一、瀑布汉堡芝士酱怎么做？

步骤1

把面团揉成扩展状态、拉出手套膜

步骤2

放进容器中发酵至两倍大

步骤3

发酵好的面团分割成95g左右的面团，滚圆备用

步骤4

滚圆的面团在黑白芝麻中滚几下，让面团表面上均匀的粘上芝麻

步骤5

粘上芝麻的面团，放进汉堡磨具中进行二次发酵

步骤6

烤箱预热上下火180度，放进发酵好的汉堡胚烤20分钟左右，

步骤7

4片芝士、黄油、淡奶油放进奶锅搅拌至芝士融化，（芝士酱太浓稠的话可以适量的加淡奶油让芝士酱有流动性）

步骤8

放上几片生菜，牛肉饼是自制的，小伙伴可以某宝买或者也自己做，夹自己炸的鸡排也可以，反正自己做想夹什么夹什么，组装好的汉堡淋上芝士酱，一定要趁热吃，奶香味十足、令人上瘾

二、汉堡王芝士肉酱薯的肉酱怎么做？

汉堡王芝士肉酱中的芝士肉酱呢它是就是一些牛肉米，然后炒至熟后他在加入的一些知识嘛。然后你可以适当的加一些番茄酱，那样的话是酸酸甜甜的味道，非常的适合这个汉堡王的味道。让人觉得非常的美味好吃。你在放芝士的时候呢，你可以放芝士片，也可以放芝士条。都可以

三、汉堡上的芝士是什么芝士？

汉堡上的芝士是车打芝士，这个芝士片入口有浓郁的奶香味和一点点咸味，如果汉堡的温度还在，这片芝士往往会融化，甚至跟汉堡粘在一起。只有2到3个月的保质期，味道比较温和，质地会软一些，也比较有嚼劲和富有弹性。

富有坚果的香味，质地也会变得坚硬和颗粒化，经过多年的浓缩，一些芝士甚至会在内部生出晶莹剔透的盐粒结晶。

四、芝士汉堡的特点？

芝士汉堡用料丰富，口感好，而且具有很多营养如下

1、芝士汉堡富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。

2、芝士汉堡中热量比较多，但是其胆固醇含量却比较低，所以对心血管健康有利。

3、含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节

4、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

五、汉堡芝士和披萨芝士的区别？

有形状的区别。

汉堡里的芝士是正方形薄片状的，披萨里面的芝士是打碎的散芝士，吃披萨时的拉丝效果会更好，并且披萨可以加的菜更多，汉堡加菜多了就得拆开吃才行。

六、碎芝士怎么做芝士热狗？

芝士热狗主料：面粉100g、热狗5根

芝士热狗做法：

1、准备好100g面粉。

2、往面粉里打入一个鸡蛋，加入少许盐，加入泡打粉。

3、用打打蛋器搅成厚点的面糊。

4、热狗肠放在开水中烫2分钟，捞出后从中间切开，用竹签穿起来。

5、把芝士融化后，团成球粘在热狗上。

6、粘一下面糊，然后在粘面包糠。

7、油温5成热放入锅中炸，炸至金黄酥脆即可。

七、怎么做芝士？

下面介绍常见的三种芝士制作方法：

1. 制作奶酪芝士

材料：

鲜奶 1 升

柠檬汁 1 汤匙或白醋 1 汤匙

步骤：

1. 将鲜奶倒入锅中，加热至表面出现小泡沫时熄火2. 加入柠檬汁白醋，不停搅拌，放置 10 分钟左右，直到出现凝固态。

3. 用布袋子将凝固态的牛奶捆起来，挤出多余的水分。

4. 将牛奶块切成均等大小，放置阴凉通风处晾干，即可制成奶酪芝士。

2. 制作蓝 cheese

材料：

牛奶 1 升

酸奶 100 克

柠檬 1 个

盐适量

蓝色霉菌 适量

步骤：

1. 将牛奶加热，加入 100 克酸奶，搅拌均匀，放置 10-12 小时左右，使其变稠。

2. 用布袋子将其放置于筛子中，放置温暖地方，使其多余的水分滴入碗中。

3. 将成品放置冰箱中 3-4 周左右，期间每周需要翻动一次并擦拭一下表面，使其干燥。

4. 将其切成块状，浸泡在蓝色霉菌溶液中，加入少量盐调味后，醒放 1-2 天，即可制成蓝 cheese。

3. 制作乳酪

材料：

牛奶 1 升

酸奶 100 克

盐适量

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，加热至 85 度左右。

2. 关火后，加入 100 克酸奶，不停搅拌，放置 10 分钟左右，直到出现凝固态。

3. 将凝固态的牛奶装入布袋子中，挤压出多余的水份。

4. 将凝固后的牛奶块放置于碗里，放置冰箱中 1-2 天让其渗出多余的水份, 接着加入盐调味，即可制成乳酪。

八、芝士怎么做的？

芝士其实分成生奶酪和熟奶酪，一般生的奶酪是把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。

当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分。

然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不时之需，备以充饥解渴。

九、芝士片做汉堡要加热吗？

芝士片做汉堡，其实不用加热，我们自己在家烤好面包，炸好鸡排，洗干净两片生菜，烤好的面包切开，先放鸡排，挤点沙拉酱，再放生菜，放一片芝士片，再放一片鸡排，用鸡排和烤面包余温去熔化芝士片，这样既不会让芝士留出来，也能芝士的奶味，这种汉堡非常美味！

十、芝士年糕要怎么做才好吃？

1、马苏里拉芝士碎解冻。糯米粉和粘米粉混合，加入温水揉至光滑。

2、手上蘸一点油，将面团分成均等大小的15g小面团，保证面团表面不会粘连。

3、把马苏里拉芝士分成5g每个的小份，搓成芝士条。

4、将糯米面团压扁，放上一颗芝士条，包起来。

5、搓成均匀的光滑的长条，再整形成年糕条状。

6、锅中水煮开，放入年糕条，煮5分钟左右。取出煮好的年糕，过一下冷水，保持劲道的口感，这就完成啦。