一、椰蓉山药豆沙球教程？

椰蓉山药豆沙球的教程1准备好山药，洗干净、去皮；

2山药去皮洗干净，切长方块，用盐水浸泡；

3捞出沥干水；

4清水煮沸，放入山药煮熟；

5煮熟的山药捞出，沥干水，放入碟子中；

6圣女果、金桔洗净；

7把圣女果、金桔切开，放入碟子中；

8蓝莓果酱、椰蓉，拌均；

9可以享用了。

二、如何蒸豆沙椰蓉卷？

材料：

豆沙馅：红豆沙500克，花生油150克，冰糖150克，盐适量

面皮：糯米粉250克，粘米粉250克，水适量

椰蓉：椰蓉适量，糖适量，水适量

制作步骤：

1.将豆沙馅的红豆浸泡过夜，放入大锅中，加入适量的水煮沸，然后倒入开水中焯水，沥干水分备用。

2.将花生油放在锅中烧热，加入冰糖煮至糖溶化后倒入豆沙中，加入适量盐，炒至干爽，备用。

3.将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入适量的水（约500ml）搅拌成均匀的面糊。

4.将一块保鲜膜放在桌面上，将一勺面糊放在保鲜膜上，用铺摊铲将面糊摊成一张薄薄的面皮，面皮的大小可根据个人口味决定。

5.将豆沙馅铺在面皮上，并将其卷起，不要让豆沙馅露出来。

6.将刚刚卷好的椰蓉豆沙放在锅里，烧开水将椰蓉煮一下，捞出晾凉后即可食用。

温馨提示：

1.椰蓉可以根据个人喜好来选择甜度，糖和水的比例约为1:1.5。

2.卷好的椰蓉豆沙可以通过蒸或煮的方式进行烹饪，口感更佳。

三、椰蓉豆沙蛋糕卷做法？

分离鸡蛋，先将蛋黄打散

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀

步骤3

加入玉米油，搅拌均匀

步骤4

筛入低粉，翻拌均匀

步骤5

打发蛋清，至中性发泡

步骤6

将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀！

步骤7

将面糊倒入28×28的烤盘中，刮平面糊，震出气泡。烤箱预热，190度18分钟

步骤8

烤好后立即取出，震出热气，待晾到烤盘不烫手时，倒扣脱模

步骤9

均匀的涂抹一层豆沙馅，再撒一层椰蓉

步骤10

卷成蛋糕卷，冰箱冷藏定型

步骤11

表面刷一层沙拉酱，撒椰蓉装饰

步骤12

椰蓉豆沙满满的真好吃

四、椰蓉豆沙馅怎么调馅？

用料:

椰蓉40克

黄油（或植物油）18克

奶粉5克

白糖20克

鸡蛋黄1个

水（可不加）＜5克

做法:

