红萝卜吃法大全家常做法?
一、红萝卜吃法大全家常做法?
一般红萝卜我们除了炒着吃,还可以凉拌,所以说我们在凉拌红萝卜的时候,想着香菜半斤,红辣椒0.5克,味精0.8克深处0.9克老抽酱油0.5克芝麻0.8克,胡萝卜切成丝,然后放在碗里把料酒倒进去,然后秧子半个小时左右,再把所有调料倒进去,用抓匀这样一盘清脆可口的红萝卜丝就做好了,而且特别的好吃
二、红萝卜的做法大全家常?
用料 红萝卜、一个 五花肉、适量
青椒、四个 干黑木耳、十克
豆瓣酱、五克 生抽、适量
胡椒粉、少量 料酒、少量 白糖、少量
生姜、适量 大蒜、适量 鸡精粉、少量
葱、两根
做法
1.准备好食材,黑木耳是两小时前先泡的忘拍了。
2.五花肉,红萝卜,青椒切片,黑木耳洗净改刀,大蒜和生姜切末,葱切段。备用。
3.热锅给五花肉中火煎炒至变色出油加入白糖和料酒炒匀
4.加入豆瓣酱炒出红油,加入大蒜生姜末炒香。
5.加入红萝卜炒断生
6.大火加入青椒和黑木耳炒断生,加入盐,胡椒粉,生抽和葱段炒匀。
7.加入鸡精粉炒匀关火
8.装盘上桌即食
三、红萝卜蒸卤面的家常做法?
原料:
胡萝卜50g
马铃薯丁(脱水)50g
面条(生)400g
调和油适量
食盐适量
淀粉适量
做法:
1
葱姜蒜准备好
2
胡萝卜和土豆切丁
3
油热放入葱姜蒜,爆香
4
放入胡萝卜和土豆丁
5
放入酱油
6
放入醋
7
放入盐
8
加入适量的水
9
水开后勾芡,搅匀关火备用
10
蒸锅里面放上水,水开煮面条,煮好后浇上卤就可以吃了
四、面筋面的家常做法大全?
【准备食材】:普通面粉
【制作方法】:
第一步,首先将面粉放到盆中,往里面倒入适量的清水。边倒入的同时,一边用筷子搅拌成絮状。最好是分次倒入,这样才能够掌握面粉的粘稠度。接着将面粉揉成光滑的面团状后。然后往上面盖上一层保鲜膜,大概醒发四十分钟左右。
第二步,将醒发好的面团取出,往砧板上撒上适量的干面粉,用手将面团里面的气体排出,让面团揉得非常光滑,再加水放到盆中。水一定要淹没过面团,用双手轻轻揉搓,两分钟后再重新换水。直到洗第三遍的时候,面团就会变成了蜂窝状。
第三步,当面团洗到第五遍的时候,盆中的水会变得非常的清亮,这个时候的面筋基本上已经成型了。洗面筋的时候一定要有耐心,再把取出来的面筋放到蒸锅当中,蒸煮40分钟。最后将蒸好的面筋切块,根据自己的喜好来进行调料,最后切点香菜搅拌均匀即可。
五、葛面的家常做法大全?
用料:西红柿 1个,面条 1份,盐 适量,大蒜瓣 4瓣
做法步骤:
1、西红柿用刀划开十字纹,烧好开水倒入容器没过西红柿。
2、一分钟后取出过冷水,轻松剥皮。
3、葛面煮好捞出放入冷水。
4、蒜切好,烧热油锅下蒜爆香。
5、放入西红柿爆炒。
6、加入适量的清水,煮沸。
7、下入煮好的面,加盐。
六、蒸肉面的家常做法大全?
主料1人份
猪五花肉片适量
胡萝卜适量
豆角段适量
方便面适量
辅料
盐、玉米油、鸡粉、耗油、陈醋、一品鲜、蒜、姜、小葱适量
步骤1
豆角切段、胡萝卜切丝、五花肉切片片混合均匀;
步骤2
加入小葱段、蒜片、姜丝、盐、鸡粉、玉米油、耗油、一品鲜;
步骤3
充分混合均匀,腌制10min; 送入机器中,蒸20min;
步骤4
方便面面饼开水泡开即可,捞出控水;
步骤5
将面条平铺到蒸熟的都叫上,先不搅拌;
步骤6
面条上淋上玉米油,防止蒸的时候粘在一起; 再次送入机器中,蒸10min, 蒸好后盛盘,淋上陈醋即可;
七、卤面的家常做法大全?
配料
细干面条2kg,蔬菜500g,五花肉250g。
推荐蔬菜:
豆角、豆芽、蒜薹、芹菜
制作步骤
1.将肉切成条状或块状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟;
2.用蒸锅烧水,将细切面上锅,水沸后中火蒸15分钟。
3.用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许,放肉进锅,炒至五花肉出油,放入黄豆芽,加醋,番茄酱和盐适量,炒两分钟。加400毫升温水,水开后继续烧10分钟。
4.面蒸好后将面放入稍大容器中,打散,越散越好。
5.将烧好的菜连汁儿一起倒到面上,充分拌匀,让每根面条都吸收到菜的汤汁。尽量让面条翻拌均匀,如果汤汁刚好滋润面条,就不必用盛出的汤汁了,如果菜里的汤无法滋润面条,就可以把刚盛出的汤一点点的淋到面条身上,继续翻拌。
6.将拌好的面放入蒸锅中,再蒸5-10分钟即可。
八、麻辣面的家常做法大全?
