一、汉堡肉怎么保存？

放在冰箱可以延长保质期至2天。将汉堡包装入保鲜袋中，然后放冰箱冷藏室，第二天吃的时候提前拿出来，放微波炉加热，注意微波炉加热的时候，要把汉堡外面的纸去掉。

汉堡常温下的保质期为24小时。汉堡提倡现买现吃，口感比较好，食材也较为新鲜，放置太久会使汉堡口感变差，特别是在常温下放置太久，还容易变质。

二、汉堡肉热量？

1. 汉堡肉的热量相对较高。2. 汉堡肉通常由牛肉、猪肉或鸡肉等制成，这些肉类都含有较高的脂肪和蛋白质。脂肪是热量的主要来源之一，而蛋白质也会提供一定的热量。因此，汉堡肉的热量相对较高。3. 此外，汉堡通常还会添加其他配料，如奶酪、酱料、面包等，这些配料也会增加热量。因此，汉堡肉的热量相对较高。如果你在饮食中需要控制热量摄入，可以选择减少或替换高热量的配料，如选择低脂肪的肉类，或者选择蔬菜汉堡等低热量的替代品。此外，合理控制食用量也是控制热量摄入的重要方法。

三、肉汉堡做法？

用料

高筋面粉500克

牛奶220克（根据面粉的吸水性增减）

奶粉15克

白糖1小勺

酵母5克

鸡蛋1个

玉米油30克

鸡蛋液适量（刷表面用）

白芝麻适量

辅料

生菜1棵

西红柿1个

沙拉酱适量

肉饼

猪里脊肉末300克

盐1小勺

生抽1小勺

玉米淀粉2大勺

黑胡椒粉1克

料酒1小勺

洋葱半个

1. 将高筋面粉、牛奶、奶粉、白糖、鸡蛋混合，揉至无干粉状，密封放入冰箱冷藏泡面一晚（或室温泡面30分钟以上）。

2. 取出面团，先加入酵母，揉至酵母溶解无颗粒，再加入盐，揉至盐溶解，最后加入玉米油，揉出比较有韧性、光滑的厚膜即可（不需揉出手套膜）。面团经过一夜的冷藏泡面，自然出筋，第二天从冰箱取出，直接用手就可拉出一张有点厚度、非常有韧性的大膜。

3. 不用发酵，直接分成4等份，揉圆，放入汉堡圆模，盖保鲜膜发酵至二倍大。

4. 面团发酵时，制作肉饼。猪肉末里加入鸡蛋、盐、生抽、白糖、玉米淀粉、胡椒粉、料酒，顺一方向搅打上劲，腌制30分钟。

5. 加入洋葱丁，拌匀。我在洋葱与肉末混合的肉末里，分出1/3与香芋混合成香芋肉饼、1/3与胡萝卜混合成胡萝卜肉饼。

6. 平底锅刷油，先别开火，将肉馅放入圈模（我用的是煎蛋模具），压平压实（一定要把肉馅压紧，否则会散开）。

7. 轻轻取出模具，开中火，不要急着翻面，煎约2分，肉饼底部变色、定型时翻面，转小火，盖上锅盖煎至肉饼熟透，起锅，备用。

8. 面团发酵至二倍大后，表面刷蛋液，撒白芝麻。

9. 放入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤20分钟（注意烤至芝麻颜色金黄即可，上色满意加盖锡纸，烘烤时间、温度根据自家烤箱调整）。

