螺丝怎么煮

麻辣螺丝

材料：

螺丝2斤，大蒜2头，生姜一块，桂皮少许，香叶5片，干红辣椒适量，花椒1小把，麻椒一小把，料酒少许，食用油少许，甜面嫌键酱1汤勺，味极鲜1汤勺，蚝油一汤勺，盐少许，开水适量，八角4颗，孜然粉适量。

做法：

1.螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后禅者租，再大火煮10分钟。担心螺丝不干净以及怕含有寄生虫，我每次都用沸水煮几分钟。加点香料和料酒，可以去腥。

2.锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。我一般放的红辣椒比较多贺兆，个人感觉辣一点比不辣的更好吃。这个看个人口味，适量增减辣椒。

3.倒入螺丝爆炒。最好买那种人家把尾部已经剪去的螺丝，这种螺丝不但干净，吃着也方便，不会吃到沙子。

4.加一汤勺甜面酱快速翻炒，然后加入蚝油、味极鲜提味。我用的是家里每个人喝汤的那种汤勺。然后加适量水，以免干锅。最好加点甜面酱，味道会好吃很多，不信你试试。

5.出锅前加入蒜片、孜然粉和少许盐提味。个人感觉，蒜片必不可少，一定要加，吃到最后发现，连蒜片都那么好吃，不容放过。孜然粉最好也加点，好好吃

海螺丝的做法 家常

主料：海螺丝500克。

辅料：葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、干辣椒适量、花做型椒适量、酱油适量卖胡改、香菜适量、色拉油适量。

步骤：

1、海螺丝用水冲净。

2、准备配料。中判

3、起油锅放花椒爆香。

4、放配料炒香。

5、放酱油炒匀。

6、放海螺丝炒匀。

7、放盐。

8、放鸡精。

9、炒匀出锅。

10、放香菜装饰。

螺丝的做法 家常 红烧

酱爆螺丝很出名,可烧好并不容易,可家常红烧螺丝烧起来更为简单,也很美味哦!

食材食谱热量：6.3(大卡)主料螺丝500g辅料油30g酱油10g盐5g黄豆酱10g黄酒15g味精2g生姜3片葱少量

方法/步骤

1：将要用的食材螺丝泡半天，洗净。

2：将要用的葱洗净，以备用。

3：将要用的姜片切好，以备用。

4：开小火，锅里倒入30g油，放入3片姜与5g盐。

5：等姜片旁闷逗变白，倒入螺丝。

6：大火翻炒。

7：倒入10g酱油。

8：大火来回翻炒。

9：放入10g黄豆酱，翻炒一下。

10：倒入适量的水。

11：盖上盖子，听到汤煮开的声音，改小火，煮约三分钟，注意运卖声音不要烧干罩好了。

12：打开盖子，确认螺丝已熟，关火，放入味精。

13：把葱摘成小段放入。

14：最后翻炒一下，呈起即可。