一、黄瓜肉丝鸡蛋面的做法？

步骤 1

小葱切丝或细圈，冷油入锅，油热放入葱丝翻炒5-10秒。

步骤 2

放入事先切好的肉丝，肉丝全白后加入些许酱油调色继续翻炒10秒左右，往锅中加入适量水，量的话目测能漫过黄瓜丝火腿丝即可。

步骤 3

倒水后，水起小泡即可加入黄瓜丝、火腿丝，将事先打好的蛋液均匀倒入锅中，抄底翻几下以免粘锅，鸡蛋熟了就可以关火。卤子完成盖上锅盖放到一边待用。

步骤 4

烧一锅热水，水开后下面，下面可适量加一点盐，可以使面条更劲道。掐断一根看面条里面没有白色生面的样子，面条就熟了可以出锅。

步骤 5

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盛面，不要煮面条的水，盛上卤子，倒一些卤子汤，面太干容易坨。完成开动。

二、肉丝蒸鸡蛋家常做法？

将姜丝剁碎倒入肉丝，再倒入少量耗油，盐巴拌匀，然后直接打入鸡蛋中调匀，大火炖上十分钟即可。

三、玉米肉丝鸡蛋的做法？

玉米煮熟搓成粒切点肉丝，炒点鸡蛋放上佐料，再一起炒

四、锅塌肉丝鸡蛋做法？

锅塌肉丝鸡蛋的做法：

鸡蛋加盐加3比5的水打散鸡蛋3水5水的比例一定要大于鸡蛋这样鸡蛋口感才软嫩，把肉切丝放入蛋液里，锅中放豆油烧热，倒入肉丝鸡蛋液，盖好锅盖 中火慢慢转动锅 使其均匀受热，基本定型的时候就可以撒香葱了，喜欢吃老一点的翻面继续塌，塌好后切片装盘上桌即可。

五、鸡蛋肉丝盖浇饭的做法？

洋葱切粗丝、鸡肉切大块。

步骤 2

将原料中的“调料部分”全部倒进锅里，洋葱放进去，中大火煮2分钟。

步骤 3

将切好的鸡块放进去同煮，中大火继续煮2～3分钟。

步骤 4

两个鸡蛋打散。

步骤 5

将打散的鸡蛋约2/3的量倒进锅里，盖住盖子中火煮2分钟左右。

步骤 6

打开盖子将剩余的鸡蛋浇在锅里，大火煮10秒左右关火。

步骤 7

可以根据自己喜欢鸡蛋的生熟程度选择继续盖盖子焖多几秒钟或是直接打开。

步骤 8

倒在米饭上就可以吃啦～

六、榨菜鸡蛋肉丝的做法？

步骤1

把需要食材都准备好，肉丝适量的用淀粉和料酒腌制一会儿，鸡蛋加点料酒打散备用。。

步骤2

冷锅热油，待油热后将肉丝倒入翻炒。

步骤3

肉丝炒半熟后，转中火。

步骤4

加入一部分榨菜丝一起翻炒。

步骤5

炒均匀后关火备用。

步骤6

取一干净的砂锅，倒入高汤，（没有高汤用水来代替。）再加入另外一部分的榨菜丝一起熬煮至水开。

步骤7

煮开后，倒入炒好的榨菜肉丝再一起煮，根据自己口味加入适量的盐和鸡精调味。（一般不需要再加盐，因为榨菜够咸了。）

步骤8

水开后，将打散的鸡蛋液沿着砂锅壁，高一些旋转的倒入砂锅里，然后用筷子轻轻搅拌一下就出现漂亮的蛋花了。

步骤9

最后撒上一把葱花就可以啦。

七、肉丝粉面的做法？

用料

米粉 100g

里脊肉丝 50g

葱末 5g

辣椒酱 适量

糖 5g

蘑菇片 适量

生抽 适量

清水 适量

盐 适量

肉丝米粉的做法

锅内水烧开放入提前泡好的米粉，米粉煮熟后盛出备用

锅烧热加入食用油，放入切好的里脊肉丝，翻炒至肉丝变白

加入葱花，辣椒酱，切好的蘑菇片，翻炒至食材入味，加入糖，生抽，清水

加入适量盐，炖煮至食材成熟，盛出浇到米粉上即可

八、肉丝汤面的做法？

用料

猪柳条肉 50克

面条 1小撮

油麦菜 少许

黄酒 1/4汤匙

五香粉 1/5茶匙

黑胡椒粉 1/5茶匙

鸡精 1/5茶匙

盐适量 菜油2汤匙

经典早餐【肉丝汤面】的做法步骤

步骤 1

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准备好主材料，将青蒜苗、油麦菜、猪柳条肉洗净。

步骤 2

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青蒜苗白和绿，分别切成花，猪柳条肉斜纹切片，再切成丝。

步骤 3

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炒锅将油烧热到泡沫散后关火晾凉，放肉丝（花生油可冷锅冷油）用小火滑散，调入黄酒。

步骤 4

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加入蒜苗白的部分炒香。

步骤 5

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注入你吃面的汤碗满碗量的水，调入五香粉、适量盐，大火煮。

步骤 6

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水开后，下入面条，转中火。

步骤 7

面条将断生时，放油麦菜。

步骤 8

油麦菜断生时，调入黑胡椒粉、鸡精（可以不放）、蒜苗绿，搅匀，关火，起锅装碗

九、肉丝面的肉丝臊子做法？

木耳 适量肉 适量姜 5片蒜 4瓣剁辣椒 5勺粗辣椒粉 5勺花椒 10粒胡椒粉 适量

木耳肉丝臊子的做法步骤

步骤 1

准备材料：用热水泡发木耳，大概泡个一小时左右吧，然后把肉的肥瘦分开，瘦肉切成丝状，肥肉切小块，瘦肉放碗里，加一勺米酒（料酒也行），适量盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺香油，半勺五香粉，腌制一会儿，大概15分钟就好了，在这同时，把木耳凉水下锅烧开，捞出过凉水，把木耳切碎

步骤 2

然后做辣椒油：辣椒粉用碗装起来，锅烧热，多倒入一点花生油或者菜籽油，油热了以后，把油浇在辣椒粉上，淹没辣椒粉即可

步骤 3

锅里剩下的油转中小火，把肉的肥肉加入慢慢煎，然后把剁辣椒，蒜末，姜丝，花椒粒放入，小火煎香，再转大火加入肉丝，炒香肉丝变色即可下一步

步骤 4

最后加入木耳、辣椒油炒几分钟，我用奶奶自己做的剁辣椒不需要加盐了，觉得不够咸的可以再加点盐，最后加点鸡精，和适量的胡椒粉，即可出锅咯

十、鸡蛋面的做法？

夏天一到就会特别想吃一些面食，其实夏天多吃面食对身体也有好处的。 当然如果不想吃和肉有关的面，也可以选择既美味又营养的鸡蛋面哦，今天就给大家教一下简单的鸡蛋面的做法。

1.将西红柿清洗干净后切成小丁，鸡蛋打到碗里，加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花搅拌均匀制成蛋液，锅中倒油加热，放入少许葱花爆香，然后把鸡蛋放入，慢慢翻炒至鸡蛋熟透或者8-9成熟时捞出备用。

2.锅中留底油，放入西红柿翻炒，炒至西红柿差不多全熟的时候加入适量的开水，并且放入盐、花椒粉，煮开加入事先炒好的鸡蛋，大火烧开后舀出，出锅前加入鸡精和味精。

3.另取锅，到水烧开，然后放入面条煮熟后捞出，放到凉水中过一下，将之前炒好的汤汁浇到上面即可享用啦。