一、烧烤干豆腐串对身体好坏？

烧烤干豆腐串对身体好坏。烧烤肯定是对身体不好的，所以大家才会告诉你要少吃烧烤。但对于干豆腐来讲比其他的那些肉类或者是一些海鲜还有是其他的东西还是孙空能要好一些，因为干豆腐不需要考的过长的时间。少吃一些，还是可以的卜顷，但是不要吃太多，也不要吃的，琴。如果想吃的话，可以自己在家里面烤自己烤的更放心。而且找个好的火候型凯陆标括号考虑扩大扩大以后就会。产生一些致癌的东西。

烧烤虽然很多人都喜欢吃，但是确实在制作的过程中会茄巧粗产生大量对身体不好的亚硝酸盐等致癌物质。偶尔吃一点可以，不建议经常吃哦。还宽型是多吃新鲜蔬菜，低盐低油的颤镇。

烧烤简春正干豆腐尽量不要森改食用，因为豆腐通过烧烤后失去很多营养成分，而且经过烧烤后干豆腐，甚至食用会产生致癌物质，对身体健康不利拦悔所以说，不食用为好。

烤干豆腐串属于常见食物，对身体健康不会有太大影响。在烧烤过程中经常会刷帆州上辣椒酱，酸梅酱，等佐料一起吃，烧烤态信蔽的食物一般坦蔽比较热气，需要多喝水，这点是需要注意的地方。

烧烤干豆腐串对身体是好的，但是也不能总吃，适量吃没有问题的。长时间吃烧烤对身体不好。

二、鸡汤豆腐串的做法

导语：豆腐，豆腐干或是豆腐皮等都是用黄豆而制成的，黄豆的营养价值很高。所以用它制成的豆制成也具有着高的'营养价值。豆腐不单单是可以炒着吃，而且还可以与其它食物一起联合着吃。像鸡汤与豆腐就可以一起食物，也就是鸡汤豆腐串。鸡汤豆腐串的做法大家不太了解。

鸡汤豆腐串的做法 在鸡汤豆腐串的做法当中，首先要找到好的豆腐，比如说东北的豆腐不仅豆香而且质量也过关。然后再就是要有鸡骨架，不过要将鸡骨架切碎，它是用来煮的。下面就来具体的介绍一下它的做法。

做法：

1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用;

2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮;

3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎;(20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串)

4、鸡汤豆腐串必备：辣椒酱，蒜泥，香菜末，豆腐串;

5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。

鸡汤豆腐串的做法大并唤伍家都清楚了吧，如果你想吃到美味可口的鸡汤豆腐串的话，就不妨试试以上的绝或方法。该方法所用的材料都是我们平常最熟悉的链棚材料，所以非常的好做。而且该汤的营养价值很高。

三、鸡豆腐怎么做

鸡汁豆腐怎么做

需要准备一些大蒜，鸡汁，白糖，盐，豆腐以及茼蒿，先把茼蒿清洗干净，陆配然后豆腐准备好，大蒜切成末，茼蒿切碎，豆腐抓碎，锅中加入适量油烧热，蒜末放进去爆出香味，再把豆腐碎放进去，添加茼蒿，鸡汁，再加入适量的糖盐翻炒几分钟，一直到锅里面的汤汁发白就可以把火关掉。

制作鸡汁豆腐还可以准备香叶，生姜，葱，陈皮，八角，香菜，盐，孜然，大蒜，豆腐串以及鸡架子，豆腐串先放到水里面浸泡几个小时，然后在锅中加入一些水，鸡架放进去，添加香叶，陈皮，生姜，葱段，八角，煮开以后改成小火炖煮两个小时，豆腐串放进去，继续用小火炖煮两个小时，出锅之前添加一些鸡精，盐调味，然后出锅添加一些香菜，蒜末，孜然，高汤，这样就可以吃了。斗乱

鸡汁豆腐的营养价值

鸡汁豆腐里面含有非常丰富的营养物质，蛋白质的含量是非常高的，能够被身体很好的吸收利用，让身体体质变得更强，而且里面还含有维生素，微量元素，烟酸，里面还含有很多甲空悉档硫酸，达到滋补身体效果，能够让肝脏更加健康。

做法:

大豆腐，鸡蛋，葱，酱油，盐

制作过程：

1。(两人份儿) 豆腐两快，放在一个大一点的容器中。打入两个鸡蛋(如果多做，按一个鸡蛋，一块豆腐的比例)。

2。没森葱一颗，切葱花，加入容器中。

3。加一小茶勺盐。再加三到四大汤勺酱油和少许味精。(愿意吃辣还可以用辣豆瓣酱取代盐和酱油。盐和酱油的比例也可按自己口味做调整)。

4，用勺银核子将豆腐锋察掘按碎，并和其它调味品均匀混合。

5。油烧热，转至中火，倒入豆腐炒。勤翻铲，防止胡锅。2，3 分钟就好。愿意的话还可以点少许香油，装盘后还可以在加些香菜段。

四、豆腐串是怎么做出来的

豆腐串是一道美味可口的汉族小吃。将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。

中文名

豆腐串

性质

汉族小吃

制作过程

将优质东北大豆制成豆腐干。

原材料

东北黄豆、大豆色拉油

制作方法一

原材料

豆腐串www.xczb.cn

东北黄豆（东北的黄豆那是没得说，制出来的的干豆腐更是透着浓浓的豆香）、大豆色拉油

制作过程

1.将优质 东北大豆制成豆腐干。

2.将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。

3.将成型的豆腐串放进 烤箱里把水分烘干。

4.然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。

制作方法二

原材料

豆腐泡400克、 香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克

制作过程

1、将 豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；

2、将 香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；

3、将拌好的味汁淋入煮好的 豆腐泡上即可；

4、准备：10分钟，烹饪：5分钟。

海鲜豆腐串

原材料

材料：硬硬的豆腐1/2块，大虾6只，海红肉(大的)六个，大葱一根，绿豆粉3大勺。盐 胡椒粉 芝麻蒜末香油各1小勺，调料酱（ 酱油清酒各2大勺，白糖1大勺，蒜末香油各1小勺，胡椒粉少许）

制作

1 豆腐切成2.5cm的块后撒上盐和 胡椒粉腌制。

2 大虾去头和内脏，皮直留尾部。海红去掉异物。

3 大葱切成3cm的丝。

4调料酱放在炒锅里煮成粘稠状。

5擦掉1的水分后撒上绿豆粉。

6 在签子上间隔串上豆腐、海鲜和大葱，在锅烤盘上放入油后放上去。

7 一边擦调料酱一边烤，当其变黄的时候撒上 芝麻。

绿豆粉可以 让豆腐变的更脆，并且吸收里面流出来的水。

另外还可以用小 香肠和烤肉代替 海鲜，这也是很好吃的。

鸡汤豆腐串

原料

东北产干豆腐、鸡骨架，3块钱。（切碎准备煮）。

做法

1、将 干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；

2、切好的鸡骨架氽一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；

3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；（20分钟后就可以加 蒜泥，辣椒面， 香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串）

4、鸡汤豆腐串必备：辣椒酱， 蒜泥， 香菜末，豆腐串；

5、在豆腐串上放 辣椒酱， 蒜泥， 香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。