一、汤大师怎么煮好吃？

把汤打湿方便面放入烧开的水中，大火煮一分钟，小火煮一分钟，要注意火候才好吃，面条要筋道

二、香菇汤怎么煮好吃？

　　主料：切碎的洋葱1/4杯 黄油3大勺 面粉3大勺 鸡汤6杯 欧芹2小支 香叶1/3片 百里香1/8小勺

　　辅料：盐，黑胡椒粉适量 蘑菇stems(1斤新鲜蘑菇的把) 黄油2大勺 切片的蘑菇(1斤新鲜蘑菇的caps) 盐1/4小勺 柠檬汁1小勺 蛋黄2个 鲜奶油1/2杯 软化的黄油2-3大勺

　　制作工艺：

　　1、在汤锅里，加热融化黄油后，加入洋葱低火慢慢的炒8分钟至洋葱变软变透明

　　2、加入面粉，中火炒3分钟，注意不要炒糊了

　　3、关火，加入煮开的鸡汤，混合搅拌均匀，加入欧芹等香料，以及蘑菇把，盐和黑胡椒粉调味，回火上加热煮沸20分钟左右，其间不时的去除汤表面的浮沫

　　4、过滤汤，用勺子按压出蘑菇把里的汁水，过滤后的汤回到锅中

　　5、另取平底锅，融化黄油，黄油起泡即可加入蘑菇，盐，柠檬汁，盖上锅盖，中低火煎5分钟左右

　6、将煎好的蘑菇倒入4中过滤后的汤中，加热煮沸后转小火煮10分钟

　　7、蛋黄和奶油在搅拌盆里混合好，取1杯的热汤，慢慢的加入其中，一边加入一边搅拌，然后倒回入剩余的汤中，中火加热汤，煮到快要开还没开的状态，此步奏仅是加热蛋黄去生而已

　　8、关火，加入2-3勺软化的黄油，搅拌好后即可享用啦

三、马蹄汤怎么煮好吃？

食材清单

猪骨头 700克 、 竹蔗 两节 、 茅根 20克 、 胡萝卜 一根 、 马蹄 9个 、 姜 4片 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/8

准备好所需要的材料。

步骤2/8

骨头洗净，凉水下锅煮开焯水，去血污，将骨头捞起用水冲洗去掉浮沫。

步骤3/8

胡萝卜削皮滚刀切块。

步骤4/8

竹蔗刮干净外皮切块。

步骤5/8

马蹄洗干净削皮。姜洗净切片。茅根清洗干净捆起来。

步骤6/8

锅里放入足够的清水，将所有材料放入锅内，大火煮开，转中小火一直熬煮至少一个小时。

步骤7/8

出锅前放少许盐调味就可以了。味道清甜，非常好喝。

四、汤达人怎么煮好吃？

1.

首先准备好汤达人方便面150克， 牛肉丸50克，小番茄15克。

2.

锅中放入牛肉丸50克，

3.

放入水500克，小番茄15克，用大火煮至冒泡。

4.

接着把汤达人泡面150克放入其中，再放入粉料包五克，干菜包五克，酱料包五克，煮两分钟即可。

5.

