲花不吃鸭，会叫别人笑掉牙。”

2、井冈烟笋

江西井冈山的特色传统佳肴，以烟笋、猪肉丝、干红椒为主食材。

3、四星望月

四星望月，起于赣州兴国县，即米粉鱼。将切片的鱼先以各种调料拌匀入味，再和籼米粉一同上笼蒸制，出锅前以辣椒酱拌入即可。

八、江西南昌特色菜？

南昌六大名菜。

一是三杯鸡，因一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油而得名，色酱红，味醇香。

二是瓦罐汤，南昌独特，留传千年，小火慢煨十小时。

三是鄱阳湖狮子头，食料独特，香芋、干贝、火腿、鸡蛋、胡椒粉，高汤浇头。

四是藜蒿炒腊肉，鄱阳湖的草，南昌餐桌的宝。

五是红酥肉，选料讲究，做功繁杂，肉质酥烂，肥而不腻。

六是粉蒸肉，古法制作，因独特的松湖米粉而入选非物质遗产。

九、江西有几个特色菜？

      江西特色菜有三杯鸡、藜蒿炒腊肉、酒糟鱼、四星望月、莲花血鸭等。

       1、莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。这道菜选用土生土长的鸭子，加上当地的上等茶油、米酒、红辣椒，莲花血鸭色美味香、鲜嫩可口，最重要的是辣到过瘾，让人吃过就无法忘怀。

      2、临川牛杂。在临川上顿渡这个千年小镇里，牛杂是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴，许多人慕名前来吃牛杂。临川牛杂品种繁多，如牛肚、牛肠、牛肝牛筋、牛骨、牛脚等均可加入红辣椒，辣椒末等多种调料熬煮或爆炒，一盘下去，绝对让你酣畅淋漓。

        3、新余麻辣鸭头是江西传统的汉族名吃，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等工序精致而成。麻辣鸭头香鲜美味，回味十足，有啃头，虽然很辣，但总是让人停不下筷子，吃了还想吃。吃起来麻麻的，酥酥的，鸭肉鲜美酥软，咬开脑壳，那脑髓特好吃，特有一番嚼头。

十、江西丰城特色菜？

罗山豆腐乳是以优质大豆、罗山矿泉水、罗山辣椒、天然茶油为原料，采用传统工艺和现代技术精制而成，是一种理想的纯天然绿色食品，具有开胃生津、增强食欲之功效，是深受人们喜爱的餐桌小菜。豆腐乳的所有原材料均由海拔800米以上的高山专业生产基地提供。年产量500吨左右。