一、农村一种青菜叫小菜是什么菜？

农村的一种青菜就是小白菜或小青菜，可以不移栽，直接扯大一点的苗来吃，像上海青是最好吃的，用来烧汤，炒着吃都很好吃，像本地小白菜没有上海青菜好吃，小白菜的筋比较多，容易塞牙，上海青的肉质厚筋少好吃。

二、疙瘩青菜叫啥菜？

苤蓝 ，又称土苤,茄莲,球茎甘蓝,橄榄球,广东地区又称大头菜,为十字花科二年生草本植物。

三、有一种青菜叫广西菜吗？

桂菜即广西菜，是指以广西区域内的原材料为主，运用广西区域内特色烹调技法制作而成的，具有广西饮食文化底蕴的菜品总称

四、青菜是什么菜，哪些蔬菜可以叫青菜？

十字花科(白菜、小萝卜菜、大头菜、油麦菜等)、茄科(茄子、辣椒等)、葫芦科(黄瓜、苦瓜、西葫芦等)、豆科(菜豆、豌豆等)、菊科(莴苣、生菜等)等等蔬菜都可以看做是青菜类吧。

五、有一种菜叫冰什么菜？

我们今天给大家介绍的这种蔬菜，价格比肉要贵，而且比我们吃的牛肉的价格还要贵上一些，价格最高的时候一斤可以达到60块钱，平时也在十几元一斤。这种蔬菜长相非常另类，看起来满身都是小冰晶，晶莹剔透的看上去非常漂亮，它的名字叫做冰菜，学名更加好听，叫做冰叶日中花。

六、一种青菜带杆是什么菜？

长杆菜

长杆菜，又称箭杆白、长梗白菜，是白菜的一种。菜身长，腰身高，属于十字花科，多生长于气候温和湿润的豫南地区。

长杆菜多用来腌制食用：将长杆菜收回，去掉外层老叶，洗净晾干。待菜叶晒的较为脱水之后，准备一口大陶缸以及足量的碾碎的盐，将长杆菜挽成卷，一层菜一层盐的放入缸中，放满之后，可压上重石，用塑料布将缸口封严，令其发酵。一般过两个星期，长杆菜即可开缸享用。腌制的长杆菜酸甜可口，口味绝佳

七、这个叫什么菜？青菜的一种？

这个青菜叫秋葵。

秋葵是一种一年生草本植物，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。

它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种。你的这种应该就是绿色品种的了，市场上就能买到，价格也不贵。挺好吃的，就是得把握好时机，不然老了不然就没熟。

八、有一种野菜叫马什么菜？

有一种野菜叫马齿苋菜，马齿苋叶肥厚多汁，无毛，茎常带紫色，叶互生，楔状长圆形或倒卵形，可药食两用。马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，原产于南亚，后传播到世界各地，中国南北各地均有分布，多为野生。

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω3脂肪酸含量高于任何植物。ω3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

将马笕菜加工处置后还能作为药材入药，可用来医治痢疾、湿疹、便血等症状，肠胃欠好、皮肤粗拙的人能够多食用马笕菜。马笕菜性寒，每次食用的量不宜，不然会呈现腹痛腹泻等症状，胃寒的人也不宜食用马笕菜。

九、有一种物叫米汤菜？

大叶落地生根（Kalanchoe daigremontiana）是常见的多浆植物，又名宽叶不死鸟。

原产于非洲马达加斯加岛。其叶片肥厚多汁，边缘长出整齐美观的不定芽，形似一群小蝴蝶，飞落于地，立即扎根繁育子孙后代，颇有奇趣。同种类还有“棒叶不死鸟”，也被称为细叶不死鸟。用于盆栽，是窗台绿化的好好材料，点缀书房和客室也具雅趣。株高50-150cm，茎单生，直立，褐色。叶交互对生中，叶片肉质，长三角形、卵形，叶长15-20cm，宽2-3cm以上，具不规则的褐紫斑纹，边缘有粗齿，缺刻处长出不定芽，复聚伞花序顶生，花钟形，橙色。

十、青菜和油菜是一种菜吗？

不是

我们首先要知道油菜和青菜不是同一种植物,我们先来介绍一下油菜,油菜又叫油白菜属于十字花科的一种原产于中国,油菜的净的颜色比较深,帮如白菜,花朵为黄色,农业学上将植物中种子含油的多个物种统一称为油菜。

油菜一般生长在我国气候环境比较湿润的地方,中国的南方,油菜有很多用处,比如说油菜花在没有开放的时候可以使用,油菜花在开放的时候也可以作为一道亮丽的风景,油菜的花朵在成熟期过后,它的种子可以榨油,统一称为油菜油,食用油中大多都是这种油。