历史悠久的广府雕塑文化

雕塑被誉为“凝固之舞蹈”，中国雕塑为中国文化的重要组成部分，那么作为中国雕塑中的一份子，广府雕塑也是广州文化中的重要组成部分，广府雕塑又分为牙雕和榄雕等多种形式，那么榄雕又是什么呢？

雕塑又称雕刻，是雕、刻、塑三种创制方法的总称。指用各种可塑材料（如石膏、树脂、粘土等）或可雕、可刻的硬质材料（如木材、石头、金属、玉块、玛瑙、铝、玻璃钢、砂岩、铜等），创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象，借以反映社会生活、表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。通过雕、刻减少可雕性物质材料，塑则通过堆增可塑物质性材料来达到艺术创造的目的。

雕塑被誉为“凝固之舞蹈”，广州雕塑不仅宣扬广州文化艺术，而且具有深刻的教育意义。它告诉人们，在中国历史文化的长河中，以广州为代表的中国岭南文化这条支流源远流长、川流不息。它是一部“绿色的史书”，浓缩了广州市2000多年的文化与辉煌。文化品味高，寓知识于娱乐休闲之中，融艺术与历史、雕塑与园林于一体。

广州榄雕是一种广东省的汉族民间雕刻技艺。至今已有300多年的历史。其工精艺高，玲珑轻巧，镂空通雕的蟹笼、雀笼、花篮、花瓶等日新月异，多姿多彩，人物造型也非常精致、惟妙惟肖，体现了鲜明的汉族民族风格和广东地方特色，是一种价廉物美而又便于携带的精小件欣赏品，深受旅游者欢迎。

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历史悠久的四川酒文化

中国传承了许多古老的文化，其中酒文化也是其中之一，而四川的酒更是具有一定历史价值，四川特有的地理位置和民族风情更是将酒文化发扬光大。下面的四川文化为您带来更多四川酒文化的内容，一起来了解一下吧。

四川是中国水资源最为丰富的地区之一，而且因其靠近青藏高原等中国大多数河流的发源地，其水质之优更是毋庸置疑。“中国白酒金三角”坐拥众多水系：岷江、涪江、沱江、金沙江、赤水河，在这些江河流域，富集酒江湖最负盛名的豪门：舍得、五粮液、泸州老窖、剑南春等，茅台酒也产自赤水河流域。

说英雄，论英雄，谁是大英雄？川酒称霸酒江湖，各大豪门都有领袖群雄的深厚功力：五粮液，坐镇酒都宜宾，销量连续16年雄踞酒林首位：泸州老窖，酒城望门，泸香型白酒开山鼻祖。其窖池从1573年延续至今，堪称国窖：沱牌曲酒，射洪老号，首开“生态酿酒”先河，建有全国首座酿酒工业生态园，同门舍得酒近年更是异军突起；剑南春的天益老号，乃酒林规模最大、保存最为完整、工艺要素最为齐全的活窖遗址群；水井坊，号称天下中国白酒第一坊；古蔺郎酒，酱香典范，天宝洞、地宝洞，乃酒江湖不可世出的藏酒圣地。

酒江湖，江湖酒。万法归宗，天下之水本一家，共有一个DNA：H2O。放眼国际酒市场，中国白酒也到了阔别江湖、面朝大海的境地。能否春暖花开，关乎国魂的传承与创新。谁是国酒的“华英雄”，还需各位看官拭目以待。这是一粒天府之国的稻谷。

经过五百年的修行，它化身为曲，在窖池里暗暗酝酿：再过了五百年，它化身为酒，静静躺在陶罐中，藏身洞府，又一个五百年过去了，它重见天日化为一缕浓香，陶醉了眼前那个男人。“1500年前，是他收获了我。今天，我终以最好的方式回报了他。”这粒稻谷对神说。“其实他也寻你寻了1500年？”神说。