10. 出炉，脱模，放凉网上晾凉。

11. 面包从中间一切二半，依次放入生菜叶、肉饼、沙拉酱。

12. 放入西红柿、生菜叶、面包。

13. 自制汉堡，用料丰富，营养美味，卫生健康。

四、汉堡肉是什么？

汉堡的肉要分不同的种类,像一些鸡肉的汉堡,那它中间的肉就是鸡肉,牛肉的汉堡，那就是牛肉,主要还是按照汉堡的内容,但是汉堡肉一般情况下都是冻货,所以不建议多吃

五、汉堡肉腌制方法？

加玉米淀粉腌制可以让肉更嫩，汉堡的做法如下：

主料：高粉200g、低粉50g、全蛋30g、鲜奶140g、细砂糖25g、盐1/4小勺、酵母粉1小勺、黄油25g

辅料：肉馅250g、盐1/4小勺、蚝油1小勺、砂糖1/2小勺、黑胡椒粉1小勺、玉米淀粉3大勺、料酒1大勺、沙拉酱适量、生菜适量、番茄1个、黄瓜片适量、鸡蛋3个

步骤：

1、把高粉和低粉混合，称出一半备用，加鸡蛋，鲜奶，糖，酵母粉。

2、搅拌三分钟，直到有微小气泡出现。

3、加入剩下的面粉和盐，用木铲搅成团。

4、不断搅拌摔打，直到面团变得光滑。这一过程面团刚开始会比较粘手，但是别担心，揉一会就好了，可以适量在手上抹点干粉防粘，但是不能随便往里加干粉。

5、等到面团可以拉出比较稍粗糙的薄膜时，加入黄油，用手将黄油揣进面团里，继续揉搓摔打，直至面团很光滑，可以拉出薄膜。但是这步对于新手比较困难，所以不用强求拉出薄膜，做的汉堡也一样好吃。

6、肉馅加盐，蚝油，砂糖，黑胡椒粉，玉米淀粉，料酒混合均匀，搅打上劲，在盆里用力摔打50次以上。

7、把肉团分三份，压成饼，放在电饼铛里煎至一面金黄，加一大勺水，翻面煎至水干，在煎会就好了。

8、煎好的猪肉饼。

9、发酵了一个半小时就好了。分成100g每份。把面团分成大小相同的面团，滚圆。

10、将面团压扁，放进模具中。（有专门的汉堡模，这里用的锡纸模）

11、面团进行二次发酵。

12、发酵好的面团刷上一层全蛋液，撒上白芝麻。烤箱200度预热，以上下火，180度，中层烤20分钟。

13、烤好的汉堡胚从中间切开。

14、电饼铛煎两个鸡蛋饼。

15、抹上沙拉酱。

16、加上番茄，猪肉饼，黄瓜，鸡蛋，生菜等就可以吃了。

六、牛肉汉堡肉做法？

1 牛肉汉堡肉可以根据不同口味和做法进行制作。2 汉堡肉的制作原料主要是牛肉末，可以加入调料如盐、黑胡椒粉、蒜末、洋葱碎等混合揉捏，让牛肉充分吸收调料，并保持一定的湿度。3 根据不同的做法，可以选择将牛肉末制作成厚薄不一的牛肉饼，并可以在锅中煎煮或者烤箱中烤制，直到肉质熟透，香气四溢。4 在制作汉堡时，可以将烤好的牛肉饼放在烤好的烤面包中间，配上沙拉、芝士等佐料，制作出美味的牛肉汉堡。5 随着人们对于健康饮食的要求不断提高，也可以选择使用其他肉类或素材制作汉堡肉，以满足不同消费者的需求。

七、怎么炸汉堡肉比较酥？

面糊没有兑好，香酥脆炸粉配比：低筋面粉50克、早籼米粉20克、土豆（红薯）淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。

八、半成品汉堡肉怎么炸熟？

我觉得最好的办法就是，用煎锅煎一下，这样一般油比较少。两面给他煎成焦黄色就可以，然后把它夹在汉堡包里，再用微波炉加热一分钟左右，这样就可以吃了，里边适当的加一些蔬菜也是可以的

九、怎么用烤箱烤汉堡肉？

你好，我是开店的，叫酷比乐汉堡店

正常情况下汉堡是用汉堡烘包机来加热的，当然这是店铺用的机器，你们肯定没有，但可以用微波炉加热，虽然口味多少有点变化还是可以食用的，烤箱的话不建议用，因为用来烤的话面包会变脆，不柔软了，咬开后会有颗粒状的碎渣。

如果你家里真没有其他加热的机器，就凑合用吧

十、汉堡店汉堡肉是提前炸好吗？

汉堡店的汉堡肉需要提前炸好汉堡店作为一款快餐店。他上菜速度要很快，所以肉排都是会提前杂志。