清真牛肉丸子汤怎么做

主料：牛肉丸10个

辅料：水适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量

具伍歼体做法如下：

1、锅里加入适量水，烧开。

2、加入牛肉丸同腔配冲煮。

3、加入芹菜，煮开。

4、加入适量盐和鸡精卖羡调味。

5、清真牛肉丸子汤煮好了，装入碗中即可食用。

牛肉丸子汤怎么做好吃 牛肉丸子汤最正宗的做法

主料

牛里脊肉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

料酒

1勺

淀粉

适量

鸡蛋

1个

花椒

适量

步骤

1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。

2.用刀把牛肉细细的大州剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。

3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀世仿碰上劲。

4.倒入料酒，去腥。

5.加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。

6.锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。

7.把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。

8.把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。搜谈

9.另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。

10.添入适量的清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫。

11.撒入适量精盐，大火煮开。

12.散入适量胡椒粉即可出锅。

牛肉丸子汤的家常做法窍门

材料：

牛肉馅200克（启尺最好是用牛肉自己剁成馅）蛋白一个、西红柿一个、木耳6朵、香菇6朵、胡萝卜半根、葱末适量、盐胡椒粉适量、热水（高汤更好）香油食用油适量

做法：

1、肉馅放在盆中，放入少量盐胡椒粉蛋白香油葱末

2、顺悄键高着一个方向搅打，直到上劲儿为止（上劲就是看出有纹理并开始有些筋道）。烧开一锅水把肉弄成丸子，下锅中，丸子漂起来就可以捞出沥水备用

3、胡萝卜切薄片，西红柿切块，木耳和香菇提前发好，木耳撕成小朵，香菇去蒂，横切花纹。锅内放少量油，烧至6分热，把这些都放入翻炒。

4、翻炒至西红柿有点软亮物烂，倒入热水，再把牛丸子倒入，煮开锅后放入胡椒粉和盐，再淋上香油即可