一、汉堡面包怎么做？

1原料：中种面团的制作 面包粉100克、耐高糖酵母

2将酵母与清水混合均匀后，与面包粉混合，用筷子搅拌均匀，用保鲜膜包上放冰箱冷藏发酵

3这是已经发酵好的中种面团

4主面团原料：面包粉100克、糖、盐、鸡蛋、黄油、芝麻

5将中种面团与面包粉、糖、盐、鸡蛋混合，开始揉面团（视面团的软硬添加适量的水）

6揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉面团

7揉至完全阶段时（可以不用完全阶段，只要面团与黄油混合均匀，面团很有弹性即可），盖上保鲜膜自然环境下饧发

8当面团饧发至2倍大时，将面团移到面板上，按每个面团80克的重量分成若干个。将小面团揉光滑后盖保鲜膜静置15至20分钟

9取出一个小面团，将里面的气体排出

10将面团再次揉圆，表面稍有些粘手时

11放入装有芝麻的小盘中，轻轻按压，将面团的侧面也沾上些芝麻

12芝麻均匀的沾在面包表面上时，放烤盘上，用手按压面包的表面，将其按压得扁一些，因为汉堡面包要夹馅，所以面包不需要发得很高，吃的时候也方便

13依次做好余下的小面团。放入烤箱用饧发面团档进行饧发。饧发到10分钟的时候，可以用手再次轻轻按压。饧发至两倍大时取出，烤箱预热上火180度，下火160度，预热完成后，面包放入烤箱烤制15至18分钟，表面呈现金黄色时取出晾凉即可密封保存或食用

14成品。是不是比面包店卖得实惠呢，满满的芝麻，金黄的色泽。面包从三分之一处横切，夹上自己或家人喜欢的馅料，美美的早餐或休闲点心都是很诱人的

二、如何做汉堡面包？

你好，制作汉堡面包需要以下材料：

- 高筋面粉 500克

- 干酵母 1小勺

- 糖 50克

- 盐 10克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 250毫升

- 黄油 50克

步骤：

1. 将面粉、干酵母、糖、盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋和牛奶，揉成面团。

3. 将黄油加入面团中，揉到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到面团变大约两倍大。

5. 将面团取出，揉成一个球形。

6. 将面团分成大小一致的份，揉成汉堡面包形状。

7. 将面团放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵，直到面团再次变大约两倍大。

8. 预热烤箱至200℃。

9. 在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻。

10. 把烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到面包表面金黄色。

11. 拿出烤盘，让面包冷却。

12. 将面包切开，放入自己喜欢的汉堡配料，即可享用美味的汉堡！

三、怎样做自制汉堡面包？

1：将所有材料除了黄油和芝麻外，其他全部放进面桶里，揉面模式，先慢慢搅拌到没有干粉的状态，再快速搅拌；

2：快速搅拌到扩展阶段，大约6分钟，然后加入黄油，慢速搅拌；

3：面团柔好后，如果可以拉成有韧性的薄膜就可以了，如果拉不出，再快速搅拌一会儿；

4：分割成等分大小，将面团滚圆；

5：准备一盆水和芝麻，手拿面包底部，倒扣过来，让面包顶部沾水，再2滚芝麻，这样芝麻不容易掉（不放芝麻的可以省去这样一步骤），等待发酵，大约1.5小时（具体时间根据家里的条件）；

6:烤箱预热，上下180度，将醒发好的汉堡胚放进去，烤15-18分钟，风炉165度，13-15分钟（这个时间要看各家的烤箱的，没有硬性规定，自己在边上观察，上色的就可以了，别烤黑了，会发苦）；

7：汉堡烤好后，马上放到通风的地方放凉，冷却过程中，看到面包表面收缩起皱是好事，说明表皮不硬；

8：用刀从汉堡胚的侧面中间横切，根据自己的喜欢，中间加上牛排、鸡排、番茄片、

四、做汉堡包的面包是什么面包？

汉堡包的面包就是圆的全麦面包就行了，，，里面的肉饼是炸的多，，如果那你喜欢吃烤的也可以，，把圆的全麦面包中间分开，，把炸好的肉饼夹进去，，在肉饼上挤上，，番茄酱，或芥末，或奶酪，或自制地儿特殊酱，，然后上面放一片生菜，，如果喜欢也可以放一片番茄或者黄瓜，，然后吧另外一片面包盖上就行了哦，，自制的汉堡包就是这样哦，呵呵，，吃得开心哦，，，

