一、沈阳都有什么特色菜？

沈阳的特色菜有四喜丸子、溜肝尖、葱烧海参和摊黄菜，这也是当时少师张学良生前喜爱的菜，另外象小鸡炖蘑菇和杀猪菜也是沈阳的特色菜。

二、火锅都有什么特色菜？

一： 畜肉类： 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

二： 禽肉类： 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

三： 水产类： 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

四： 蔬菜类： 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

五： 干货果品类： 干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

六： 野味类（人工饲养）： 野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

七：经过加工的原料： 鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

三、延吉都有什么特色菜？

冷面，米肠，打糕，牛肉汤饭。

土生土长的延吉人觉得这四种朝鲜族特色小吃是最被认可的。

冷面甜辣口味适合夏天吃，米肠和牛肉汤饭都有热汤适合冬天吃，而打糕类似于年糕，配大豆粉或者红豆粉吃味甜，适合做饭后小点心。

四、成都有什么特色菜？

成都特色菜：麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fu；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川地区传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

五、信阳特色菜都有什么？

1，罗山大肠汤罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃，属于豫菜系。主材是猪中精品淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。

2，黄岗鱼汤黄岗鱼汤是潢川特产，原产于潢川县黄寺岗镇，黄寺岗镇位于潢川东部20公里处，交通便捷，境内水源丰富，水质优良，素有“鱼米之乡”之美誉。

3，信阳板鸭信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。

4，固始鹅块固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

5，潢川空心贡面潢川空心贡面，河南省潢川县特产，中国国家地理标志产品。潢川空心贡面又称光州贡面，历史悠久，相传创制于唐朝，据今有一千三百多年历史，曾为历代朝廷贡品。

六、全聚德都有什么特色菜？

1 烤鸭。全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。

2 全鸭席.以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席。特点是：一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴，故名全鸭席。

七、宜宾都有些什么特色菜？

特色菜有很多比如：沙河豆腐、金丝牛肉、李庄白肉、君连椒鸡、全竹宴、琵琶冬腿、南溪豆腐干、兰香斋熏肉、叙府老坏蛋、高县土火锅这些

八、东北农家特色菜都有什么？

.排骨烧豆角

东北炖菜最爱这一道菜,排骨要选带脆骨的,豆角不能用长豆荷兰豆四季豆蜜豆子，只能用东北特产的油豆角，软烂浓香，再配上几块酥面的小土豆，采用东北大酱熬出的红烧汁，慢慢炖出排骨的油脂和土豆的淀粉，烩出一锅咸香交织的美味，简直就是对东北大米的王牌杀手!

九、吉林市特色菜都有什么？

一，高丽火盆

最传统的火盆是把朝鲜族的铸铁锅盖倒放在火盆上，牛肉、辣白菜、豆芽、五花肉、小河鱼、牛肚等等杂七杂八的菜混在一起，味道独特。吃饭最后把剩余的菜肴混合米饭在一起炒一下，无上的美味。

二，米肠：用糯米、猪血、煮肉汤混合一起拌匀，灌入猪大肠小肠，开水煮熟，切片蘸调好的蘸料。煮肠的汤里下入干白菜、干箩卜叶等，调味成汤。

十、江苏新沂都有什么特色菜啊？

1、东坡回赠肉

2、捆香蹄

3、新沂窑湾扣肉

4、银鱼抱蛋

5、姜家辫子辣汤

6、骆马湖青虾

7、骆马湖螃蟹

8、辣椒炒小鱼

9、盐豆炒鸡蛋

10、清蒸白鱼