一、以火锅为例，如何介绍当地特色菜？

武汉有地方特色的火锅菜单如下，莲藕排骨火锅，腊鸭焖藕火锅，柴鱼闷藕火锅，黄陂三鲜火锅，大圣甲鱼火锅，土鸡野菌火锅

蔡甸牛杂火锅，猪弯弯闷藕火锅鱼头豆腐火锅，鸽子炖排骨火锅鱼圆鱼头火锅，黄陂鱼糕火锅，老鸭食菌火锅，滋补八卦火锅

二、抚顺当地有什么特色菜馆吗？

当然是盛和道铁板烧啦，菜品多样，超赞

三、哪些菜是你们的当地特色菜？

发源于湖北荆州地区的一种菜，很多湖北人都没见过！

在我老家，每年春节前几天，走在乡间小路上，耳边就会传来某家双刀背，飞快敲打砧板的声音。

作为本地人的我们，一听就知道这是某家请师傅在做鱼糕。

鱼糕是我们荆楚大地特有的一道上品佳肴。

因为选料精纯，制作工序繁琐，失败率高。不是村村都有人会做的。

我二十多岁时已是九十年代末了，农村的经济条件有了一个质的飞跃。

那时我在上海的一家鱼翅鲍酒楼当服务员，我到这家酒楼上班，就是这家酒楼的老板之一推荐的。

我觉得可以把我老家的鱼糕推荐给酒楼。也算是一道特色菜，而且这道菜还有一个民间传说，说不定能在上海，乃至全国大火。

我曾经在我姑姑家吃过一次鱼糕，那是我吃过的最好吃的鱼糕。当时，我姑姑说是她自己做的。

于是，我给我姑姑打电话，问鱼糕的做法，每样材料的比例是多少？

我姑姑一接电话，又高兴又兴奋，说：“想学做鱼糕，你问我算是问对人了。我们家每年的鱼糕都是我做的。又韧又滑，夹在筷子上两头弹动，都不会断。”

听得我口水都流出来了。

接着，她详细的告诉我，每样材料的份量，哪几种材料可以多一点，哪几种材料宁肯少一点，绝不能多。还说她做鱼糕从来没有失败过。

其实这道菜的民间传说是我表哥讲给我听的，至于真实性和准确性，希望大家不要追究。

我二十岁时参加工作了，由于工作单位不提供食宿，我就住在表哥的单身宿舍，和他同吃同睡。

春节后，我从家里带了一块鱼糕去，大概有两三斤。

我表哥很会做饭，天气冷，我表哥用腊鸡做了个火锅，把鱼糕切片，放在火锅里。

我们一边喝酒，一边吃火锅，一边聊天。

我表哥突然问我：“老表，你知不知道鱼糕的来历？”

我说：“鱼糕还有来历？快讲给我听听！”

他说：“鱼糕又叫蟠龙。”

于是一个民间传说的故事就开始讲了：

话说朱元璋有三个儿子，分别驻守在三个地方。

朱元璋要退位时，要三个儿子赶到京城，先到者得皇位。

朱元璋的二儿子驻守在湖北荆门的石桥，后港一带。是三个儿子中离京城最远的。

他手下的谋士献策：赶路最浪费时间的是各地官府的迎送和吃饭。

不惊动各地官府容易，吃饭问题不好解决。

有个本地的谋士用去尽鱼刺的鱼肉，鸡蛋清，猪油，生粉，葱姜蒜末等，蒸出一种食物，名为鱼糕。

二太子和众谋士们一吃，赞不绝口，觉得此物必立大功。

于是二太子一行，乔装改扮，一路吃着鱼糕，最先赶到京城，继承了皇位。

为了纪念这件事，当地人把鱼糕又称为蟠龙。

在我弟弟身上还发生了一个关于鱼糕的事情：

我们本地人，在那个生活特别艰苦的年代，每年都有几次能吃到鱼糕。

春节期间家家户户都会请师傅来帮忙做鱼糕，结婚时，酒席上必须有鱼糕。如果没有，会被认为酒席不够档次。

在我们的认知中，以为全天下人都知道鱼糕的吃法。

我弟弟九二年在湖北武汉读书，春节后给他的老师带了一块鱼糕，大概有五斤左右。

他放暑假回家后，我们问他：“你春节后去学校，给你老师带的鱼糕，他说味道怎么样？”

弟弟回答道：“别提了，他不知道怎么弄得吃。过了几天，上面生了涎，扔了！”

我们听得一阵心痛。心想，怎么还有人不知道鱼糕的吃法。

我在我老婆的亲戚家，心血来潮，做了次鱼糕，还算比较成功。

可惜的是，等吃饭时端出来的却是凉拌的，完全没有鱼糕的风味。

后来，我在全国二十多个市县工作生活过后。才发现，原来只有我老家周边几个乡镇才有鱼糕这道菜。

现在网络发达了，我在有些平台上看到有人出售鱼糕，外观很美，价格也合适，介绍的食用方法多种多样，很靠谱。

希望是真材实料，让广大食客们能吃到正宗的鱼糕！

四、老河口当地的特色菜是什么？

老河口基本没有自身特色的地方小吃，但是老河口小吃最集中的地方主要集中在惠风路和沿江路广场一带，那里是市区民众最喜欢玩逛的小吃一条街和餐饮娱乐地。至于什么胡辣汤、清汤杂碎汤、烫面、热干面。。。。等等小吃，别的县市也有，而且还不如襄樊市的好吃，那不属于老河口市的特色小吃。