以粮食的名义，我们欢聚生命里；因酒的召唤，我们邂逅轮回由粮为酒之肉“吃饭实在是从饮酒中带出来的。”也就是说，我们的祖先最初种植粮食的目的不是为了吃饭，而是用来酿酒。1937年，着名考古学家吴其昌提出了这个匪夷所思的观点。无独有偶，大约半个世纪后，美国宾西法尼亚大学人类学家索罗门·卡茨博士发表论文，再次提出了类似观点，认为人们先是发现采集来的谷物可以酿造成酒，而后才开始有意识地种植，以保证酿酒原料的供应。

好酒之人自然为上述观点欢欣鼓舞。但逻辑关系依然是：“清醯之美，始于耒耜。”没有粮食，就没有中国酒。天府之国“土地肥美，有江水沃野、山林竹木、蔬食果实之饶”，故而“居给人足，以富相尚”。在稻作农业的有力支撑下，四川酒业之风得以蓬勃兴盛。

其中还有一些比较特别的原料品种，例如，成都平原绵竹糯米、大米，以及川南丘陵赤水河流域的米红粱，这是酿造剑南春和茅台酒不可或缺的特殊原料，其他地方是难以出产的。“黄鸟黄鸟，无集于桑，无啄我粱。”《诗经》中黄鸟啄食的“粱”，也是泸州老窖的“肉身”——高粱。酒城特产的“泸高梁”，比其他地方的“粳高梁”对酿酒生产具有独到的优势。

手心的这穗高粱，皮薄红润、颗粒饱满，穗大而籽粒丰硕沉甸。据介绍，泸高梁最大穗长50厘米，千粒重40至50克，产籽米近1市斤。支链淀粉含量高、角质层更薄，支链淀粉易糊化，糊化后黏性好，不轻易老化，上述特点，非常适合酿酒微生物利用，促进糟子的保水生香。其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。

单用一种粮食为原料酿酒，酿出的酒具有相应特殊的风味。高梁产酒清香味正，糯米产酒纯甜味浓，大米产酒醇和甘香，玉米产酒味含冲香，小麦产酒则显曲香。如果将上述5种谷物糅合在一起酿酒，会是什么味？那就品一口五粮液吧。宜宾“杂粮酒”的酿制始于宋末元初，并形成了各自的生产配方。

历史悠久的刀郎麦西热甫

新疆人民大都能歌善舞，对于他们来说最大的娱乐方式就成群的载歌载舞。而在维吾尔族人民心中已深深的融入他们的生活，那就是刀郎麦西热甫，它的表演形式是融入了音乐、舞蹈、说唱等多种娱乐方式的一种民俗。

下面的新疆文化为你带来刀郎刀郎麦西热甫的更多精彩内容，和小编一起来看看吧。

刀郎麦西热甫以其“刀郎文化”的独特性而区别于其他维吾尔地区的麦西热甫。刀郎麦西热甫有着悠久的历史，据说它源于西域土着民族文化，又深受伊斯兰文化的影响。有专家认为，在维吾尔族祖先从事渔猎、畜牧时期就产生了在旷野、山间、草地、场院即兴抒发豪情壮志的歌舞。在长期的社会历史发展的进程中，刀郎维吾尔人将各种生活素材不断充实到刀郎麦西热甫之中，形成了独特的刀郎文化。

刀郎麦西热甫与刀郎木卡姆关系密切，其中的歌舞部分采用刀郎木卡姆的音乐伴奏，但刀郎麦西热甫作为一种文化空间，内涵和外延都更为宽泛并由民众集体参与完成，是该地区民众日常社会生活的重要组成部分。在刀郎地区，从七岁到六七十岁的男女，都爱好麦西热甫，麦西热甫已成为他们生活中不可缺少的集体活动。

刀郎麦西热甫以刀郎木卡姆序曲开始，再经过赛乃木、山尼凯斯、色尔勒玛三个阶段，麦西热甫的一轮歌曲、舞蹈便告结束。配合舞蹈的刀郎木卡姆乐曲的歌词，主要是采用当地民歌，题材广泛，内容丰富。麦西热甫除了歌舞以外，还包括了民间艺术的各种游戏娱乐形式。这种娱乐为麦西热甫所独具，其他场合是不搞这种娱乐的。比较着名的有抢“黛莱”（腰带）、献茶和唱民歌。

