板栗南瓜的18种家常做法

炒板栗南瓜

食材:栗南瓜、盐适量、生抽适、量鸡精少许、油一勺。

做法：

1、南瓜洗净切成块，不要太小也不要太大，放蒸锅埋衫带里蒸十五分钟，用筷子扎下透了就可以了

2、把南瓜从蒸锅里盛出来，再用锅放上油盐生抽炒一下，出锅前放点鸡精，南瓜蒸熟了不要炒太久，太久了会烂。

3、美味的南瓜香糯可口即可食用。

板栗南瓜羹

食材：板栗南瓜、冰糖适量。

做法：

1、南瓜削皮。此南瓜比普通南弯芦瓜硬，所以削皮小心手，建议大家买一个削皮器。

2、切块。板栗瓜不仅皮硬，肉更硬，切时小心手，一只手切时，另一只最好不要靠近南瓜。

3、入锅添水。因为电压力锅不蒸发水，所以想喝稠点，水就没过南瓜再多一个指节。

4.、加盖煮。压30分钟，电饭锅或其他锅，煮到软就好了。

5、开盖，拿饭勺把南瓜压碎。南瓜不管怎么煮，最后都不会自己散开塌山，所以要压碎。

板栗南瓜的做法大全家常

一、板栗南瓜煎饼

做板栗南瓜煎饼所需食材

板栗南瓜煎饼制作方法

1、板栗南瓜去皮、掏瓤、擦丝，这个准备工作，可以在头差山天晚上提前做好，南瓜丝用保鲜盒保存，放在冰箱冷藏室里备用。南瓜丝细一点，会让成熟时间变短。

2、加入面粉、鸡蛋、葱花、五香粉、适量食盐，少许凉开水，搅拌成能顺畅从筷子上溜下来的稀糊状，就可以去做煎饼了。

3、将稀糊轻轻倒入锅中，均匀摊开，撒适量的黑芝麻或白芝麻。用电饼铛的“烙”档，一面烙制2分钟，共4分钟，一张板栗南瓜煎饼就出锅了。

没有电饼铛，用煎锅也是可以的，选用微火或小火就可以。配合豆浆，满满幸福感的早餐就完成了。

板栗南瓜薄饼、京酱肉丝、大米粥

二、板栗南瓜薄饼

板栗南瓜薄饼

板栗南瓜薄饼制作方法：并庆腊

1、板栗南瓜去皮、掏瓤，然后切片蒸熟。蒸熟的南瓜、用勺压成泥或用料理机打成泥，自由随心。一边搅拌，一边用适量面粉逐步往南瓜泥中添加，加到感觉软硬适中的时绝滑候，放在面板上揉质成团。面团的软硬适中，是以达到不粘面板为标准的。

2、饧面10分钟后，分成均匀的剂子，大小和我们平时蒸包子的剂子差不多就可以了。

3、将这些剂子先擀成约2毫米厚的饼皮，在表面刷上一层薄薄的食用油，重复这样的工作，10个一组叠放在一起。

4、下边就是“薄”的关键，请大家注意喽！10个2毫米的饼皮叠在一起，约厚2厘米，用擀面杖均匀用力，将叠在一起的饼皮不断扩大，随着这种扩大，大家会惊喜的发现，每张饼皮在逐渐变“薄”。

5、用蒸笼蒸10分钟。在蒸制的同时，可以进行下一批饼皮或卷菜的制作。

6、蒸熟的薄饼取出，轻轻一撕就分开了，薄得透亮呢！

板栗南瓜汤与小面饼

三、板栗南瓜汤

板栗南瓜汤制作方法：

1、南瓜去皮、掏瓤后，切成滚刀块，锅加底油略炒，加入适量食盐和水，大火烧开，小火慢煮。

2、将南瓜块煮到软烂的时候，均匀撒入适量提前炒熟的面粉，有略发粘稠的感觉就可以出锅食用了。

小贴士：

如果没有提前炒熟面粉，也可以用凉开水将面粉搅成稀糊，和勾芡一样加入南瓜汤中。

板栗南瓜怎么做好吃法大全

第一种《南瓜大米饼》

主料：大米250克、南瓜

辅料：植物油、白糖、清水100克

做法：1、把大米洗净，加料理机里，加清水（千万不能加多，后面还要加南瓜榨），选择果蔬功能，榨出大米糊

2、把南瓜洗净去皮去籽切小块

3、加进去继续榨，榨到南瓜米糊

4、倒出来加白糖拌均匀（不吃甜食可以不加），最好是厚米糊，这样好煎

5、用平底锅或者电饼铛煎都可以，刷上一层油，加模具刷上一层油

6、舀一勺南瓜米糊，我用的是大饼/馅饼模式，等米糊定型，去掉模具，第一面饼要尽量熟，要不一会翻面的时候有些粘

7、煎到定型出香味，翻面继续煎到出香味即可出锅

8、如果怕麻烦就这样，加少许油，直接舀一勺铺平，煎到定型出香味，翻面继续煎出香味就可出锅了。口感外酥里黏糯，南瓜特有的甜香，南瓜饼可以直接吃，或者卷各种炒菜类的，也很好吃

