冬瓜排骨汤的做法大全家常

食材明细

主料

排骨适量

冬瓜适量

大葱适量

姜片适量

香葱适量

姜末适量

小米椒碎适量

盐适量

麻椒粉适量

生抽适量

香菜适量

香油适量

清淡口味

炖工艺

一小时耗时

简单难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

1

冬瓜一块。

2

去皮切成小丁备用。

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3

葱姜末，香菜小米椒碎。

4

葱段，姜片。

5

排骨凉水入锅绰水。

6

捞出温水洗净含岁弯备用。

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7

温水适量，排骨放入。

8

葱姜放入，中🔥炖三十分钟。

9

冬瓜放入，小火再炖二十分钟。

10

炖好的冬瓜排骨汤。

11

碗里葱姜，香菜，小米椒，盐，香油，麻椒粉，一点生抽。

12

盛碗即成。

13

成品。

冬瓜排骨的做法家常做法

冬瓜炖排骨

美容

减肥

排毒

降糖

降血脂

软化血管

润肺

防癌

活血

降胆固醇

强身健体

养肾

降血糖

降压

滋养肾气

润肤美容

去火

助消化

口味家常味

准备时间

15分钟

烹饪时间

<2小时

料

主料

冬瓜500克

猪大排300克

辅料

薏米

100克

调料

食盐

少许

葱

1段

姜

1小块

水

5升

白醋

少许

冬瓜炖排骨的做法

1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用

2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物

3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥

4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可

烹饪技歼洞模巧

1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出。

2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋颤答有助于帮钙质有效被人体所吸收。

3、薏米要炖较长的时间才会软烂。

4、冬瓜煮的时间不要太氏缓长，不然就变成冬瓜泥啦。

营养功效

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低；功效有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等；薏米常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。

排骨烧冬瓜的家常做法大全怎么做好

主料

冬瓜

1块

排骨

1斤

辅料

油

适量

盐

适量

白糖

2勺

姜

1块

干红椒

3个

八角

2个

生抽

3勺

十三香

1勺

胡萝卜

1小个

步骤

1.备好所需材料，排骨泡去血水反复清洗

2.用水焯一下捞起备用

3.把冬瓜切枣搏圆大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段

4.锅中放两勺油，用白糖炒出焦糖色后加入排骨银戚炒上色

5.放入干红椒段，生姜和八角炒出香味

6.再加入胡萝卜块炒均

7.调入生抽和盐，加入适量的清水，盖上锅盖大火烧40分钟

8.再凳塌放进冬瓜块

9.用铲子炒把冬瓜炒均

10.继续烧20分钟即可

11.装盘撒少许葱花