一、南美虾是海虾不？

南美虾是海虾。

主要分布在哪桥美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中，是世界养殖产量最高的三大优良品种之一。

南美白对虾壳较薄，正常体色为青蓝色，全身没有斑纹，形态与中国对虾相似。

自然栖息在水深0-70m的海区，属杂食性，具有适应性强、生长速度快、抗病能力强等三大特点，只要饵料中蛋白质比率占20%以上就能生长。

它肉质鲜美、出肉率高，广盐性、耐高温，其幼苗经100多天的培养即可长成成体，体长可达24cm。

扩展资料：

南美虾的营养价值：

1、蛋白质和氨基酸

蛋白质是一羡纳切生命体的物质基础，所有动物体的细胞均含有蛋白质。总体来看，不同品种的对虾对蛋白质需求不同，饲料的蛋白水平在25%一60%之间，其中南美白对虾为28%一32%，而研究表明海水养殖的南美白对虾的蛋白质高些，淡水养殖的低些。

氨基酸是构成生物机体蛋白质不可缺少的物质，对虾机体中的蛋白质是由20多种氨基酸组合而成，在这些氨基酸中，一部分可直接从食物中获得，另一部分可在虾体内合成，还有一部分氨基酸虾体内是不能合成的或合成速度很慢，满足不了对虾的营养需求，必须从食物中得到。

2、脂肪和脂肪酸

脂肪在对虾营养需要中占的比例不大，但有重要的生理意义，其中包括中性脂肪和类脂质。中兄缓没性脂肪是甘油和三分子脂肪酸组成的脂类，类脂质是一些能溶于脂肪或脂肪溶剂的物质，其中的磷脂和固醇在营养学上是比较重要的。

3、微量元素

对虾体内含有丰富的微量元素，但它们不能在体内合成，全部来自食物或外部环境;也不能在体内代谢过程中消失，一部分在体内有关器官部位积累，另一部分在许多酶、神经、肌肉活动中起重要作用，还有一部分经过代谢产物排出体外。

虾类微量元素的获得有两种途径，即通过鳃膜交换或饮水摄取，还有肠道吸收而来。

4、维生素

对虾饲料中缺乏维生素会导致生长缓慢，产生维生素缺乏症;某些维生素过多也会对对虾的生长不利。

到目前为止，仅在斑节对虾、日本对虾、中国对虾、南美白对虾和加州对虾中进行过一定程度的维生素需要量的研究。表3是南美白对虾对部分维生素的需求量。

参考资料来源：百度百科-南美白对虾

南美对虾（学名Penaeus vannamei）最早是一种生活于太平洋东岸的对虾，南美洲的墨西哥到秘鲁沿岸都有这种虾。1973年渔民从巴拿马引入南美对虾苗，从此南美对虾成为中国，泰国，印度，印尼等各个国家非常重要的养殖品种。

南美对虾养殖分为淡水养殖和海水养殖，其中淡水养殖的南美对虾味道平淡，有的还有土腥味，而海水养殖的会比较接近野生的，但是因为吃的是饲料，所以味道虽然比淡水养殖的好，但是还是比不上野生的。

据了解，市面上并没有野生的南美对虾在卖，都租岁唤是养殖的。所以南美对虾不能称为海虾。

很多网络上甚至非常知名的网络平台销售的海虾，有可能不是真正的海虾，而是养殖的南美对虾。有的平台标榜的所谓的当天捕捞的海虾，其实是养殖的南美对虾，为了销售，有的平台也是睁一只眼闭一只眼，是真的海虾还是养殖雀稿的虾，对他们来说无所谓。

