请问蒸功夫的包子是怎么做的啊

制作方法：

1、面粉放入盆中，加入酵母和清水调制成软硬适当的面团，放在30摄氏度环境下发酵2小时成嫩酵面，兑入碱水揉匀揉透静置待用；

2、猪肉剁制成末，加入口蘑酱油、精盐、料酒、白糖、花椒水、姜末、味精、胡椒面搅拌均匀，分数次加入清水125克搅拌上劲后放入清油、香油、葱末调拌均匀，静置30分钟，然后将高汤皮冻切成碎末放入，调拌均匀即成馅心；

3、饧酵好的面团下成15克每个的剂子，擀制成圆形皮子，包入15克馅心捏制成18至24个褶的圆形包子，收口成鲫鱼嘴形状，放在笼屉中，上旺火蒸制6至10分钟即熟。

蒸功夫，来自"中国包子之乡"安徽安庆江镇。专注于包子，馒头等相关面食产品的推广与研发，以“蒸旺”商标作为品牌核心竞争力，以新颖的包子外卖，还相继不断开发新产品，深受市场热烈欢迎。

韭菜香菇鸡蛋馅包子是怎么做的

材料主料：瘦肉500克、韭菜500克、香菇50克、卷心菜200克、虾皮50克、干贝50克、速发面粉600克、鸡蛋3只；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量韭菜香菇鸡蛋馅包子。

瘦肉洗净剁成肉糜，韭菜洗净切碎。香菇稍微泡软，剪成丁状爆香，和韭菜肉糜抓匀。卷心菜切丝。干贝洗净用刀面压扁备用。速发粉用适量温水揉成面团，静置20分钟醒面。锅烧热放入植物油，倒入干贝爆香。接着倒入洗净的虾皮，再加少许芝麻油炒香。再倒入卷心菜一起炒。炒约7分熟即可出锅。

天津狗不理包子是怎么做的

主料：小麦粉、面酵、猪肉，辅料：葱末、姜末、酱油、香油、高汤、味精、碱面。 制作方法如下：

1、将猪肉洗净，剔除骨渣及软骨，绞或剁成茸，放入馅盆内，加姜末拌匀，边倒酱油边搅打。

2、放置片刻，随之加入高汤，继续搅打至有粘性、软硬适度，放入葱末、味精、香油、搅匀成馅料。

3、精面粉与面酵加清水和面，盖上湿布发酵，见有面花拱起、发酵适中时，兑入适量碱揉匀，停片刻再于案上揉出光面，揉成长条。

4、擀面，包馅，收口捏褶约15到16褶，蒸熟即可。