冬瓜氽丸子怎么做好吃

用料

主料

冬瓜500克

猪肉馅300克

辅料

鸡蛋

1个

香菜

2棵

调料

食盐

适量

酱油

1小匙

鸡粉

1小勺

葱

20克

姜

20克

料酒

1大匙

香油

2小匙

淀粉

1大匙

胡椒粉

适量

冬瓜汆丸子汤的做法

1.把册弊袭姜和葱切成细碎的姜米和葱米

2.买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分州兄钟的，让肉馅变得更细腻一些

3.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点

4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量

5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤

6.把冬瓜切成厚5毫米的大片

7.做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子

8.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，卜友煮10分钟左右

9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟

10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了

冬瓜丸子汤怎样做才好吃

冬瓜丸子汤是一道简单、快手、美味的家常汤品，有菜有肉，是菜是汤。肉丸香嫩，冬瓜水嫩，多吃一碗也不上火，还能滋润肠胃。做法也非常简单，肉丸也不限猪肉，可根据手上的食材做多种替换，这样即使都是冬瓜丸子汤，却也能带来不一样的口感及营养。冬瓜丸子汤做法：冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。猪肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重返空适量放拆虚置，然后搅拌均匀。汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入漏御瞎锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。经过我的经验检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可出锅。

羊肉片氽冬瓜的家常做法怎么做好吃

食材用料

冬瓜一块

鲜羊肉适量

葱，姜，蒜适量

盐适量

香油几滴

白胡椒粉少许

大料一个

生抽酱油少许

调料水适量

羊肉片氽冬瓜的做法

1.鲜羊肉切大片，葱，姜，蒜，大料备齐

2.羊肉片和葱，姜，蒜，大料放入碗中，加少许生抽酱油

3.少许调味料水

4.和少许盐

5.加几滴香油

6.和少许白胡椒粉，用筷子拌匀静置备用

7.冬瓜去皮去瓤洗净切块，香菜切寸段

8.锅中放清水，开后放入冬瓜块，盖上盖友伍

9.再次开锅，下入码好味好模或的羊肉片，氽熟羊肉

10.氽入锅中肉片，加适量盐，码明煮五分钟关火，点几滴香油和适量香菜即可