网络上销售的海弊凯虾很多其实是养殖的对虾

（上图：网络上销售的海虾很多其实是养殖的对虾，以养殖的冒充海捕的大虾，成为行内公开的秘密）

海虾和养殖的虾的味道是区别很大的，海虾具有大海天然的海洋味道，吃起来不会腻，而养殖的虾味道平淡，就是河水和虾的味道，很容易吃腻。

二、东方虾和南美虾的区别

1、分布范围不同：东方虾分布在渤海海域；而南美虾分布在美国西部太平洋沿岸热带水域。

2、形态特征不同：东方虾雌性成体一般全长18～23cm，雄性成体为13～17cm。体形侧扁，甲壳较薄，表面光滑；南美虾成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。

虾察差是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、陆虚草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，对虾的鳃位于背甲两侧形成的鳃室内，鳃室前后及腹面和外界相通。鳃多呈羽状，共25对，着生在胸部侧壁或胸肢基早没燃部，表皮极薄，血流通过鳃时进行气体交换。鳃室内有颚舟片不断摆动，使新鲜水流由后面和腹面进入，向前流出。循环系统为开管式。

三、南美对虾和白玉那个好吃？

南美白对虾和黑虎虾都比较好吃，哪个更好吃是因人而异的。南美白对虾口感鲜美、营养丰富，食用无鱼腥味，可制作成多种佳肴；南美白对虾的肉质肥嫩鲜美，而黑虎虾的肉质鲜美松软，比较容易消化，所以南美白对虾的口感更细腻一些，鲜虾煮熟可晒干，被称为“虾干”，其肉坚硬，嚼味无穷。

一、南美白对虾好吃吗

1、南美白对虾口感鲜美、营养丰富，可制作成多种佳肴，同时含有20%的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食物，是蛋、奶、鱼的十几倍。

2、南美白虾的氨基酸含量比较高，而且含有丰富的钙、磷、镁、钾、碘微量元素和维生素A等成分，其肉质肥嫩鲜美，食用无鱼腥味，又没有骨刺，而深受大众的喜爱。

二、南美白对虾和黑虎虾比哪个好吃

1、南美白对虾的肉质肥嫩鲜美，而黑虎虾的肉质鲜美松软，比较容易消化，所以南美白对虾的口感更细腻一些，常用来做盐水红烧和盐煸等，口感鲜美，鲜虾煮熟可晒干，被称为“虾干”，其肉坚硬，嚼味无穷。

2、南美白对虾自然栖息区为泥质海底，水深为0-72m，成虾喜爱生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾喜爱在饵料丰富的河口区觅食生长，南美白对虾属于杂食性种，一般在人工养殖情况下，可摄食池塘内的有机碎屑，所以对饲料的固化率要求比较高。

3、南美白对虾对动物性饵料的需求不是很严格，只要饵料成分中蛋白质的比率占20%以上就可以正常生长，银纳南美白对虾原产于南美太平洋沿岸的水域，主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，其中从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，一般以厄瓜多尔附近的海域更为集中。

4、黑虎虾在我国南方沿海可以养2茬，具有生长快、适应性强、食性杂等特点，对饵料蛋白质含量镇搏困要求较低，仅35%左右，而且耐受的盐度和温度范围广，盐度范围为0.2-70‰，比较适宜的盐度为10-20‰；比较适宜的温度为25-32℃，温度高于38℃或低于14℃会引起死亡。

5、黑虎虾对低氧的耐受力也非常御念强，可耐受较长时间的干露，是对虾中个体比较大的一种，发现的较大个体长达33cm，体重为500-600g，成熟虾一般体长为22.5-32cm，重量为137-211g，所以是深受消费者喜爱的名贵虾类，其营养价值与其它主要虾类接近。

南美白对虾和黑虎虾都比较好吃，哪个更好吃是因人而异的。南美白对虾口感鲜美、营养丰富，食用无鱼腥味，可制作成多种佳肴；南美白对虾的肉质肥嫩鲜美，而黑虎虾的肉质鲜美松软，比较容易消化，所以南美白对虾的口感更细腻一些，鲜虾煮熟可晒干，被称为“虾干”，其肉坚硬，嚼味无穷。

