豌豆虾仁的家常做法

豌豆虾仁的家常做法如下：

工具／原料：虾仁200克、豌豆搜槐卜500克、酱油1勺、盐1点、蒜世穗2瓣、姜1片、锅、盘。

1、备好食材。

2、豌豆先煮熟放点盐油保持绿色。

3、煮熟的豌豆捞出虾也处理干净了。

4、锅中倒油炒蒜姜沫。

5、倒入虾仁明咐。

6、倒入煮熟的豌豆一起翻炒。

7、加入酱油提味，翻炒一下出锅。

虾仁炒豌豆的家常做法

今天爆炸营养课堂的营养师，就给大家推荐一道：夏季吃豌豆炒虾仁，帮助排便、补钙护血管，加上胡萝卜营养更丰富。

碧绿的豌豆是最适合夏季吃的豆类食物之一，有着“膳食纤维”之王的称唤族衡号，每百克豌豆含有3克的可溶性膳食纤维。像芹菜虽然纤维素含量也比较高，但属于不可溶性膳食纤维，在肠胃中会像“小刷子”一样帮助清除肠道内的垃圾。

可这样的做法过于粗暴，对肠胃功能较弱的老年人并不适用。反过来豌豆里的可溶性膳食纤维可被肠道细菌分解，这样也就更加温和一些。可以促进肠道蠕动，同时对于缓解升糖指数、降低血脂。

另外豌豆也是一种高钾低钠的健康食物，膳食中钾元素含量越多，血压降低就越明显。因多吃高钾低钠的豌豆是有助于穗纳降低血压、保护血管。

接下来我们再说说虾仁，夏季我们不爱吃油腻的牛羊肉，可是身体正常的生理代谢又需要蛋白质的参与，这时候不妨吃虾仁。虾仁是蛋白质含量较高和做，热量很低的肉类，几乎不含脂肪。

每百克红虾仁含10.4克蛋白质，仅有0.7克脂肪，是夏日完美的蛋白质来源。不过要注意，虾仁作为海产品，嘌呤指数会偏高，痛风患者不适合多吃。

做豌豆炒虾仁的时候，还可以加一些切碎的胡萝卜丁，一方面绿色的豌豆搭配红色的胡萝卜丁，白色的虾仁颜色更鲜艳，更能促进食欲。

另一方面胡萝卜里面含有的胡萝卜素，在身体内转化成维生素A，可以维持我们正常的视觉功能，以及上皮组织细胞的健康、骨骼的正常生长发育。

最重要的是，虾仁、豌豆和胡萝卜三种食物热量都很低，就算多吃几口也不会影响减肥，爱美的女性朋友们可以放心吃。

豌豆炒冷冻虾仁的做法

豌豆炒冷冻虾仁的做法

用料

鲜虾仁 250克

豌豆 150克

胡萝卜，圆椒各50克

葱花 5克

盐 2克

鸡粉 1克

水淀粉 10克

黑椒汁 1小匙

料酒 10克

豌豆炒虾仁的做法

买回家的鲜虾可在冰箱冷冻两小时，再把壳剥下来洞旦就很省事了！

剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌匀腌制！

剥好的豌豆粒洗净待用，

配料胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用！

坐锅烧热入适量植物油，入葱花煸香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻纳携扰炒，并加少量清水小煮一会！

入青椒一起翻炒！

入腌制好的虾仁炒透变红色！

加入料酒和盐调味！

加入味精翻炒均匀！

最后用10克水淀粉勾芡！一点点倒下去，千万别太多，多了发粘，影响口感！

小贴士

这年头能吃上豌豆算是土豪了！

非常喜欢这道菜，经常食用能增强免疫力，强身健体！

  虾仁也可用牛肉代替！

 想宿短烹饪时间，豌豆和胡萝卜入微波炉叮2分钟，我都会这样提前处理，尽量别焯水隐饥，会破坏菜里的维生素！

  微波炉叮至八层熟后，后面的步骤只用炒，不用煮，大家应该能理解的吧！