五香大头菜酱怎么做

1、原料：大头菜5000克；精盐750克；五香粉100克；

2、将大头菜去根须洗净，切成佛手形状，用盐腌7天，取出晒6－7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天后，取出晒到6成干，加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用。

大头菜胡萝卜拌咸菜怎么做好吃

可做成大头菜拌胡萝卜，其做法如下：

一、原料：

大头菜100克、胡萝卜100克、酱油2匙、盐1小匙、辣椒油适量、香油半匙、醋半匙、白糖适量。

二、步骤：

1、将大头菜洗干净后切细丝，将胡萝卜去皮切细丝

2.将大头菜丝和胡萝卜丝放在一起，加入适量的盐，搅拌均匀。

3.再加入适量的辣椒油，倒入适量的酱油，倒入适量的醋。

4、倒入适量的香油，最后放适量白糖提鲜，搅拌均匀后装盘即可。

大头菜甘蓝卷心菜之间是什么关系

1、大头菜、甘蓝、卷心菜之间的关系是一物多称。

2、蔬菜的名称常常来自它的形状、颜色等特点来称呼，叫的时间长了叫人多了也就习惯了。

3、甘蓝外形是兰绿色群叶之中包着一团由叶片组成大大的球，圆圆的象个大脑袋，所以叫大头菜。

4、甘蓝一层层剥不尽的弧形的叶片，所以叫它卷心菜。