一、牛奶营养成分表的NRV是什么牛奶营养成分表的NRV是何意思

1、NRV意为营养素参考值。%是单位。营养素参考值是食品营养标签上比较食品营养友孝成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

2、营养标签中营养成分标示应当以每100克和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值的百分比。2008年5月，中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明：营养素参考值是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值标准营养，素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量和适宜摄入量制定的。

3、其实营养成分表上的“NRV%”简单的说就是指每100g食品中总能量以及各种营养素占咐清我们一天人体所需的百分比，从而可以让我们更加衡告前直观的了解到自己摄入能量的多少，以保证一天的总能量不超标。

二、营养成份表上的NRV%指的是什么意思？

例如这份营养成分表，狗狗来为你一一解读。

1.食用份量信息

这个厅型拦信息所有食品都会标注，我们一定要看清楚它的单位标识是不是“一份”的量。因为有的产品标识的是重量或体积单位（如100ml/100g），那就要计算一份的量。以免高估或者低估食品的营养。

比如上面这款薯片，计量单位是30克，能量是30克/662千焦，而一袋含量是70克，那么每袋总能量是1545千焦。

这是商租模家的营销手法。通常会对热量比较高的食品扮胡标明小份量的信息。主要是让你不再恐慌热量高，能放心地吃起来。

这里千焦和千卡、卡路里是什么关系?

回答：千焦和千卡有很大不同哦，1千卡≈4千焦。而1千卡就是1千卡路里。

1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4184焦耳=4.184千焦

按照这样计算的话，上面这袋薯片吃下来就有1545÷4≈386千卡，大约为2碗米饭的热量。

为什么要用千焦标注热量，而不是千卡呢？换算起来好费事啊！

这是因为国际标准的能量单位是焦耳(joule)。这也是国家规定要标记成千焦的。

不过狗狗要说一句，如果千焦和千卡都标上，我们的生活岂不是更美好？

2.1+4核心营养素

营养标签中通常采用“1+4”的标示模式：“1”为能量，“4”为4个核心营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠①。

注①：一般来说1mg的钠相当于2.5mg食盐

这5项为企业必须标示的内容（强制标示）；其他的营养素如钙、铁、锌、维生素等，企业可以自行选择是否标示（自愿标示）。

我们看到上图，右边还有百分比的数值，这个数据怎么看呢？

3.NRV%为全天所需营养素的百分比

NRV%”，即每单位食品中（100g或100ml或1份食物）某种营养素的含量占“每日所需营养素参考值（NRV）”的百分比。这一数值是营养学家根据我国约相当于体重60kg的正常成年人，每日所需要的营养素量来推算的。

说人话就是：比如上面的薯片，脂肪NRV%是16%，假如我们吃了30g的份量，那么就等于我们吃下了全天所需脂肪量的16%，

吃完这袋70g的薯片，那么就等于吃下了全天1/3的脂肪。

三、营养成分表必须标注的信息

营养成分表必须标注的信息是四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。

一、四种营养成分

四种营养成分指的是最基本蛋白质、脂肪、碳水化合物、纳。

二、营养成分中的能量

营养表里面的能量是指食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质经过消化产生的化学能总和。碳水化合物每克产能17千焦，脂肪每克产能37千焦，蛋白质每克产能17千焦，营养成分表中的能量数值可由以上系数计算得出。

三、营养素参考值(NRV)百分比

NRV%为全天所需营养素的百分比NRV%，即每单位食品中（100g或100ml或1份食物）某种营养素的含量占“每日所需营养素参考值（NRV）”的百分比。这一数值是营养学家根据我国约相当于体重60kg的正常成年人，每日所需要的营养素量来推算的。

营养成分表表现形式和明辨真伪：

一、营养成分表的表现形式：

通常会以文字和图表组合起来，作为食品标签的一部分印制在包装的脊陪背面或侧面。虽然很多人习惯性的将其忽略，但这不起眼的寸许见方实际上体现了很多信息，例如热量摄入过剩会塌悔导致肥胖、钠摄入过多会增加高血压风险、反式脂肪和心血管疾团野正病相关。

二、明辨真伪：

1、能量单位做手脚

由于国家并未强制限定食品热量的单位，而许多人又对大卡、千焦、卡路里等傻傻分不清楚，有些商家为了让食品热量显得较低，以大卡为单位进行标注，可事实上，每1大卡的热量相当于4.186千焦。

2、能量份额耍花招

许多高热量零食，为了让热量和脂肪看上去更低，并不是以每100克进行度量，而是以每小份做单位。

营养成分表是指食品包装上必须标注的关于食品的营养信息。根据不同国家和地区的法规和标准，营养成分表通常需要标注以下信息：

1. 能量值：以千卡或千焦的形式表示食品中的能量含桥毕量。

2. 蛋白质：食品中蛋白质的含量，通常以克为单位。

3. 碳水化合物：食品中碳水化合物的含量，通常分为总碳水化合物、糖类和纤维素。

4. 脂肪：食品中总脂肪的含量，通常分为总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪和不饱和脂肪。

5. 膳食纤维：食品中的膳食纤维含量。

6. 维生素和矿物质：食品中维生素和念如矿物质的含量，通常列出一些主要的维生素和矿物质。

7. 钠含量：食品中钠的含量。

除了以上必须标注的信息外，营养成分表还可以包括其他营养成分，如胆固醇、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等。标签上也可以包含其他营养信息，如每份食品的重量或份量大小。

需要注意的是，具体的营养成分要求可能会因国家和地区的法规和标准而异。因此仔消启，在不同的国家或地区，营养成分表的标注信息可能会有所不同。

（1）能量（2）脂肪（3）碳水化合物（4）钠（5）蛋白质