常吃猪蹄有哪些好处

猪蹄又叫猪脚、猪手、猪蹄爪。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹；廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷蔽扰弯、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。 从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框宏闷架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。 另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。 猪蹄 猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。 猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。 1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合李迹许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老； 2.、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度； 3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

常枝拍漏吃猪蹄有贺顷什么作用猛烂？

吃猪脚的好处？

猪脚里含有一种物质叫胶原蛋白,是美容的.

吃猪脚美容，这在热衷养颜的人群中是有共识的。于是，啃猪脚逐渐流行开来。现在杭州每天定点屠宰4000多头猪，啃完砍下来的16000多只猪脚还不够，每天还需要从外地调运。

杭州人啃猪脚的能量从今年爆发。据杭州生猪屠宰定点办统计，今年一季度杭州人共吃掉了37.33万头生猪，比去年同期的29.07万头多了8万余头。五一黄金周期间，市区定点屠宰生猪2.66万头，比去年增加21%。这些猪脚全都缺闹在本地消化了。杭州联合宝瑞肉类食品公司的周经理说，现在杭州人吃猪的数量还在增加，猪脚供应也相应增加，不过这还不够，杭州每天要从外地调运8000多只猪脚才能基本满足供应。

消化猪脚最多的是餐饮酒店。杭州很多饭馆都有“金胡轮牌猪手”这样的招牌菜，新华路上的东华家常菜饭馆每天能卖掉200份猪手。天气逐渐变热后，猪脚汤越来越受欢迎，猪脚的需求量还会继续增加。

有强劲的需求裤扮信支撑，猪脚价格一直稳如泰山。现在一般不带蹄筋的猪脚，零售价为每市斤5元左右，带蹄筋的贵0.5元左右，与去年差不多。

猪头、猪耳、猪尾、猪舌(口条)等产品，为老杭州人所喜欢，最近也有东山再起的迹象。在皇饭儿、状元馆等饭店，酱猪耳、黄豆猪尾冻都是点击率比较高的冷菜；“别饮居”餐馆现在一天能卖掉几百份酱猪耳、酱猪尾，春节前后还能接到不少团购的单子。

身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费租悄者望其兴叹；廉价的猪蹄却是我们所熟

悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚

于熊掌。

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营

养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合

物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪

蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不

相上下。

从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这

是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋

白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质弊做渣的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异

常，就会引起“胶原性疾病”。

骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原

蛋白又胡物是“骨骼中的骨骼”。

另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防

止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，

就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常

吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。

胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常

食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定

疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手

术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延

缓机体衰老。

猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用

可以补充胶原蛋白,对皮肤有一定的好处!

美容，可使皮肤润滑有弹性。