五、做汉堡的面包打几成热？

九成熟，汉堡包加热需要100-110度。烤箱加热时温度不能过高否则会导致汉堡包的面包部分烤糊了但中间的肉类夹心依然是冷的，若是温度过低且时间又比较短也会使得汉堡包没有热透。

烤制时控制在3-5分钟左右即可。加热时需要注意撒上少许清水放止水分的过度流失导致发干。

六、做汉堡的面包有油吗？

快餐店的汉堡一般是不加黄油的，在家制作汉堡时可以用玉米油、葵花油等代替黄油，做法如下：

材料：高筋面粉、鸡蛋、清水、油、酵母粉。

将鸡蛋敲碎倒入碗中，搅拌成细腻的蛋液，把大部分的蛋液倒到和面的容器中，剩下大约10克备用，然后容器中倒入适量的水和油；将面粉一边倒入容器中一边搅拌均匀，搅得差不多的时候，就开始揉面，用力将面团揉得均匀细腻，直到面团可以拉出一层薄膜就可以了；揉好面后，根据实际情况，进行第一次的基础发酵，发酵到大约原来的2倍大小即可；

七、泉州哪里有卖汉堡的面包,做汉堡的材料？

在泉州旧车站附近有卖汉堡的面包以及材料，还有如做珍珠奶茶的原料，一次性杯等都有。

而且不只一家。

八、汉堡包的面包胚怎么做？

回答问题:汉堡面包胚是由酵母、鸡蛋、牛奶等作为主要食材，糖、盐、黄油等作为主要调料所做成的一道食品。

该道食品是通过烘烤的做法制作而成的。

汉堡包的面包胚的 主料:

酵母（15g），鸡蛋（1个），黄油（3tsp），面粉（3.5 cup），牛奶（2tsp）。

汉堡包的面包胚的辅料:

糖（3tsp），盐（1tsp），温水（1cup），蛋白（1个）。

汉堡包的面包胚的制作步骤:

1. 准备所有材料。

2. 将酵母，热水，还有1/2 cup 的面粉混合，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵15分钟。

3. 15分钟后，酵母开始活跃，有泡泡产生，并且液体变得粘稠。

4. 加入鸡蛋，糖，盐，还有融化的黄油，搅拌。

5. 加入剩下的面粉，用打蛋器搅打5分钟，呈一个非常粘的面团，盖住，放在温暖地方发酵2个小时，至2倍大。

6. 发酵完成，待用。

7. 拿出发酵好的面团。

8. 料理台上撒面粉，将发酵好的面团从盆里取出，不用揉，整形，切成8小份。

9. 将8小份面团整形，放倒烘焙纸上，撒一层薄薄的面粉。

10.放在温暖的地方，发酵20分钟左右，至2倍大。

11.蛋清和牛奶，搅打成蛋液，待用。

12.在发酵好的面团上面，用刷子沾蛋液，轻轻的刷一层，然后撒上白芝麻。

13.烤箱提前预热190度，烤15-17分钟，至表面金黄。

14.将面包移到架子上，晾凉待用。

提示：

1. 混合酵母，面粉和水是为了检验酵母是否有效，这一步可以避免白做工。

2. 这是免揉的面包，需要用打蛋器搅打5分钟左右，面团会非常的粘。

3.发酵好的面团直接取出放在料理台上分小份，整形，不用揉出多余空气。

4.最后刷蛋液的时候，一定要轻柔，因为发酵好的面团很软，而且戳破的话会很难看。

5. 烤好的面包需要稍微晾凉，然后再破开，中间可以夹任何自己喜欢的馅料，口味不拘。

6. 想要每次都吃到松软入刚出炉的面包，只需要将吃不完的面包冷冻起来，每次需要之前在微波炉里转30秒就好了，保证面包松软！

九、汉堡面包怎么解冻？

在室温下解冻。对于一个面包来说，让它在室温下静置4-5小时，直到完全解冻。专家建议先解冻包裹好的面包，然后去掉包裹物。这样可以让面包重新吸收任何转移到包裹物上的水分。单独的面包片室温下在10分钟内解冻，在冷藏箱中解冻需要稍长时间。

把面包放在烤箱里加热。将烤箱预热至350度，从包装上取下一条面包，加热约30-40分钟。单个切片面包在烤箱中解冻所需时间更少。几分钟后，检查解冻的进度，必要时翻转切片。

十、汉堡面包怎么储存？

将汉堡装入保鲜盒内，置放入冰箱冷藏室保存，要食用的时候，从冰箱中取出，放在微波炉中加热下，就可以食用了。

不建议汉堡放冰箱中存放，还是当天食用完为好，在冰箱中放久了影响汉堡风味和口感，还容易引起变质。如果非得存放，第二天最好食用。