抢“黛莱”表现参加者在相互抢“黛莱”时的机灵、敏捷，气氛诙谐而热烈。这种娱乐形式若在青年男女间进行，则更有趣。欢快的笑声会更响亮一些。所以，刀郎人民深深喜爱这种娱乐形式，它不仅使人们在欢笑中得到享受，而且还锻炼了人们特别是青年人的观察力，使之动作迅速、机灵和敏捷。

献茶、联句的娱乐，就是用一对盛水的小碗巧妙地放在一双手上，在全场众手相传，每个递碗、接碗的人都要唱一首歌或联句。如果传递动作失措或将碗中的水泼洒，将会被“罚”唱歌、联句或讲笑话，逗公众发笑。因此，参加者须有背诵成百首民歌、联句或者进行即兴创作的才能。每次麦西热甫中所唱的民歌和联句，都是反映刀郎人民的经历、风俗、情感和要求的一面镜子。

刀郎麦西热甫承载着“刀郎人”的历史文化传统和丰富的社会教化功能。在刀郎地区，麦西热甫有长期留传下来的、为人们共同承认的道德规范和纪律，麦西热甫的参加者要推选公正无私，并有一定威望的人来充当青年首领、“法官”和纪律执行人。他们有权对那些不经许可离开现场、无故迟到、歌舞中破坏秩序等违反纪律者进行“惩罚”。

被罚者或拿出自家的水果招待大家，或做种种令人发笑的游戏，其间充满了喜剧色彩，受罚者也同样感到高兴。通过这种“惩罚”娱乐，使人们受到遵守纪律道德等多方面的教育。

由于刀郎麦西热甫舞姿变化无穷，热情奔放，参与人数较多，不受时间地点限制，因而成为培养刀郎麦西热甫民间艺术家和陶冶刀郎人情操的主要方式。它始终保持着塔里木土着歌舞浓郁的原生态特色，是刀郎维吾尔人日常生活的重要组成部分。

在世代相传中，经过丰富完善，原来狩猎场景的意义已经失去。刀郎麦西热甫完全成为了当地人民的娱乐方式。刀郎麦西热甫是研究刀郎维吾尔人历史、社会生活、精神风貌的百科全书。 国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该民俗经批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

历史悠久的承德剪纸文化

我国是一个历史悠久，高度文明的国度，在历史的长河中有非常多的艺术得以保存、传承，是未来人类的瑰宝，也是值得我们骄傲的文化艺术，剪纸在我国的艺术占的位置是非常重要的，对于承德剪纸你有多少了解呢？本期承德文化为你解析。

剪纸是一项在民间流传甚广的手艺，由来以久。承德剪纸风格细腻独特，取材十分广泛，内容除传统的花鸟、年年有“鱼”、胖娃娃以外，又增加了避暑山庄、外八庙等当地着名景致，以及以中国古典名着等为主题的剪纸内容，并恰到好处地运用了象征、夸张等艺术手法，乡土气息很浓。

丰宁剪纸分刻、剪两种，用以室内装饰和欣赏珍藏。其窗花由于象征喜庆，用于春节装饰，倍受群众喜爱。其艺术特色是以阳刻为主，阴刻为辅。构图以线为主、面为辅，富于变化，玲珑剔透，曲线流畅。内容多以花鸟虫鱼、民间传说、戏剧人物为主，既可点染，也可单色，塞外的乡土气息很浓。造型稚朴，雅俗共赏。有的还借助夸张、变形等手法使创意更为新颖。

近年来在传统手法上进行改革更新，造型趋向立体直观，格调追求豪放形象，把丰宁剪纸的艺术推向一个新的层次，销量每年近千万件。凤山、大阁两镇已发展专业作坊数百处，经营窗花的艺人多达千余名。近年来丰宁剪纸以其特有的魅力享誉海内外，1984年丰宁两位民间剪纸艺人应邀赴美国“迪斯尼乐园”表演，一鸣惊人。此后丰宁剪纸每年都有大量作品远销海外，年创汇数百万元。