羊肉粉的油辣椒是怎么做

羊肉粉的油辣椒做法：

材料：干辣椒面150g、白芝麻15g、菜籽油、山奈1个、八角2个、桂皮1个、草果1个。

1、准备一个口大的碗，并且备好以下香料，放在碗里。

2、锅里倒油，用勺在锅里搅动，加热到油不再冒烟，关火。

3、把烧热的油倒入放了香料的大口碗，待油七分热时，捞出香料，放入白芝麻，用小勺搅动。

4、用左手取另一个小勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里，并用右手不停的搅动。

5、当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡，等到泡泡慢慢

怎么自制老干妈油辣椒豆豉

主料：豆豉。

配料：干辣椒，花椒，葱，姜，八角，白糖，盐，酱油，花生碎，黄豆面，熟芝麻。

步骤：1、豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。

2、蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。

3、油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。

4、晾凉后碾碎。

5、熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以根据自己口味选择加或不加。

6、油锅下葱、姜片、八角炸香后 ，将材料夹出不要。

7、用刚才炸

油辣椒怎么做才香

1、食材：干辣椒，油，芝麻，大蒜，生姜，八角，桂皮，花椒。干辣椒放在水里清洗一下表面的灰尘，沥干。然后开小火放进锅里炒香。

2、炒香以后，可以放进擂臼里，或者是料理机里打碎、不要打的太细

3、然后就是要多剥一些大蒜头，生姜也把它们打烂。然后把打碎的辣椒和大蒜，生姜一起装进碗里、再加点芝麻，加点盐，搅匀、

4、接着就可以倒菜籽油下锅，这里需要的油量有些多，在油加热的过程中，放入八角、桂皮和一些花椒进去、

5、等到炒出香味的时候，就把火关掉。把八角，桂皮和花椒捞出，让锅里的油稍微降温、看到油温不是很高了，将烧熟的菜籽油舀一勺，淋到辣椒末里，一边淋油，一边用勺子不断搅拌辣椒面。再舀一勺熟油淋在辣椒面上，一边淋，一边不断搅拌均匀。就这样一边搅拌，一边加油、直到熟油完全搅拌到辣椒面里。

6、然后装进玻璃瓶里。香喷喷的辣椒油做好了。