一、冷菜围边技巧？

1、注意原料之间颜色的搭配及相互映衬。

2、注意将艺术性和实用性想结合。

3、注意将拼盘形象与宴会内容相结合。

4、注意把握拼盘艺术的特殊性。（各种技术拼摆、形状、原料的选择组合，造型设计，运用的技术手段和艺术处理）。

5、注意因其存放时间较短，要随拼随用。

二、5冷菜的装盘围边推荐几个？

冷菜装饰要看你是什么菜品。一般简单的可以用西香芹（法香）小番茄切开或做点小兔什么也行。

装饰还可以用汁。海鲜食物的话可以用醋小火熬干后滴在盆子边上。装饰这东西文字很难说清楚的。去书店看看图片，要学会举一反三。

三、冷菜围边的果酱颜色有几种？

果酱画一般需要红色、黄色、蓝色，黑色，橙色，绿色，天蓝色，湖蓝色，紫色，玫瑰红，白色，棕色，巧克力色，粉红色，柠檬黄色等颜色。

果酱画装饰围边,就是用果酱（也可以用巧克力酱 酱汁、沙拉酱。黑醋、耗油、蛋黄酱等等）在盘子上画成美观漂亮的图案，用以装饰菜肴的方法。

四、冷菜围边最常见的是哪几种花？

我觉得你得去看示例。

在这里讲了你也只是听听 比如冷菜立体围边小番茄大刀花小兔子，具体操作你不知道、小番茄做平面玫瑰。

这只是最简单的大刀花。

如果你是专业的厨师你去别的店看过之后你会举一反三

五、巧克力围边怎么做？

1. 巧克力隔水加热，温度不要太高，水温45左右，太高就烫死了～

2. 倒入裱花袋～

3. 可以，直接把裱花袋剪个小孔，我是在硅胶垫上做，如果没有也可以用烘焙纸来做，可以在下面刷点水，把纸平粘在台面上～

4全都做完就等它凉透吧～小心的从上面取下来～

5. 然后就做好啦～其它款式，无论您是想转圈还是有啥创意，看着来吧～呵呵～

六、蛋糕围边怎么做？

1、将戚风蛋糕均匀的抹上奶油。

2、巧克力酱制作：保证所有容器无水、无油。将巧克力掰成小块放进玻璃碗中，汤锅水煮沸后转小火。将玻璃碗放在汤锅上方，沸水不要碰到玻璃碗底。过程中用橡皮刮刀持续轻轻搅拌。融化至无颗粒！

3、找一个细绳，轻轻的围在蛋糕外围，做好记号，量出长度与高度。按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸并用胶带固定在桌子上。

4、用巧克力酱画出你想要的花纹。完成。

七、榻榻米围边怎么做？

榻榻米围边可以使用木板或者竹子来制作。

首先需要测量好榻榻米的大小，然后根据尺寸来选择合适的木板或者竹子。

接着，将木板或者竹子按照尺寸切割成合适的长度，然后用钉子或者螺丝将它们固定在榻榻米的四周。

最后，可以根据个人喜好来进行装饰，比如在围边上添加一些花纹或者图案。

这种方法的原因是，木板和竹子都是比较常见的材料，而且它们的质地坚固，不易变形。

此外，这种方法制作的围边也比较简单，不需要太多的工具和技巧，适合初学者DIY。

同时，围边的装饰也可以根据个人喜好来进行，增加了DIY的趣味性。

八、pvc围边字中的围边是什么意思？亚克力围边？

PVC的那是发光字边条，直接弯就可以，亚克力围边的话需要加热变软了才能弯，围边的意思其实是这样的，本来吧字是一块3毫米的薄板，用个几公分的边条沿着字走一圈这个意思。

九、花生碎蛋糕围边怎么做？

蛋糕边上的花生碎是撒上去的，做法如下

1，首先将生的花生米用烤箱烘烤八分钟制熟透

2，将熟花生去皮，用擀面杖或料理机打碎

3，将花生碎均匀的撒在蛋糕周围就可以了

花生碎如果不想自己做，也可以购买烘焙专用的花生碎撒在蛋糕上更方便快捷

十、白色巧克力围边蛋糕怎么做？

巧克力围边的做法如下：

1、戚风蛋糕夹心、抹面这块我就不说了，一般应该都会，抹的好坏而已，不过有了围边即便你抹的不够漂亮也没关系，围边一上绝对上档次！

2、找一个细绳，轻轻的围在蛋糕外围，做好记号，量出长度与高度！

3、按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸用胶带固定在桌子上。

4、把适量巧克力装入裱花袋中，记得要扎紧口袋，因为巧克力怕水，倒入热水融化巧克力，我一般用可可脂比较高的巧克力币来融（代可可脂的不用）用硅胶杯是因为比较深，比较保温。

5、融化好的巧克力，非常顺滑无硬粒，稍微放凉即可使用。裱花袋剪口，别剪大了，不需要使用花嘴。

6、一般我都是一气淋完，淋线条不拘小节，随意的线条我认为更好看！淋出烘焙纸的部分没有关系，当你提起烘焙纸的时候，多余部分就会留在桌子上。

7、一般淋斜的线条，出来比较好看。