一、火锅是小吃类的吗？

火锅是小吃类

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证。东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新酷酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在明间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮

金属制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使 锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。 清潘荣陛《帝京岁时纪胜元旦》：“至锅供馔。”《老残游记》第十九回：“端上饭来，是一碗鱼……四个碟子，一个火锅，两壶酒。”老舍《骆驼祥子》十三：“先去扫扫雪，晌午我请你吃火锅。”

中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如：重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、上海的“什锦火锅”、河南的“红焖羊肉火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

二、水饺是洛阳有名的小吃吗？

水饺在洛阳不算有名小吃，洛阳最著名小吃是浆面条，是有绿豆磨碎发酵制成的，酸酸的具有开胃健食，配上，韭花酱吃的，和油炸馍片片儿，很爽口，是洛阳人的最爱。再加上辣酱油和，豆类，味道美极了。特别是冬天吃上一碗全身热乎乎的，舒服极了。

三、四川最有名的食物是火锅还是粘豆包？

四川最有名的食物当然是火锅啦。四川地处西南。四川盆地的气候比较潮湿，这里的人为了除湿都会吃一点辣椒。四川火锅里面是离不开辣椒的。因为它的味道主打就是麻辣鲜香。所以四川人都喜欢吃火锅啊。粘豆包应该是东北人喜欢吃的东西吧。

四、小笼包是本溪有名的小吃吗？

小笼包不是本溪有名的小吃

小笼包是发源于江南地区的汉族传统小吃，流行于上海、常州、无锡、杭州、南京等许多地方，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。

五、青蟹是金华有名的特产小吃吗？

答：青蟹不是金华有名的特产小吃。真正金华十大小吃，包含了金华汤包、兰溪鸡子、浦江麦饼、金华酥饼、东阳沃面、永康肉麦饼、义乌红糖酥饼、磐安卷筒饼等金华著名小吃，其中金华汤包被评为中国地域十大名小吃和浙江名点，而兰溪鸡子、永康肉麦饼被评为“浙江十大农家特色小吃”，一起来看看金华风味美食小吃吧。

六、炸串的丸子是火锅丸子吗？

炸串的丸子有特定的，火锅丸子也可以炸

七、青蟹是金华有名的特色小吃吗？

答：青蟹不是金华有名特色小吃。真正金华有名特色小吃是金华酥饼、金华汤包、赤岸豆皮素包、永康肉麦饼、兰溪鸡子、金华拉拉面等。

因为金华酥饼：色泽金黄，香脆可口，味道极佳，入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。再说金华汤包：金华汤包历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。

八、东阳香榧是金华有名的特色小吃吗？

东阳香榧是金华有名的特产，而不是特色小吃。

东阳种植香榧历史悠久，是香榧主产地和香榧文化的发祥地，至今已有1300多年的香榧栽培历史。是国家林业局命名的“中国香榧之乡”，经国家工商总局商标局认定，“东阳香榧”荣获中国国家地理标志证明商标。

九、四川的火锅是口水锅吗？

大多数是，因为火锅油是一次性的话，商家成本很高，多数都会使用老油，当然也不是全部，价格贵的火锅是用的一次性的油

十、火锅的起源地是四川吗？

四川火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851）。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。船工停船各种食物放一锅做饭驱寒。

当时的重庆却是水路交通要道，比起泸州就大多了，这种食俗沿袭而下，传至重庆后，就又有一番变革了，当时一些苦力见到这种吃法后，就跑到杀牛场捡一些被人丢掉的牛内脏到长江里洗净，切成小块，和船工们一起吃，即能填饱肚子，又能驱寒。

多人共享时，在锅里放上格子，区分个人的食物。所以许多书上都说四川火锅发源于重庆江北，但事实却是源于泸州，在重庆发展开来的。重庆以前也是归四川管辖，所以说火锅起源于四川。