一、中西面点工艺专业就业方向与就业岗位有哪些

高考 填报志愿 时，中西或汪面点工艺专业 就业方向 与 就业 岗位有哪些是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。

1、就业携团旦方向与就业岗位

面向中式面点师、西式面点师等职业，面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位（群）。

2、主要专业能力要求

具有水调、油酥、米粉、蓬松面团和馅料调制等中式面点制作能力；

具有面包、蛋糕、甜品等辩扰西式面点制作能力；

具有中外地方风味特色面点制作能力；

具有中西面点产品创新设计开发能力；

具有厨房生产管理和餐饮门店连锁经营管理能力；

具有营养配餐和餐饮食品安全控制能力；

具有智能厨房设施设备的操作等数字技术应用能力；

具有餐饮绿色生产和安全防护、餐饮服务质量管理及法律法规应用能力；

具有探究 学习 、终身学习和可持续发展的能力。

3、 接续专业举例

接续高职本科专业举例： 烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例： 烹饪与营养教育、食品营养与健康

二、餐饮公司服务范围

餐饮公司的经营范围包括：食堂承包、食堂托管、餐饮管理、食堂管理、营养配餐、蔬菜粮油副食品配送、厨房设计、食堂保洁、餐饮服务等。注册流程如下：

1、核名：到工商局去领取一张“企业名称预先核准申请表”，填写你准备取的公司名称，由工商局上网检索是否有重名，如果没有重名，就可以使用这个名称，就会核发一张“企业名称预先核准通知书”；

2、租房：去专门的写字楼租一间办公室。租房后要签订租房合同，并到房管局备案；

3、编写“公司章程”：章程需要由所有股东签名；

4、刻私章：去街上的地方刻一个法人私章；

5、到会计师事务所领取“银行询征函”：联系一家会计师事务所，领取一张“银行询征函”；

6、注册公司：到工商局领取公司设立登记的各种表格，包括设立登记申请表、股东名单、董事经理监理情况、法人代表登记表、指定代表或委托代理人登记表。填好后，连同核名通知、公司章程、房租合同、房产证复印件、一起交给工商局；

7、凭营业执照，到公安局指定的公司，去刻公章、财务章。后面步骤中，均需要用到公章或财务章；

8、办理税务登记：领取执照后，到当地税务局申请领取税务登记证。一般的公司都需要办理2种税务登记证，即国税和地税。办理税务登记证时，一般必须有一个会计，因为税务局要求提交的资料其中有一项是会计资格证和身份证。当然，可以请一个代理裤前记账公司代理会计账务；

9、去银行开基本户；

10、申请领购发票：如果你的公司是销售商品的，应该到国税去申请发票，如果是服务性质的公司，则到地税申领发票。

【法律依据】：

《企业经坦宏营范围登记管理规定》第五条

申请许可经营项目，申请人应当依照法律、行政法规、国务院决定向审批机关提出申请，经批准后，凭批准文件、证件向企业登记机关申请登记。审批机关对许可经营项目有经营期限限制的，登胡信清记机关应当将该经营期限予以登记，企业应当在审批机关批准的经营期限内从事经营。

申请一般经营项目，申请人应当参照《国民经济行业分类》及有关规定自主选择一种或者多种经营的类别，依法直接向企业登记机关申请登记。

三、对烹饪工艺与营养专业的认识

对烹饪工艺与营养专业的认识如下：

烹饪工艺与营养专业分为中餐烹调方向和西餐烹调岩稿方向 烹饪工艺与营养专业以国家示范专业建设为基础,以中原饮食文化为依托,以行业、企业岗位需求构建课程体系,凝练“讲-演-练-评”教学模式,在教学中不断深化产教融合,推动工学结合,深度挖掘人才培养内涵。

实现专业与产业、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程、学历证书与职业资格证书、职业教育与终身学习的深度对接。

拓展：

1、烹饪工艺与营养专业主要学餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论、餐饮食品安全与控制、饮宏此食营养与配餐、中式烹调工艺等课程。

培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向。

面向中蔽枣迅式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业，烹饪原材料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房运行等岗位（群）。

3、主要专业能力要求。

⑴具有烹饪原料选购、鉴别与规范加工能力；

⑵具有厨房设备使用能力与较熟练的烹饪综合实践操作能力；

⑶具有中式菜点制作与成品质量控制能力；

⑷具有餐饮产品安全管理能力；

⑸具有营养配餐、宴会策划和餐饮产品创新能力；

⑹具有厨房生产组织、厨房智能管理能力；

⑺具有数字化烹饪技能、信息技术等基本应用能力；

⑻具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；

⑼具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。