大头菜炒粉条的做法

1、准备半个大头菜，切成条，洗干净、备用。

2、然后起锅烧水，加半勺老抽，放入准备好的粉条，烫软捞出，加一点食用油，拌一下。

3、另起锅烧油，油热倒入五花肉，炒至变色、加葱姜蒜和干辣椒，爆出香味。

4、再来点十三香和酱油，翻炒一下，倒入切好的大头菜，大火翻炒至段生。

5、再加上适量盐和鸡精进行调口。

6、最后倒入煮好的粉条，翻炒均匀，出锅装盘即可。

大头菜包子馅做法?

1、主料：大头菜半棵、猪肉适量、发面团适量。

2、辅料：大葱2棵、姜适量。

3、配料：花椒面适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。

4、猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。

5、大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。

6、锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。

7、放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。

8、凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。

9、发好的面，揉好面团，搓成长条。

10、把长条面切成相等的小块面剂子

11、把面剂子按压扁。

12、用擀面杖在剂子周围擀压成皮。

13、包馅完成。

14、蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。

大头菜怎么炒

1、卷心菜洗净，去掉干皱外层，去掉根部，切丝。猪肉切条，蒜瓣切片。

2、锅中热油，加入蒜瓣炒香，加入猪肉条翻炒均匀，加入一小勺生抽，再次翻炒均匀。

3、猪肉颜色都微微变色，加入卷心菜，加盐调味，大火翻炒均匀，即可出锅。

大头菜也称之为卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种，又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。卷心菜的水分含量很高，热量很低，很适合想要减肥的小伙伴，卷心菜的做法也很多，直接爆炒是最家常的一种。