材料
红面线300公克,蚵仔200公克,猪大肠600公克,姜片3片,葱段15公克,菜脯150公克,豆豉10公克,沙拉油2大匙,小辣椒1条,蒜末10公克,高汤3500,水600,A.酱油2大匙,冰糖1/2小匙,米酒1大匙,B.盐1小匙,鸡粉1小匙,冰糖1小匙,酱油1小匙
做法
1.烧一锅滚沸的水,将红面线放入沸水中汆烫约5分钟即捞出,泡入冷水中浸泡至红面线冷却,捞出沥干水份,备用。
2.猪大肠洗净后,放入沸水中汆烫约10分钟,捞出洗干净,备用。
3.另取一锅,放入作法2的猪大肠、水、姜片、葱段及所有调味料A,以小火炖煮约1小时即熄火,将猪大肠继续浸泡在卤水中,待冷却取出切小段,备用。
4.菜脯洗净切细;小辣椒切丁,备用。
5.热油锅,放入2大匙沙拉油烧热,以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁,再放入豆豉及作法4的菜脯,炒至香味四溢即为麻辣配料。
6.另取一锅,倒入高汤煮至滚沸,放入作法1的红面线煮至汤汁再次滚沸,加入所有调味料B,再以太白粉水勾芡,续入作法3的猪大肠段,以小火煮约5分钟即可起锅,食用时依个人嗜辣程度添加麻辣配料即可
九、羊肉面的家常做法大全?
一、羊肉面臊子的做法:
①制作臊子:
1、羊肉改刀切成2-3MM厚的薄片。
2、平底锅至火上中火加热,放入肉片炒至断生水、出油,烹入米酒,加姜末翻炒。
3、倒入米醋250克、生抽,加花椒粉、五香粉,大火烧开,转小火盖上锅盖烧30分钟。
4、转中火,加入辣椒粉、盐、白砂糖收汁,待汤汁红亮、浓稠,肉酸香浓郁时关火。
②制作配料:
1、黄花、木耳提前泡发,洗净。黄花切1CM小段,木耳切细丝。
2、红萝卜、香干切拇指盖大小薄片,西芹切中间刨开切1CM见方小粒。
3、炒锅加入少量油烧热,爆姜末,放入黄花、木耳翻炒,加入生抽、盐炒炒熟,装盘待用。
4、炒锅放入少量油,放入红萝卜、香干、西芹加入醋快速翻炒,加盐出锅装盘待用。
5、鸡蛋打散,用平底锅摊成薄鸡蛋饼,切成小菱形片;小香葱切碎装盘待用。
③制作汤头:
1、炒锅加水大半锅烧开。
2、倒入剩余米醋,加生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头,关小火,保持汤头始终滚开。
④煮面:
1、汤锅加水烧开,下细面煮开,关小火略煮3-4分钟,捞出盛入碗中。
2、加辣椒油,将臊子、木耳黄花、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上,浇入热汤头。一碗羊肉臊子面就做成了,美味好吃,营养健康。
二、用料:羊腿肉(瘦)1000克左右,生姜10g,老抽10g,盐5g,白胡椒粉8g,白酒10g,青红辣椒各4只。
做法:
1.把瘦肉从羊腿上剔下,切成碎丁,放入白酒和生姜沫,拌匀后放在一旁腌制20分钟。
2.热锅倒油,油量要多,5、6成热,下入腌好的肉丁,滑炒,拨散,肉变色后,放入盐、酱油和白胡椒粉。
3.盐的量要多一点,这样保证肉臊子的存放时间可以长一些,倒入少许开水,开小火,翻炒,待汤汁收到三分之一,关火,让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后,盛出,即可。
十、红萝卜素馅饼的家常做法大全?
1,一斤面粉用热水搅拌成絮状,搅到没有干面,再揉成不要太硬的面团,放置一边松弛一下
2,2个红萝卜用刷子刷干净,去掉头和尾,去皮,用擦子擦成丝,稍剁两刀,不要剁太短,淋上点胡麻油锁住水份
3,150克粉丝用热水泡软,控干水份,切成两公分左右的段,加一小勺老抽入底味,淋上点麻油防粘
4,5颗鸡蛋打散滴两滴白醋去腥,锅中放少量花生油,油热打入鸡蛋液,炒碎
5,把粉丝、鸡蛋碎倒入红萝卜丝中,加2小勺食盐、1小勺花椒面、1小勺生姜粉、耗油1小勺、香油2小勺,搅拌均匀
6,面团放案板上揉至光滑,搓成条,再切成大小均均的面剂,逐个包上做好的馅(圆的或饺子状的都行),把口捏紧,防止露馅,按一下。
7,平底锅刷上花生油,把馅饼坯放入锅中,烙至两面金黄色就熟了。
胡萝卜素馅饼就做好了!
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