五、沈阳有哪些当地口味的特色菜呢？

1、锅包肉

锅包肉大家都知道，这是一道很多人都知道的经典东北菜，传统的做法用的猪里脊肉，将里脊肉腌制一下，然后裹上面衣下锅炸，成菜色泽金黄，沈阳锅包肉和一般用糖醋汁酱料做的锅包肉比起来更加的香酥可口，也更地道。

2、李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼，在沈阳几乎是无人不知，无人不晓，也会当地的特产小吃。李连贵熏肉大饼用料讲究，熏肉是用10多种中药熬煮成的，煮成的熏肉很入味，香而不腻，大饼是用猪肉的汤加上面粉做的，所以他家的肉饼不管是熏肉和大饼都很好吃，外酥里嫩，成为了沈阳特色小吃之一。

3、沈阳回头

沈阳回头是一种清真小吃，一般在沈阳街头销售，历史悠久，在当地是不得不吃的一种美味。沈阳回头是怎么做的呢？将上等的面粉做成面团，然后将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，把包了馅儿的面卷折成长方形，色泽金黄，口味酥香。

4、老边饺子

老边饺子历史悠久，据说已经有一百多年的历史了，是沈阳当地的老字号美食之一。沈阳的老边饺子馆在全国都非常有名，来到这里一定要好好尝尝，它用料好，馅料是用特制的汤煸做的，吃起来口味醇香，鲜美可口。

5、杀猪菜

在东北地区，杀猪菜是很普遍的一种特色菜肴，杀猪菜源于东北农村，从前，农村人杀猪之后把猪肉切成大块放进锅里，加水，然后放上酸菜、血肠一起炖。杀猪菜是地道的传统风味，现在的杀猪菜在口味上有了很多的创新，更受欢迎了。

6、咸鱼饼子

咸鱼饼子是沈阳特色小吃，这是一种很普遍的小吃，味道独特，走在沈阳的街头基本上都可以看到。咸鱼饼子是用新鲜的海鱼做成的，海鱼是用盐腌制过的，然后把它晒干，制作的时候放进锅里面煎一煎，等到两边都煎至金黄色就可以了，和玉米面饼子一起吃。

7、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是地道的东北菜肴，基本上没有去过东北的人都知道，小鸡炖蘑菇用的是干蘑菇，以野生榛蘑最好，配上等的鸡肉、土豆、红薯和粉条一起炖，虽然制作简单，但是营养价值很高，闻起来清香扑鼻，粉条口感Q滑，汤汁醇香，色香味俱全。

8、马家烧麦

马家烧麦是沈阳老字号，也是传统回民小吃之一，马家烧麦采用的馅料主要是牛肉，主要用到了腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉，加入调味料，制作成的马家烧麦皮薄馅多，口感筋道，馅料松香，比起一般的烧麦，马家烧麦在味道上更有特色。

9、白肉血肠

白肉血肠是东北人都喜欢吃的一种美味，在从前，白肉血肠是满族萨满的祭典用品，白肉就是新鲜猪五花肉，血肠用的是灌上了猪血的猪肠，将白肉和猪血肠混合在一起煮就可以了。白肉吃起来肥而不腻，血肠脆香，配上韭菜、腐乳和辣椒油一起吃。

10、杨家吊炉饼

杨家吊炉饼是沈阳特色小吃，饼是在炭炉上烤制而成的，大饼呈黄色，饼色新鲜，吃起来外焦里嫩，味道非常鲜美。杨家吊炉饼一般需要配上其他东西一起吃，比如肉末、鸡蛋、卤子或者是鸡蛋糕，最常见的就是好吃的鸡蛋糕，非常好吃。

六、王家沙特色菜介绍？

有:

香鲜卤多的蟹粉小笼，香甜可口的八宝饭，鲜嫩味美的蟹粉汤团。

王家沙点心店初创于1945年，迄今已有六十余年的历史。“王家沙”原为王家厍（念she），乃地名。因“沙”是“厍”的别写，且沪语中“沙”与“厍”同音，同音假借而成王家沙。王家沙点心店虽然因地得名，但因其经营的点心闻名于上海。

七、春节特色菜寓意介绍？

1、年年有余: 这是一道红烧鲤鱼或者清蒸多宝鱼,寓意着来年生活提高,富足盈余。

       2、锦上添花: 这是一道炒西芹花枝片的菜,寓意着芝麻开花节节高,来年更上一层楼。

       3、吉祥如意: 这是一道香酥鸡卷,寓意着人们企盼来年吉祥如意的心情。

       4、五谷丰登: 这是一道登什锦松仁玉米,寓意着人们企盼来年丰收喜庆的场面。

       5、事事如意：这是一道清炒豆芽寓意着人们吉祥如意、事事如意。

       6、年夜饭吉祥菜事事如意清炒豆芽。黄豆芽形似如意，寓意事事如意。

　　7、年夜饭吉祥菜聚财聚宝白灼荠菜。荠菜音似“聚财”,寓意招财。

　　8、年夜饭吉祥菜一路通顺凉拌藕片。清爽酥脆的藕片取其形状，意为路路通顺。

八、盐源特色菜品介绍？

圆根酸菜。与普通酸菜、泡菜相比 其风味独特,酸爽开胃 且富含多种矿物质元素 是一道令人交口称赞的佳肴。非常受当地人喜欢。

九、去涿州出差，吃点什么当地的特色菜呢？

涿州没有特色菜，没有特色小吃。

十、介绍当地特有的标志？

辽宁省锦州市古城中古塔公园中的古塔是辽代的建筑物是锦州的标志性建筑。