猪头肉炒芹菜土豆的做法

1、食材：猪头肉100g、土豆1个、芹菜100g、盐3g、洋葱30g、食用油30g。

2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油在锅中烧至5成油，然后下入切好的猪头肉片在锅中翻炒出肉香味。

3、然后下入切好的洋葱丁，在锅中和食用油一起翻炒，让油温激发出葱香味。

4、下入切好的去皮洗净的土豆片和洗净后切成段的芹菜片，在锅中翻炒均匀，和葱油充分接触。

5、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布。

6、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。

7、翻炒均匀入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。

刀豆土豆的做法

1、首先准备把土豆削皮，切成条，用盐水泡一下捞起来凉干，再去准备好配料，拿一个小碗装好两勺耗油，在加适量的点水和盐在碗中待用。

2、刀豆洗干净，用手撕一下边边的丝，然后切成自己喜欢的形状，烧开开水，放入刀豆过水后捞出来凉干。

3、然后锅打开火后，先放适量的油烧红，倒入蒜头，再土豆炒一下，再次加入刀豆一起炒，最后加入步骤1调好的碗里的配料倒入锅里炒一下即可

4、最后就可以炒出色香味俱全的正宗刀豆土豆菜啦，可以尝试一下哦

夏天土豆的储存方法

夏天土豆的储存方法：

1、土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒；

2、不必放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用；

3、不能潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，空气不良会霉烂，应在屋角垫上沙子；

4、堆放土豆应该分散，以便土豆呼吸，并注意把有伤疤、碰损的挑出来；

5、不能与其它蔬菜杂居，一般其它鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起；

6、长期存放可以将土豆与苹果放在一起，成熟的苹果会释放出

香锅土豆的做法窍门

1、鸡翅4个、土豆1个、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、花椒粒适量、干红椒1个、豆瓣酱适量、白酒适量、白糖适量。

2、步骤：鸡翅冷水浸泡1小时以上，土豆去皮洗净。土豆切片冷水浸泡，葱姜蒜切碎。

3、鸡翅切花刀放入盆中，撒葱姜末，少一点点盐，适量的白酒，腌制1小时左右。

4、砂锅少加一点点油，鸡翅入锅两面煎熟后取出。

5、土豆片捞出控净水分，用厨房纸擦干，利用煎鸡翅的剩油入砂锅煎熟取出。

6、砂锅少加点点油（如果锅内还有剩油可不加）爆香花椒粒和豆瓣酱，炒出红油。

7、加入葱姜蒜干红椒炒出香味。

8、先加入鸡翅翻炒至上色均匀，再加入土豆片翻炒。

9、继续翻炒至鸡翅、土豆片表面全部沾满酱料并充分入味后关火，根据个人的口味可少加点盐、白糖调味。出锅时撒点芝麻香葱点缀。