鸡蛋泡泡怎么做

鸡蛋泡泡的制作方法：

需要的食材：鸡蛋、面粉、韭菜、味精、食盐、泡打粉。

烹饪步骤：

1、碗中打入四个鸡蛋搅散，然后边搅边倒入温水，不搅拌容易冲成蛋花，再放入适量的韭菜，放香葱、韭菜豆可以的，根据自己喜欢缺如，再次搅拌均匀，搅匀后放入面粉两勺，搅拌均匀，如果觉得太稀可以再放一勺。

2、再放入少许泡打粉，搅拌伏码启均匀，这样做出来的饼蓬松暄软，再放入一勺味精、一勺食盐，再次搅拌，把食盐和味精搅拌到融化就可以了。锅中倒入多一些的油。油温七成热用勺子挖一勺面糊放入锅中。

3、面糊下到锅中瞬间飘起来，这个油温就够了。如果小火的话，面糊黏在下面容易吸油，这样做出来的鸡蛋泡泡一点不好看也不好吃。然后用漏勺不停地翻动，把它炸制外表金黄酥脆，就可以把它捞出来控油了。

4、再带上一次性手套，拿一个掰开来看看，里面嫩嫩的，外表非常模樱酥脆，吃起来口感特别的香，做好的鸡蛋泡泡拿来当早餐非常的合适，营养好吃，制作非常简单。

鸡蛋泡泡的制作

鸡蛋泡泡

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鸡蛋泡泡的用料

鸡蛋蔽段 2个盐个人口味葱花¼泡打粉 5克面粉 200克花椒粉 5克

鸡蛋泡泡的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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鸡蛋打入盆中，用刚烧开的开水冲成絮状，放置手温

步骤 2

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切点葱花，我额外切了一点香菜

步骤宏如誉 3

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鸡蛋液不烫以后，加入葱花，香菜，盐，花椒粉，泡打粉，搅拌均匀，然后加面粉，少量多次加入面粉，翻拌至没有颗粒的糊状，记得是翻拌不是顺时针搅拌，那样上劲儿不容易起泡。（忘记拍照了，快炸完才想起来）

步骤 4

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油热了以后先放几颗花椒炸香，捞出花椒以后，用勺子下入面糊，勺子记得抹油，不然面糊太黏。

步骤 5

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中小火炸，火大的话外面焦黄了里面还没熟。

步骤 6

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3分钟左右就好了。

步骤 7

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酥橡枝酥脆脆的鸡蛋泡泡好了，宝宝很爱吃哦！

炸鸡蛋泡泡的做法

材料：小葱、韭菜各一小把，鸡蛋2个，面粉一小碗。

1、所有材料，非常简单。

2、鸡蛋打散。

3、用滚烫的开水冲起，搅拌成絮状（用开水是为了放鸡蛋泡泡更松软），趁热加入面粉虚山州，一点小苏打、盐，顺着一个方向搅匀，能挑起就行。

4、加入小葱、韭菜（不喜欢的也可以不放），搅拌好等十五分差蔽钟。

5、锅内放油，上锅炸，油温六成热开始炸，炸制两面金黄捞出晾唯悉凉就可以了。

6、成品。