一、和风酱汁的做法步骤图，和风酱汁怎么做好吃？

用料 味淋 酱油的2倍 酱油 味淋的1/2 淀粉 随意，看你想要多粘稠 和风酱汁的做法 将材料倒在一个小碗里，搅均匀。如果没把握，淀粉的分量可以先放少一些，下一步煮开的时候再看情况加一些。把锅烧红，放入酱汁。一边煮一边搅拌，直到感觉黏稠度ok，就可以了。小贴士味淋是甜甜的，带酒味，酱油建议用薄盐的，这样不会盖住味淋的味道。煮好了有点像照烧汁，但比照烧汁好的是可以自己控制味道轻重。

二、汉堡扒酱汁配方？

用料

牛肉糜 400g

猪肉糜 100g

小面包或吐司 一只或一片

洋葱 半只

调料（肉饼）：

酱油 两大勺

糖 两大勺

盐 一小勺

黑胡椒 一小勺

清酒 一小勺

照烧汁 一大勺

蒜泥 一小勺

酱汁：

酱油 一大勺

醋 一大勺

蜂蜜 一大勺

黑胡椒 一小勺

糖 一大勺

水 20ml

多汁汉堡排（附自制酱汁和超详细过程）的做法步骤

步骤 1

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80%牛肉糜+20%猪肉糜混合（超市也有卖混合肉糜，也可以选择，但自己搭配比例更好一些）

步骤 2

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加入一小撮黑胡椒抓匀，放一边静置

步骤 3

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准备肉馅其他的配料：洋葱，加一小撮盐，搅拌匀，静置五分钟，这样为了更好的去除洋葱的辛辣

步骤 4

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国内加一层底油，和一小勺糖，大火炒到洋葱呈焦糖色，离火放凉

步骤 5

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面包撕成小块，加入10ml水。干面包粉，面粉或者干面包加入肉馅会吸收水分，让肉馅变得干柴，所以这里选用浸湿的面包。

步骤 6

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挤出面包中过多的水分

步骤 7

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调制酱汁：酱油+糖+盐+清酒+黑胡椒+照烧汁（如果没有的话可以省略或者略加一点酱油膏），这里不用姜因为个人觉得姜的牛肉的味道不搭，并且好的牛肉不需要过多的去腥，就会很香

步骤 8

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喜欢蒜香的可以少许加一点蒜泥。推荐这个懒人必备，蒜泥管哈哈哈，再也不用弄的一首蒜味啦，同系列还有姜泥，柚子胡椒

步骤 9

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把焦糖洋葱和面包加入肉馅，使劲搅拌，留下一小部分洋葱做酱汁用

步骤 10

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把做好的酱汁加入肉馅，搅拌到吸收

步骤 11

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整理一下肉馅，让它美美的，包上保鲜膜冷藏约一小时

步骤 12

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一小时后取出肉馅，不用回温，冷藏后油脂会让肉馅更好的团成团，而且略低的温度不易流失油分。把肉馅分成约80左右，肉饼在两手之间摔打，摔出空气，按压成肉饼，这样的肉饼才结实不易散。肉饼不要做的太小太厚，因为煎的时候肉饼会收缩一点。

步骤 13

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大火煎到肉饼表面金黄后，转中火，加入20ml清水，盖上盖子，这样一可以让肉饼更好的熟透，也可以保留下肉汁做酱汁。肉饼煎好以后，盛出来静置五分钟。

步骤 14

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做汉堡的酱汁：之前留下的焦糖洋葱+酱油+醋+糖+黑胡椒+蜂蜜+肉本身的肉汁，大火煮开，收汁直到稍微浓稠

三、牛肉汉堡酱汁配方？

材料：

生蛋黄 1个－2个

细砂糖 50克

色拉油或花生油（橄榄油最好） 100克

白醋 50克

盐 少许

做法：

1、取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。

2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。

3、等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可。

四、汉堡辣酱汁配方？

汉堡辣味一般使用的是辣椒酱或者辣椒沙司。

因为辣椒酱是由辣椒、醋、盐、蒜、糖等原料调制而成，可以使得汉堡的味道更加浓郁，并且辣味可以增加食欲，受到广大消费者的喜欢。

我们知道，除了辣椒酱以外，还有一些品牌会使用其他特定的调料，例如卡宴奶昔中的蓝莓酱、麦当劳汉堡中的千岛酱等等，这些调味品的使用也是根据汉堡品牌的特点和消费者的口味需求来进行的。

总的来说，汉堡辣味的酱料选择和使用是需要根据品牌和口味来定制的，但是常用的酱料还是以辣椒酱为主。

五、最佳汉堡酱汁配方？

准备食材，切小块

步骤 2

用橄榄油炒一下，放盐，放黑胡椒，加热水煮透

步骤 3

用搅拌机搅拌至糊状

步骤 4

将糊状汤汁过滤

步骤 5

加入番茄酱，熬成酱汁

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

最后装盘

六、牛肉汉堡用什么酱汁？

其实牛肉汉堡里面放上一些香辣酱，沙拉酱都可以，主要就是看个人喜好，牛肉汉堡做法并不难，到时候我们准备好食材，把现成的汉堡切一刀，把牛肉处理干净切成小片，撒些玉米淀粉，料酒腌制两小时，充分去味下油锅煎炸，炸熟放在汉堡里，加沙拉酱涂抹均匀就能吃

七、马来西亚汉堡酱汁配方？

用料

盐 少量

黑胡椒 少量

胡萝卜 1/3根

苹果 半个

洋葱 1/3个

香菇 1朵

蒜2瓣

步骤 1

准备食材，切小块

步骤 2

用橄榄油炒一下，放盐，放黑胡椒，加热水煮透

步骤 3

用搅拌机搅拌至糊状

步骤 4

将糊状汤汁过滤

步骤 5

加入番茄酱，熬成酱汁

步骤 6

搅拌均匀最后装盘

八、汉堡王酱汁怎么做？

材料

蛋黄1个，植物油250ml（无色无味），白醋25克，白糖25克，盐0.5克

做法

1、准备材料。蛋黄放入一个无油无水的容器中。

2、将蛋黄、白糖、盐混合均匀，然后加入小勺植物油（植物油刚开始加的时候一定不能多，多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的结果了）

3、慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状。

4、然后再加一点的白醋，加了白醋后，沙拉酱就会变稀。而加了油之后，沙拉酱就会变稠。

5、如此这样，一直加到油过了三分之二的时候，就可以多加一点油了。大概是三四勺的样子。

6、反复加油和醋，一直到油和醋都加完。

7、制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里，密封。放冰箱一周左右吃完。

汉堡王的酱料可以根据自己的喜好调制成多种多样的，但一般情况下汉堡王的酱料有以下几种：SiRacha辣酱、塔巴斯哥辣酱、酵母酱、胡姆斯酱、荷兰酱、蛋黄酱、农场酱、蜂蜜芥末酱、哈里沙辣酱、蓝纹奶酪酱。

九、酱汁丸子的酱汁怎么调？

肉剁成肉泥葱末，盐，生粉合拌均匀。

3.

分别搓成不丸子，

4.

做好的不丸子，

5.

蒸熟，

6.

蒸好的肉丸，直接就可以吃的。

7.

吃辣的配上调汁，调汁里有，生抽， 蚝油，香油，辣椒汁。。

十、酱汁鱼的酱汁怎么调？

酱汁鱼的酱汁，香醋，海鲜酱，美极鲜，生姜丝，蚝油，辣椒酱，芝麻酱，花生碎。搅拌均匀即可。