咸菜豆腐皮花菜的做法

1、准备食材：花菜、豆腐皮、咸菜、盐、味精。

2、花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、豆腐皮、咸菜（已清洗切碎）。

3、在豆腐皮中倒入温水浸泡5分钟。

4、将花菜下入清水锅中焯开，2——3分钟后捞出。

5、起锅倒油烧热，下入咸菜翻炒翻炒。

6、接着，合入焯好的花菜和泡好的豆腐皮翻炒翻炒。

7、然后，加适量的盐。

8、加适量的味精。

9、调味炒匀即成。

韮花菜的做法

1、精心挑选上等韭菜花一斤（未开花，未结籽，花朵完整）。清水洗净，淡盐水浸泡2-3分钟后，再次清水冲洗。沥干水分，风干至无水分更佳

2、准备辅料：黄瓜一根，姜半块，辣椒3个，洗净

3、将所有材料切碎，放入器皿中。如图，依次放入切碎的韭菜花碎，姜末辣椒末，黄瓜碎。加适量食盐搅拌均匀

4、准备无油无水的干净瓶子一个。将上一步骤的材料装入瓶中，倒入白酒封盖即可。

5、七到十天后可以使用。味道独特，用途丰富，拌面条，沾馒头，火锅调料等等等等。最重要的是干净放心无污染，当季时令最夯之选

干锅花菜的做法

食材用料：花菜500克，胡萝卜适量，五花肉200克，姜适量，花椒少许，醋适量，蒜3瓣，生抽适量，味精适量，鲜红辣椒2个，开水少许，豆瓣酱适量，蚝油适量，花生油适量

步骤：

1、花菜洗干净切成片粗一点的片备用。（如图所示）

2、肉切成薄片备用。

3、胡萝卜切片备用。

4、切配料。辣椒切圈，姜切丝、蒜切片备用。

5、炒锅置油烧至5层热放入花椒炒香，捞出花椒。

6、炒香豆瓣酱再放其他配料，再放入肉炒至金黄色，最后放花菜翻炒。

7、花菜炒匀再放胡萝卜，陆续放入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水，盖上锅盖焖3～5分钟。

8、大火翻炒均匀，起锅前放入味精即可装盘。

海花菜的做法

1、将姜切小片、蒜拍碎切末、葱切小段、辣椒切小段，海菜洗净备用。

2、锅中放入适量凉水，放入海花菜，焯水，放入冰水，冰镇片刻，捞出。

3、沥干水分，放入葱姜蒜蚝油香油翻拌均匀即可，

4、食材：海花菜适量、姜，蒜，葱，豆瓣酱，香油 适量、蚝油，白胡椒粉适量。