一、武山素面汤做法窍门？

材料

"乌龙面或锅烧面 1小包","海苔 适量","红萝卜 少许","新鲜金针 3~5朵","金针菇 少许","秀珍菇 少许","木耳 1小朵","青江菜 3~5叶","盐 适量","香油 少许"

做法

step1

1:面条用沸腾的水烫过沥乾，用大碗先装着；海苔剪成细条状；红萝卜与木耳切丝；金针菇、秀珍菇与青江菜切成段状；金针花洗净。

step2

2:开大火，锅中加入适量的清水，先把比较慢熟的红萝卜与青江菜梗放入。

step3

3:水开始沸腾时，把木耳、金针菇、秀珍菇与金针都放入锅中，转小火，加入适当的盐调味。

step4

4:煮约3分钟后，把青江菜叶加入，稍微搅拌一下。

二、玉米面面汤的做法大全家常窍门？

玉米面先用温水打成粥样待锅中水烧开后倒入至开锅，小火煮三分钟即可，边搅防溢出和糊锅，这就非常好了，如还有进一步要求，还可加菜叶放盐调味。

三、涮面汤汁的做法窍门？

一、材料

牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克

二、做法

1、炒锅置旺火上。

2、下菜油烧到6成熟后。

3、下郫县豆办（先朵细）酥。

4、速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。

5、再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。

6、熬开后打去泡沫即成卤水。

四、白面汤家常做法？

1.面粉倒入碗中，加入温水，边倒边用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时，面团可以提前和好；

2.油菜去掉根部和外面的黄叶，洗干净后切成小段放盘子里备用；

3.面团取出揉匀，切成两块，取一块放案板上撒些干粉，用擀面杖擀成圆形的薄面皮，尽量擀得薄一些；

4.用刀将面皮划几刀，划成长条形；

5.将长条面皮叠起来，用刀斜着切成菱形的面片；

6.切好后撒些干面粉抖开，使每个面片分离开来；

7.把所有的面皮全部处理好摆放在锅拍上；

8.锅中倒入花生油，把葱花倒入炒出香味，再倒入半锅水，打入2个鸡蛋，做成荷包蛋，盖上锅盖开大火煮开；

9.水开后，把面片下入锅中，用汤勺快速搅散，煮开后再转中火煮3分钟，把煮鸡蛋的浮沫撇出；

10.把油菜段倒入锅中煮1分钟，再撒上盐、淋入少许芝麻油调味即可。

五、济宁面汤家常做法？

有三种做法。

第一种，先把水放锅里烧开，在烧锅的空隙，盛一点面出来放在容器里倒水搅拌成糊状，然后倒到锅里，烧开就好了。

第二种先把油倒到锅里，加入葱花，炒香，再加入水烧开，再把加水的面糊倒锅里烧开，最后加盐，称为咸汤。

第三种就是可以先把白米煮一下，再加入面糊。

六、肉面汤家常做法？

材料

面粉一碗，葱花少许，香菜末少许，半肥猪肉3两，黄瓜一小截，盐，胡椒粉，酱油少许，花生油，清水，姜，蒜，鸡精，油辣椒，生粉

做法

1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。

2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。

3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过下冷河。

4.起锅把油烧热后，爆香姜，蒜，然后把猪肉放下划散，然后加进2碗水，水烧开后，下盐，鸡精调味，然后把烫好的面片倒进锅里，煮开后， 下几滴麻油，加点油辣椒，洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。

七、面汤的家常做法？

下面是一种简单的家常面汤做法：

材料：

面条：适量

蔬菜：例如胡萝卜、豆芽、青菜等，根据个人口味选择。

肉类：例如鸡肉、猪肉等，可根据个人喜好选择。

调味料：盐、酱油、鸡精等，根据个人口味适量调整。

香菜或葱花：适量，用于装饰。

步骤：

1、准备材料，将蔬菜洗净切片或切块，肉类切成适当大小的块状。

2、将一锅水煮沸，加入适量的盐和少许油，然后将面条放入水中煮熟，根据面条包装上的指示时间进行煮熟。

3、另起一锅，加入适量的清水，将蔬菜和肉类放入锅中煮熟，根据不同食材的煮熟时间进行掌握。

4、将煮好的面条捞出沥干水分，放入碗中。

5、将煮好的蔬菜和肉类捞出，放在面条上。

6、根据个人口味，加入适量的酱油、盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。

7最后，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，即可享用美味的家常面汤啦！

希望这个简单的家常面汤做法能够帮到您，祝您做菜愉快，美味可口！

八、开面汤家常做法？

准备食材：

挂面300克，西红柿1个，鸡蛋1个，葱花，生抽，色拉油。

制作方法：

1.西红柿洗净，先切成两半再把西红柿的根部去掉，最后切成西红柿丁，鸡蛋放在碗中搅散备用，锅中倒入色拉油，油热后放入葱花炒香，再倒入生抽炝锅，生抽可以稍微多放一点，因为我们没有放盐和味精。生抽既有咸味又有鲜味所以去掉了盐和味精。

2.放入生抽炝锅后在放入西红柿丁，中火慢炒，把西红柿丁炒成泥，这样做出来的汤面更有滋味，西红柿泥炒好后倒入适量的清水，水烧开后放入挂面煮熟，最后倒入鸡蛋液关火，稍微搅拌一下即可，用锅中的余热把鸡蛋液烫熟，喜欢吃香菜的朋友可以在放点香菜，一锅好吃的热汤面就做好了。

九、家常面汤的做法？

步骤1

备好所需材料，鸡蛋提前放少许食盐煎好备用

步骤2

锅里放入少许食用油爆香蒜末，然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生

步骤3

翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖，然后加入少许开水煮一下

步骤4

面条提前用开水煮开烫一下

步骤5

煮好的面条放入凉水里浸泡一下，让面条有韧性度，好吃些

步骤6

过凉的面条，捞出放入西红柿汤里煮，把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮，然后加入少许盐巴就可以出锅了

步骤7

好吃的西红柿面汤就做好了，要乘热吃哦！

十、羊肉面汤家常做法？

材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克

做法：

1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;

2、小油菜洗净备用，大葱切成段;

3、热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油;

4、加入葱段爆香，然后放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿;

5、添入适量汤水烧开，将切面表面的防粘生粉冲掉;

6、放羊肉汤里面煮熟，加盐调味;

7、油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟;

8、将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可 。