南美白对虾好吃吗？和黑虎虾比哪个好吃？

一、南美白对虾好吃吗

1、南美白对虾口感鲜美、营养丰富，可制作成多种佳肴，同时含有20%的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食物，是蛋、奶、鱼的十几倍。

2、南美白虾的氨基酸含量比较高，而且含有丰富的钙、磷、镁、钾、碘微量元素和维生素A等成分，其肉质肥嫩鲜美，食用无鱼腥味，又没有骨刺，而深受大众的喜爱。

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二、南美白对虾和黑虎虾比哪个好吃

1、南美白对虾的肉质肥嫩鲜美，而黑虎虾的肉质鲜美松软，比较容易消化，所以南美白对虾的口感更细腻一些，常用来做盐水红烧和盐煸等，口感鲜美，鲜虾煮熟可晒干，被称为“虾干”，其肉坚硬，嚼味无穷。

2、南美白对虾自然栖息区为泥质海底，水深为0-72m，成虾喜爱生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾喜爱在饵料丰富的河口区觅食生长，南美白对虾属于杂食性种，一般在人工养殖情况下，可摄食池塘内的有机碎屑，所以对饲料的固化率要求比较高。

南美白对虾好吃吗？和拿迅黑虎虾比哪个好吃？

3、南美白对虾对动物性饵料的需求不是很严格，只要饵料成分中蛋白质的比率占20%以上就可以正常生长，南美白对虾原产于南美太平洋沿岸的水域，主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，其中从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，一般以厄瓜多尔附近的海域更为集中。

4、黑虎虾在我国南方沿海可以养2茬，具有生长快、适应性强、食性杂等特点，对饵料蛋白质含量要求较低，仅35%左右，而且耐受的盐度和温度范围广，盐度范围为0.2-70‰，比较适宜的盐度为10-20‰；比较适宜的温度为25-32℃，温度高于38℃或低于14℃会引起死亡。

南美白对虾好吃吗？和黑虎虾比哪个好吃？

5、黑虎虾对低氧的耐受力也非常强，可耐受较长时间的干露，是对虾中个体比较大的一种，发现的较大个体长达33cm，体重为500-600g，成熟虾一般体长为22.5-32cm，重量为137-211g，所以是深受消费者喜爱的名贵虾类，其营养价值与其它主要虾类接近。

虾坐白玉豆腐属于家常菜谱，主要食材豆腐、虾肉，口味鲜，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

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我要点评 晒成果照片

原料: 白玉豆腐：白玉豆腐（盒装的嫩豆腐）、砂胡橘糖、五香粉、一个塑料袋儿、生粉、淀粉。

面包虾：新鲜虾、蒜末、姜末、少量料酒、一点儿盐、面粉消做此、蛋液、面包糠。[HaoChi123.com]

操作: 一、白玉豆腐制作过程：

1、白玉豆腐（盒装的嫩豆腐），非常嫩，搞不好就容易碎，买回家以后，倒扣把盒子的四个角用刀给它削掉一小点，然后反过来割开上面覆盖的塑料片，一块完整的豆腐就扣在案板上了，然后切成厚度适中的大块儿，均匀的洒上细细砂糖，喜欢甜的就放糖，喜欢咸的就放盐，或者加点儿五香粉都可以的。

2、用一个塑料袋儿，上面铺上生粉，把豆腐用刀一块一块的拖起来放进生粉里，然后你就用塑料袋上的淀粉轻轻的给豆腐的四周裹上淀粉，豆腐上面，你在洒上生粉，隔着塑料袋翻转就可以了。