两分钟以后直接关火盛出，汤大人就煮好了。

五、排骨汤煮面的做法，排骨汤煮面怎么做好吃，排骨？

1、主料：排骨800克 面条100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克。

2、先准备新鲜的排骨，清水多次清洗。

3、新鲜的排骨掉水去掉乌末。

4、清洗干净乌末后，重新清水入锅。

5、放入葱姜，花椒粒，八角，大火烧开后漂去漂浮末，转小火炖40分钟。

6、排骨软烂后撒上盐，在炖5分种入味。

7、水开后放入面条，煮至面条还有白心的时候放入菠菜，就可以关火，利用余热烫熟菠菜。

8、面条和排骨汤盛入碗中，在放上菠菜即可食用。

六、沙县煮面的汤怎么调？

将猪骨、鸡架剁成块泡在水中1小时清洗干净

2/5

放入锅中焯水10分钟，捞出搓洗干净

3/5

锅洗净再放入洗净的骨头，放入干姜、山奈等做成香辛料50克，加水12ml，大火烧开煮半小时，转中火煮2个小时

4/5

沥出汤倒入另一锅在烧开。

5/5

调碗汁：碗中放盐3克，香料粉1克、鸡精3克、胡椒粉1克，香油5克，倒入骨汤即可

七、牛肚汤怎么煮才好吃？

红烧牛肚的制作材料：

主料：牛肚1000克

辅料：辣椒(红、尖)30克,青蒜25克,

调料：香醋10克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,盐5克,味精1克,酱油50克

红烧牛肚的特色：

此菜色泽黄亮、润滑、味香。

红烧牛肚的做法：

1.将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；

2.青蒜择洗干净，切2.4厘米长的段；

3.红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用；

4.葱姜洗净，葱挽结，姜切块；

5.炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮约5分钟；

6.再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。

红烧牛肚的制作要诀：

1.牛肚洗时，用盐、醋擦洗，再用清水洗净；

2.煮牛肚时间，大约1～2小时左右。

八、乌鱼片汤怎么煮好吃？

1. 准备食材：乌鱼片、葱、姜、油菜、白萝卜、香菇、西兰花、豆腐等；

2. 将乌鱼片洗净后放入温水中浸泡；

3. 将葱姜切片，油菜切丝，白萝卜切片，香菇切片，西兰花切小段，豆腐切块；

4. 将葱姜片放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转中火煮至葱姜片变软；

5. 加入乌鱼片、油菜丝、白萝卜片，煮至乌鱼片变软；

6. 加入香菇片、西兰花段、豆腐块，再煮至蔬菜变软；

7. 加入适量的盐，烧至汤汁浓稠即可。

九、河粉汤怎么煮好吃？

准备材料：

半根猪筒骨、一个鸡架(2斤左右)、一斤鸭肉（鸭架)、15斤清水、味精5g、鸡粉15g、白砂糖15g、盐60g。

原味汤粉汤底做法步骤：

1、把猪筒骨，鸡架，鸭架清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。

2、过水去腥

锅里倒入清水，盖过骨头就行，用大火烧开，水烧开后同时放入猪筒骨，鸡架，鸭架，煮3分左右，中间要适当的翻动，可以达到更好的去腥效果。最后，捞出骨头放进凉水中，洗净待用。

3、熬汤底

准备一锅15斤的清水，大火烧开，放处理好的骨头，大火沸煮10分钟左右，改小火再熬制3个小时左右。用网筛捞出所有骨头，残渣也要捞干净，不能留在锅里，否则汤水容易变质变酸。建议用比较密封的网筛过滤一遍。

4、原味汤粉底汤加调料比例：

捞出骨头残渣后，用电子称称一下底汤重量，如果汤水是10斤，那么加调料就按之前说到的比例下：味精5g，鸡粉15g，白砂糖15g，盐60g。如果剩下的汤水只有8斤，那么味精5gx0.8=4克，鸡粉15gx0.8=12g，白砂糖15gx0.8=12g，盐60gx0.8=48g。

5、原味汤粉底汤保存方法：加入调料后底汤就算做好了，做好的汤底有三个保存方法：一用煤炉保温比较好，二放入保温桶里保温，三冷却后放入冰箱里保鲜，这三个方法都可以保存原味汤粉底汤三天不变味。

十、鱼皮饺汤怎么煮好吃？

原料：鱼饺皮、前腿肉、肉丸胶、生菜、蒜头酥、盐、鸡精、花生油。

做法步骤：

第1步、前腿肉切小块剁碎备用

第2步、市场买打好的肉丸酱

第3步、买的现成的鱼皮面

第4步、剁好的肉沫加入肉丸酱，盐，鸡精，蒜头酥，花生油拌匀

第5步、取一张鱼皮，放上调好的肉馅

第6步、捏紧包起即可

第7步、包好的鱼皮饺冰箱冷冻，可以煮粉煮面滚汤

第8步、锅中水烧开放入几个鱼皮饺

第9步、加入盐调味

第10步、趁着煮鱼皮饺的时候洗几片生菜叶

第11步、鱼皮饺滚几分钟就可以放入生菜，煮开即可

第12步、成品