一、蒲公英也可以吃，那么它有什么功效与作用？有哪些食用方法？

蒲公英的潜力巨大

蒲公英别名黄花、地丁、波波丁、黄花三七，属菊科植物。近年来，随着对其利用价值的深入研究，使其身价倍增，由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店的高档美味付佳肴。雹薯特别是保健功能极具开发前景。长白山的蒲公英生长在山野田间，由于特殊的地理气候，使长白山的蒲公英药用价值极高。其性寒，味甘、苦，无毒，归肝、胃二经，能清热解毒、泻肝胃实火、利湿散结、疗诸疮肿毒，预防各种急慢性炎症发热、痈肿疮疡等症，还有健胃、利尿作用，对感冒、淋病及因肝功能失调引起的皮肝病、黄疸等到有较好的疗效。此外，蒲公英含有抗微生物成份，其提取物对面部感染、粉刺及黑头粉刺有显著疗效，具有美容价值。

蒲公英的功效与作用

蒲公英花中含有毛茛黄素、山金车二醇、叶黄素等，花粉中含有叶酸等生物活性物质，对促进人体健康大有裨益源桐者 蒲公英补充信息：炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，沥去水，稍晾，切段，干燥，过筛，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮，防蛀。蒲公英适合人群：适宜咽喉疼痛者、肿毒者。非实热症禁服。蒲公英食疗作用：蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄；具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿的功效；预防乳痈、肠痈诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。

清热解毒。可用于热毒证，尤善清肝热，预防肝热目赤肿痛，以及多种感梁、化脓性疾病，可与野菊花、紫花地丁、紫背天葵、忍冬藤、甘草、玄参、桔梗等配伍。消痈散结。预防热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒、高热不退。

蒲公英的食用方法

另外还可配大黄、丹皮预防肠痈。如湿热内蕴之黄疸，可与茵陈、栀子等相佐；若胆热胁痛口苦者，可与龙胆草、柴胡、黄芩等同施。用蒲公英的叶煎汤，有清热解毒的作用。补充：消炎去火的野菜 凉拌蒲公英材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗。调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许。

做法：先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少轮御许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

可以清热解毒、抗菌、改善消化、利尿通淋。可以用蒲公英煮粥，或者跟玉米煮汤喝

蒲公英具有清热解毒的作用，蒲公英能清理体内热毒，对感染和化脓有很好的效果；蒲公英具有丰富的维生素A、维生素C以及矿物质拦轮钾、钙迅缓等对消化不良便秘都有改善作用，有非常好的利尿效果；蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强体内抗毒功能。蒲公英可以凉拌、可以泡水喝、也可以煮粥。亩衡模

能够清热解毒，消炎止痛，既是一种食物也是空悔一种斗液正药材；食用方法很多，可以用来炒食，也可埋禅以生吃，可以煮汤，也可以泡茶。

二、新鲜蒲公英的功效与作用及食用方法 蒲公英的简介

1、新鲜蒲公英的功效和作用

（1）针对奶水阻塞造成的亚急性乳腺炎（中医学称乳痈），无论是口服还是外用，都是有见效。

（2）其清热去火的功效主要表现在各个领域，除开乳痈，针对各种各样热毒造成的疔毒疮肿，亚急性扁桃体炎等，都是有清热去火的功效和作用，我们医治咽喉肿痛常见的蒲地蓝原浆、油类中，蒲公英花便是关键的药品之一。

（3）针对胃热有肝火的盆友，古时候中医学就会有“一味蒲公英花，功胜白虎汤”的叫法，蒲公英花可以清泻胃热而不伤肝，久服而随顺，是医治和减耐毕轻胃火旺盛造成的慢性胃炎等病症的灵丹妙药。

（4）此外，蒲公英花针对亚急性支气管炎，肝炎，胆囊炎，尿道感染等也都是有一定的辅助医治功效。

2、食用方法

（1）便秘：鲜蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜适量，日服1剂，连服3-5日。

（2）小便淋涩：蒲公英、玉米须各60克，水煎浓汁，加白糖调服。

（3）急性乳腺炎：鲜蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同时将蒲公英捣烂敷患处，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及适量黄酒，煎浓汁，日服1剂，分2次服用。

（4）各种炎含裤症：薄公英60克，金银花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，连昌老芹服3-5日。

3、蒲公英，菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

三、蒲公英的功效与作用和食用方法 蒲公英的功效与作用和食用方法有什么

1、蒲颤链裂公英苦、甘、寒，归肝、胃经，具有清热解毒，清肝明目，利尿除湿的功效。常用于乳痈肿痛，疔疮疖肿和肺痈、肠痈等，其中对乳痈的疗效最好。

2、由于蒲公英具有清肝明目的作用，所以用于肝火上炎，目赤肿痛。蒲公英有利尿除湿，所以治疗热淋，小便短涩，湿热黄疸等。蒲公英还有消炎的作用，所以可以用于上呼茄闭吸道感染，扁桃体炎和慢性胃炎等疾病。蒲公英可以入汤药也可以作为食疗，可生吃唤脊，也可以开水煮熟以后吃。