第二种《南瓜鸡蛋饼》

吃腻味了蒸南瓜，就把南瓜泥和鸡蛋和面粉、酵母一起和成面团做成了饼子，真是香甜好吃，又软又蓬松可口，老人孩子都喜欢，即使凉了都软和香甜。做早餐特别的好。

主料：板栗南瓜、鸡蛋2个、面粉300克

辅料：白糖适量、酵母3克

做法：1、把南瓜洗净去皮去籽切薄片，这样好熟透，节省时间，最好装在大碗里，把大碗放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠蒸锅，平烂知时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以；

2、水箱加凉水，定时20分钟，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，高颜值可折叠，中途不要开盖；所选用的时间都是按照量来具体确定的

3、把南瓜去取出来，用勺子压成南瓜泥，要等到凉一会（凉至室温20度左右（手摸上去温热）

4、加入2个鸡蛋，加入面粉、酵母粉、糖，用筷子搅拌均匀

5、和成光滑的面团，（如果南瓜泥和鸡蛋不够，可以加少许的清水或者牛奶一起和面）不粘手为宜，盖好等着发酵成两倍大，一般不到2小时就可以发酵好了，这是因为南瓜和白糖是天然发酵剂，可以帮助酵母发酵。

6、发酵好的面团内部出现大量的蜂窝状，将面团取出来，撒点面粉多揉揉，这样可以将蜂窝组织揉出去排气。

7、把揉好的面团分成多个小剂子，取一个小剂子放在手心，稍微揉圆后按扁，成小饼坯，盖上醒发10分钟左右，小剂子明显变圆滚滚的就好了。

8、电饼铛预热，不用加油，直接加南瓜饼，不要挨着太紧了，留点缝隙，这样煎的时候回膨大，用上下功能，再用馅饼功能，加盖

9、等时间到了，南瓜鸡蛋煎饼会香喷喷的甜味出来了

第三种《南瓜发面饼》

主料：南瓜、面粉

辅料：植物油、白糖粉、酵母

做法：1、把南瓜洗净去皮切小块，装大碗里用蒸锅蒸熟

2、加进破壁机里加少许水打成南瓜泥，倒出凉透

3、面粉运孙里加白糖粉、酵母拌均匀，加南瓜泥和成光滑的面团，加盖发酵成3倍大时

4、把面团再多揉揉排气成面团，用擀面杖擀成厚厚的大饼坯

5、电饼铛刷上一层植物油，上盖也刷上一层植物油，预热按下大饼键

6、加饼坯提示声音翻面，再按下大饼键，有提示声音取出即可

第四种《嫩南瓜丝鸡蛋饼》

主料：嫩南瓜、面粉

辅料：植物油、盐、鸡蛋、香葱

做法：1、把南瓜洗净切丝

2、南瓜里加香葱

3、加一个鸡蛋，加盐拌均匀

4、加面粉

5、加几滴菜籽油，用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊

6、平底锅烧热，加植物油，油热5成，用筷子夹南瓜丝，摊放在成小饼状

7、用勺子压压，面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面

8、继续煎到两面金黄色，可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起

第五种《烫面南瓜豆沙饼》

这道中式点心非常简单快捷，适合时间紧张的早餐。如果时间特别紧，就晚上把面团和好，用保鲜膜封好放冰箱冷藏。第二天早晨直接包馅，用油煎，基本用不上十分钟就能搞定。

主料：南瓜、面粉

辅料：植物油、豆沙

做法：1、把南瓜洗净去皮切小块，上蒸锅蒸熟透，用筷子轻轻扎进去就可

2、用勺子压碎或者用料理机打成泥，一定要趁热，汤汁一定要一起倒进去

3、把南瓜泥加进面粉里拌均匀，和成面团，盖上醒30分钟以上

4、再次和成光滑的面团，分成小剂子，每个20克左右

5、再擀成小面片，最好大小都一样

6、加豆沙馅

7、在上面再加一个小南瓜圆片

8、用手捏好，再用叉子压成花边，全部都做好，静置一会

9、平底锅加少许油或者用电饼铛也可以，加小南瓜饼

10、煎到一面发硬出香味，翻面继续煎一会煎到出香味

11、加少许水，加锅盖继续煎一会即可出锅了

第六种《南瓜桃胶羹》旁历链南瓜也是好东西，软糯香甜营养丰富好吃好煮。这次我大胆的把平民燕窝搭配在一起，用电炖盅炖出来，真是香甜又软糯甜而不腻太好吃了。

主料：桃胶、南瓜、银耳

辅料：冰糖

做法：1、泡发桃胶，先桃胶先在清水中洗洗，再泡软后清洗洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用

2、银耳用清水洗洗，浸泡几小时，去蒂撕成小朵，南瓜去皮，切小块，枸杞洗洗，用清水泡泡

3、把南瓜和桃胶、银耳加到九阳智能电炖锅内胆中

4、加水，把整机加水到水位线，加炖盅加盖，盖好盖子

5、接通电源，选择功能，隔水炖煮

6、等桃胶南瓜、银耳煮至软糯粘稠时加入适量冰糖

7、等糖融化后即可食用了。