3、油温烧热以后，你就可以炸了，经过炸制以后的易碎嫩豆腐，已经就很挺实了。

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二、面包虾制作过程：

1、新鲜的虾去头去壳去虾线，用蒜末，姜末，少量的料酒，一点儿盐，进行20分钟腌制。

2、面粉蛋液面包糠备用，首先把腌制好的虾肉滚上面粉。

3、滚上面粉以后的虾肉，在蛋液里面在滚一下。

4、滚上蛋液的虾肉，此时已经湿淋淋的了，然后咱在给它穿上一层面包糠。

5、油锅烧制7成热就可以炸了。

6、一面炸好在反面再炸，直至成金黄色。

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贴士：滑嫩的白玉豆腐，比炸牛奶还要好吃，脆脆的外壳，被生粉裹成了一个外衣，加点儿番茄沙司吃，绝对可以当孩子的零食吃哦，并且豆腐的营养要比那些炸牛奶好很多

虾是我们熟宴滚悉的动物，但是人们会经常把虾制作成各种美食供大家享用。因为虾当中含有大量的蛋白质成分，能够对人体有很多的好处。虾还可以补充人体缺乏的钙物质，所以经常吃虾是非常有必要的。虾的种类比较多，比如南美虾，基围虾等，那么品种之间应该有区别的，所以南美虾和基围虾的区别是什么呢?

先说说晌好余基围虾：袜羡

一体型：刀额新对虾比较小，通常在十公分到十五公分左右，比对虾小了一大圈;

二腿脚：基围虾的腿末梢有一点点红色;

三头刺：基围虾与对虾不同的地方，在于基围虾的额剑只有上边有锯齿，下边是光滑的，学名由来:剑有双刃，而刀只有单刃，所以叫刀额新对虾。

基围虾的皮比较薄，肉质很嫩。吃起来肉感也有紧凑感。所以大家都非常喜欢吃。

南美白对虾

体型相对基围虾要大一圈。因为和基围虾一样，淡水海水都能养，主要还是不挑食，产量高，个头还比基围虾大。

俗称:白虾，青虾，白对虾、基围虾。因为和基围虾外观区别不大，很多人误以为是基围虾所以大家也称它“基围虾”。如果两者对比的话额剑和虾须的长短上和基围虾不同，腿脚颜色不同。

南美白对虾也是非常美味的，相对基围虾肉质要酥松些。肉质也很嫩。很多市场把南美白对虾冒充基围虾出售。

两者价格不同，基围虾现在市场价格一般都在100元以上每500G，而南美白对虾价格在25-50之间不等每500G

下面说下 基围虾和南美对虾的营养价值（两者营养价值非常接近）

每100G 基围虾含热量（768.39千卡） 维生素B6 （0.16毫克） 蛋白质（78.84克） 脂肪（36.60克） 泛酸（0.11毫克） 碳水化合物（33.99克） 叶酸（14.80微克） 膳食纤维（3.10克） 维生素A（3.10微克） 维生素K (0.70微克) 胡萝卜素（18.70微克） 硫胺素（0.12毫克） 核黄素（0.31毫克） 尼克酸（11.92毫克） 维生素C （2.60毫克） 维生素E（34.49毫克） 钙（355.19毫克） 磷（598.39毫克） 钾（1190.78毫克） 钠（5058.69毫克） 镁（217.11毫克） 铁（10.14毫克） 锌（5.83毫克） 硒（159.96微克） 铜(2.25毫克) 锰(1.48毫克）

蛋白质，钙质，镁、铁、锌均比较丰富。

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

南美白对虾

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南美白对虾（学名：Penaeus vanname）是对虾科、对虾属动物。成体最长达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色或浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。南美白对虾额角尖端的长度不超出第1触角柄的2节，其齿式为5～9/2～4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1:3；额角侧沟短，到胃上刺下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角刺；肝刺明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第1～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4～6节具背脊；尾节具中央沟，但不具有缘侧刺。

南美白对虾自然栖息区为泥质海底，水深0～72米。成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。南美白对虾属杂食性种，在人工养殖情况下，可摄食池塘中的有机碎屑，对饲料的固化率要求较高。南美白对虾对动物性饵料的需求并不十分严格，只要饵料成分中蛋白质的比率占20%以上即可正常生盯隐或长。原产于南美太平洋沿岸的水域，主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中。

