以中秋命名的菜品？以花命名的菜品？-新营销网红网

一、以中秋命名的菜品？

甜甜蜜蜜--枣、山药菜、百年好合--百合菜、大吉大利--鸡肉菜。

陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。

馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。

馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日，素有“小年”之称。

中秋节这一天天还未亮，家里的妇女

二、以花命名的菜品？

第一道：银耳红薯桃胶羹

推荐理由：乍暖还寒的春季，天气比较干燥，熬一碗润燥滋养的银耳红薯桃胶羹，暖心暖意，营养美味。桃胶，又称桃花泪，它是桃树自然分泌的汁液，形成的浅黄色透明固体树脂。桃花盛开的季节，桃胶与银耳、红薯、红枣炖煮成汤，美味值得期待。

第二道：桃花酥

推荐理由：依然是一款与桃花有关的美食，桃花盛开的季节，吃上几块桃花酥惬意美味，搭配上银耳红薯桃胶羹，更是应景。桃花酥以桃花为形，传承中式酥类点心精髓，酥香可口、经典美味，实在是不容错过。

第三道：樱花慕斯蛋糕

推荐理由：阳春四月，也是樱花盛开的季节，做一道樱花慕斯蛋糕，浪漫美味，无需烤箱就能制作的美食，在家制作也是比较简单的，不仅颜值高而且顺滑美味，值得尝试哟！

第四道：枸杞槐花炒鸡蛋

推荐理由：作为春季限定美食槐花，赏味期短，尝鲜正当时，每年的3-5月一簇簇洁白的槐花在风中招摇，带来芬芳香味，采摘未完全开放的槐花入菜，味美香甜，花香入味。槐花吃法多样，可清蒸、炒食、包馅、煲汤；槐花过油以后，香味大爆发，特别是与鸡蛋一起炒食，是经典吃法，色泽靓丽、美味可口。

第五道：莲藕百合黄瓜花

推荐理由：黄瓜花是黄瓜的“幼年版本”，花朵新鲜不蔫，瓜仔脆嫩，适合凉拌或清炒，无需太多调味，脆嫩清爽，带淡淡的甜味。搭配上莲藕、百合一起炒食，清爽又好吃，实在是一道不错的低脂美食，而且颜值也很不错哟。

第六道：鲜花饼

推荐理由：说起最会吃花的省份，一定是云南莫属；云南以鲜花为特色之一，可食用的鲜花种类非常多，以可食用玫瑰入馅，制作出颜值高、美味香甜的鲜花饼，无论是自吃还是馈赠好友都是非常有特色！

三、以生蚝命名的菜品？

生蚝鸡煲、生蚝小龙虾、蒜蓉粉丝蒸生蚝、碳烤生蚝生蚝菜谱”由当地粤菜师傅利用本地食材晨洲生蚝，运用粤菜传统烹饪技法制作而成。共收纳咸菜猪脚蚝、姜葱炒大蚝、香煎蚝仔烙、脆炸晨洲蚝、粉丝蒸大蚝、油大蚝等6道生蚝家常菜式。一桶蚝，芝士局蚝，香煎鲜蚝，串烧鲜蚝，鲜蚝饭，鲜蚝粥，原只炊蚝，清煲鲜蚝，蚝仔煎蛋，酢炸鲜蚝，冰镇鲜蚝。

四、以地方特色命名的村庄？

山东省临沂市临沭县的柳庄，以盛产杞柳而得名。

五、餐厅定制菜品规则？

无论是餐厅还是餐饮店制定菜单都有一定的原则和技巧性，是根据目标顾客的需求巧妙设计菜单的，菜单设计原则有以下几点：

1、突出招牌菜、特色菜品和主推菜品。

2、菜品分类要清晰，例如：荤菜类，素菜类，家常菜，海鲜类......

3、菜品排版行距和间距要合理，菜品名称介绍简单、精准，明了。

4、套餐菜品需要一定的技巧性，例如：将毛利低的与毛利高的组合在一起。一个设计成功的菜单不仅能提高顾客点餐的速度，同时还能解决第一次到店体验顾客的选择困难症，因此，我建议，最好找专业的人设计菜单。

一个普通的菜单，不仅会影响顾客点菜的速度降低翻台率，而且，还会影响第一次到店顾客的体验效果。

六、中餐宴席菜品规则？

上菜顺序，中餐一般讲究:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒。

　　宴席里的大致顺序是:

　　(茶)-在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必须的。因为古人喝茶多是单独的。

　　凉菜-冷拼，花拼。

　　热炒-视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。

　　大菜-(不是必须的)指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉

　　什么的。

　　甜菜-包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等

　　点心-一般大宴不供饭，而以糕，饼，团，粉，各种面，包子，饺子等。

　　(饭)-如果还没吃饱

　　水果-爽口，消腻

　　此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。

　　较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

　　至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

　　酒楼和家宴，各种菜品的分量也要不同:

　　大宴讲究一成至两成冷菜;三成热炒，四成大菜。

　　家宴就可以将大菜减少，冷菜增加。

　　至于盛器，可谓历史久矣，古人云:“美食不如美器“，又云:“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色。“。所以盛器在这个讲究饮食文化，又盛产陶瓷美器的地方，自然加倍讲究。

　　一般要备大中小平盘(碟)，大盘热菜，中盘冷拼，或灵活选择，小盘点心，小吃。

　　还要有深盆盛油大汤多之物，大汤碗盛汤。外加碗筷。大食具如火锅，烤炉之类;还有水具，茶具，酒具。

　　至于盛器的选取，质地要好，当然名窑古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。

　　根据所盛菜肴的颜色，性质，质地，名称，选取不同质地，形状，颜色，花纹的盛器。

　　切忌中西混杂，土洋不分，不伦不类。

　　如一品丸子，要用雍容华贵的黄底细文福盘;如清蒸鱼要用白瓷或青瓷鱼盘，红烧干烧鱼则用色彩浓烈的厚重的鱼盘。色彩清亮的凉菜冷拼，则宜用对称的细底纹小碎花圆盘。

　　宴席不可无酒，纯粹的中餐，应该避免啤酒，欧洲葡萄酒(当然中亚的可以，如波斯葡萄酒，过似乎没人能尝得到)。所以中餐，最好配备高度名酒(其实高度烈性酒只是近代才有)，但似乎中低度的宴酒(30度左右)，各种黄酒，米酒比较男女老幼皆宜。

　　古代的酒度数低，酒具也较为庞大，随着白酒度数于明清逐渐增高，酒具也越来越小。但均以瓷为主。敬酒则要适度，古人饮酒要行酒令，现已近绝迹。应当重新推广开来，尤其是家宴上，省得有粗人强行劝酒，我凡遇到此种粗人，立刻酒量大涨，定将此等劣人喝倒,省得为害宴席，至今还频频得手，因为真正高人酒仙是不会劝人喝酒的，此等强拉硬劝之徒，多不会有超过1斤7，8两的酒量，所以大可将此种人除掉而后安。

　　宴席环境，最好完全中式，进门两盏迎客宫灯。绕过落地屏风，落座于红木八仙桌旁，手执象牙箸，听着丝竹软曲，空气中游移着丝丝檀香。透过窗棂木格，和窗外的修竹柳荫，只见湖光山色。美哉其极!

　　所以厅里宜摆几盆花木盆景，造成春意袭人，百花迎宾的气氛;四围墙上，张悬书法字画,灯光音响要尽量保持中国特色。

　　至于正规的宴席，作为店家，应该大概按如下次序招待:

　　迎宾--列队，引导至席，接挂衣帽，引至座位，递香巾净手，上茶，(敬烟--不可取，中国古人不吸烟的，属舶来品)

　　入席进餐--上茶点，冷盘，斟宴酒，介绍，开餐，上菜，续酒水，撤盘。

　　餐毕--递香巾净手，上清口茶。递账单送客

　　至于国宴，现在用分席制，四(热)菜一汤，外加冷菜，甜点，果品，冷饮。酒水为白酒茅台，黄酒绍兴加饭酒，青岛啤酒，还有矿泉水。

　　国宴更重排场，如辉煌的大厅，或如钓鱼台的亭台水榭。间或有乐队伴奏，讲坛。国宴每席上必有一立体的冷盘雕刻，摆盘。

七、苯酚的命名规则？

酚都是苯酚，你命名的时候基本上是和苯环相联系。1，去除酚羟基，留下苯环或笨的同系物，先命名上述名称，例如，甲（基）苯，乙（基）苯。2，加上酚羟基，看在苯环的什么位置，共有临、间、对三个位置，例如甲苯，在除甲基外的正六边形上依次分别标上12345，共5个位置，其中15，24位置相同，则1位为邻位，2位为间位，3位为对位，那么酚羟基在哪个位置上，就叫X甲苯酚。以此类推。