步骤 1

黄油融化后依次加入砂糖和蛋黄搅拌均匀，再将椰蓉倒入拌匀，然后拌入奶粉，觉得干可以加入少量开水调和，但要保持成型，100克的馅料加5克水足矣。

步骤 2

拌好后可冷藏。

步骤 3

做椰蓉面包可在面胚一发后将面皮擀薄包好馅料，折叠几次，割口整形，待二发完全直接烘烤。

步骤 4

做椰蓉酥需要提前将椰蓉搓成35克的小球放冰箱冷藏备用。手上戴一次性手套或套个塑料袋会更好操作一些。

步骤 5

也可以搓成10克小球外面包裹25克豆沙放入冰箱保存。

步骤 6

做好的豆沙椰蓉酥，椰香浓郁，十分可口。

小贴士

1.不喜欢黄油可以用植物油或蛋黄替代。

2.水可以用奶或炼乳替代。

3.不建议随便减糖，馅料要甜一点搭配皮才刚刚好。

五、椰蓉豆沙卷怎么做？

材料：

豆沙馅：红豆沙500克，花生油150克，冰糖150克，盐适量

面皮：糯米粉250克，粘米粉250克，水适量

椰蓉：椰蓉适量，糖适量，水适量

制作步骤：

1.将豆沙馅的红豆浸泡过夜，放入大锅中，加入适量的水煮沸，然后倒入开水中焯水，沥干水分备用。

2.将花生油放在锅中烧热，加入冰糖煮至糖溶化后倒入豆沙中，加入适量盐，炒至干爽，备用。

3.将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入适量的水（约500ml）搅拌成均匀的面糊。

4.将一块保鲜膜放在桌面上，将一勺面糊放在保鲜膜上，用铺摊铲将面糊摊成一张薄薄的面皮，面皮的大小可根据个人口味决定。

5.将豆沙馅铺在面皮上，并将其卷起，不要让豆沙馅露出来。

6.将刚刚卷好的椰蓉豆沙放在锅里，烧开水将椰蓉煮一下，捞出晾凉后即可食用。

温馨提示：

1.椰蓉可以根据个人喜好来选择甜度，糖和水的比例约为1:1.5。

2.卷好的椰蓉豆沙可以通过蒸或煮的方式进行烹饪，口感更佳。

六、油炸豆沙汉堡的做法？

食材明细

日式吐司粉、低筋面粉、盐、鸡蛋、细砂糖、酵母、牛奶、黄油、红豆沙

1、除豆沙和黄油外全部材料按由湿到干的顺序放入揉面桶，盐和酵母要分开放，揉至粗膜，加入软化好的黄油。

2、揉至完全扩展阶段，可以拉出坚韧的薄膜。

3、放入干净的盆里，30度发酵至两倍大。发酵好的面团用蘸面粉的手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷。

4、面团排气后平均分成12份，滚圆，醒发15-20分钟，盖上保鲜袋防止风干。

5、豆沙分成30克一份，揉圆备用。

6、取一个醒发好的面团压扁，擀圆，面片翻面，包上豆沙。

7、用虎口将面团向上推，收口捏紧。

8、面团收口朝下，压扁用擀面杖将面团上下擀长。

9、上下端分别向中间对折。

10、翻面，用割包刀斜着均匀割开，不要割断。

11、向中间对折。

12、依次放入模具中，放入烤箱开发酵档37度，放一碗热水，发酵至两倍大。

13、还有4个做了其他造型。

14、发酵好的面包均匀的刷上鸡蛋液，烤箱上下火180度预热20分钟，将发酵好的面包放入烤箱中下层，180度烤30分钟左右，中途观察上色，满意了加盖锡纸。

七、东北老式豆沙汉堡的做法？

1.糯米粉加适量的水和成粉团。

2.白糖、桂花、切碎的橘饼及青红丝、适量的熟面粉掺合起来制成馅。

3.糯米粉团摘成小面剂，按成薄圆片，再包入馅料，收口捏紧，放入热油锅内炸成金黄色，捞出摆在盘里，撒上白糖即可。油炸豆沙包的制作要领：1.粉团要揉光滑，软硬要适中； 2.油炸时油温不宜太高，以浸炸较好。

八、重庆哪里有卖做点心的豆沙和椰蓉的？

你到点心店，或者蛋糕店都有的买。

九、全脂椰蓉与椰蓉区别？

全脂椰蓉是指成分没有经过分离了的。 中脂椰蓉指椰蓉里面脂肪成分有削减 原汁椰蓉是指含有椰汁成分在内

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。

椰蓉本身是白色的，而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好，口味更浓，营养更丰富全面，但是热量较高，不宜一次食用过多。

十、椰蓉面包椰蓉酱配方？

用料：金像高筋面粉150g，自制浓稠酸奶95g，鸡蛋液20g，奶粉7g，白糖20g，盐2g，耐高糖干酵母2g，黄油15g，椰蓉20g，全蛋液30g，玉米油30g，白糖18g，吉士粉3g。

做法：

1.面包材料加入面包桶揉至光滑面团，加入软化黄油继续揉至能拉出薄膜状态。

2.滚圆放容器里盖保鲜膜，在26度环境下进行基础发酵。发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

3.取出面团折叠按压排气，称重并分割成6个50g左右面团。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

4.再次滚圆有间隔地排入不粘烤盘中。放烤箱里，底层放一碗温水，进行二次发酵。

5.快发酵好的时候来制作椰蓉酱。蛋液、玉米油、糖加入碗里搅拌均匀，加入吉士粉和椰蓉拌均匀即可。 

6.装入裱花袋，尖端剪个口子。 制作好放久的椰蓉酱因为椰蓉吸收水份而变干，这个时候挤到面包顶上的时候可以用手指沾水抹匀，以免粘手。

7.发酵至两倍大取出。烤箱预热上下火190度。在发酵好的面团上放上几颗葡萄干。