（概凯伍述图参考来源：[1]）

中文名

南美白对虾

外文名

Whiteshrimp、White-leg shrimp

别名

凡纳对虾、白肢虾、白对虾、凡纳滨对虾

拉丁学名

Penaeus vannamei

界

动物界

快速

导航

形态特征

栖息环境

生活习性

分布范围

繁殖方式

养殖技术

主要价值

动物学史

养殖史

中国曾于20世纪80年代末引进南美白对虾，并于90年代初期人工繁殖成功。2000年以后开始大规模进行养殖。已成为中国虾类养殖的主要对象，在这个从东到西、从沿海到内陆的大部分地区广泛养殖。据不完全统计，南美白对虾占所有海水虾类养殖的65%，包括淡水养殖的白南美对虾，其产量已占了中国所有养殖虾类总产量的80%。2006年中国养殖虾类的产量在60～70万吨，保守估计南美白对虾的产量也有39万吨。[3]

形态特征

南美白对虾的外形与中国对虾、墨吉对虾酷似。成体最长达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色或浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。

共7张

南美

南美白对虾好吃吗？和黑虎虾比哪个好吃？

摘要南美白对虾和黑虎虾都比较好吃，哪个更好吃是因人而异的。南美白对虾口感鲜塌携美、营养丰富，食用无鱼腥味，可制作成多种佳肴；南美白对虾的肉质肥嫩鲜美，而黑虎虾的肉质鲜美松软，比较容易消化，所以南美白对虾的口感更细腻一些，鲜虾煮熟可晒干，被称为“虾干”，其肉坚硬，嚼味无穷。

南美白对虾好吃吗？和黑虎虾比哪个好吃？

一、南美白对虾好吃吗

1、南美白对虾口感鲜美、营养丰富，可制作成多种佳肴，同时含有20%的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食物，是蛋、奶、鱼的十几倍。

2、南美白虾的氨基酸含量比较高，而且含有丰富的钙、磷、镁、钾、碘微量元素和维生素A等成分，其肉质肥嫩鲜美，食用无鱼腥味，又没有骨刺，而深受大众的喜爱。

南美白对虾好吃吗？和黑虎虾比哪个好吃？

二、南美白对虾和黑虎虾比哪个好吃

1、南美白对虾的肉质肥嫩鲜美，而黑虎虾的肉质鲜美松软，比较容易消化，所以南美白对虾的口感更细腻一些，常用来做盐水红烧和盐煸等，口感鲜美，虾煮熟逗扰可晒干，被称为“虾干”，其肉坚硬，嚼味无穷。

2、南美白对虾自然栖息区为泥质海底，水深为0-72m，成虾喜爱生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾喜爱在饵料丰富的河口区觅食生长，南美白对虾属于杂食性种，一般在人工养殖情况下，可摄食池塘内的有机碎屑，所以对饲料的固化率要求比较高。

南美白对虾好吃吗？和黑虎虾比哪个好吃？

3、南美白对虾对动物性饵料的需求不是很严格，只要饵料成分中蛋白质的比率占20%以上就可以正常生长，南美白对虾原产于南美太平洋沿岸的水域，主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，其中从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，一般以厄瓜多尔附近山衫旦的海域更为集中。

4、黑虎虾在我国南方沿海可以养2茬，具有生长快、适应性强、食性杂等特点，对饵料蛋白质含量要求较低，仅35%左右，而且耐受的盐度和温度范围广，盐度范围为0.2-70‰，比较适宜的盐度为10-20‰；比较适宜的温度为25-32℃，温度高于38℃或低于14℃会引起死亡。

5、黑虎虾对低氧的耐受力也非常强，可耐受较长时间的干露，是对虾中个体比较大的一种，发现的较大个体长达33cm，体重为500-600g，成熟虾一般体长为22.5-32cm，重量为137-211g，所以是深受消费者喜爱的名贵虾类，其营养价值与其它主要虾类