高血脂，一种现如今患病率极高的疾病，也是慢性疾病中典型的一种；所以对于高血脂的人来说，在生活中注意自己的饮食是非常重要的，因为饮食结构可以直接的影响血脂水平的高低，血浆胆固醇水平易受饮食中胆固醇摄入量的影响，食用大量的饱和脂肪酸也可增加胆固醇的合成。高血脂患者什么东西不能吃？

1、高脂肪食物不可以吃

首先高血脂的人不可以食用脂肪含量过高的食物，例如五花肉，肥牛肉，肥羊肉，等等的各类肥肉都属于高脂肪食物。如果经常食用高脂肪食物，高血脂将会越来越严重同时还有可能会引起相关并发症。

高血脂也是可以吃肉的，但是要选择瘦肉和胆固醇含量很低的肉类，比如说鸡肉，鱼，兔肉都是可以正常食用的，同时鸡肉和兔肉里还有维生素B，这样可以有利于降低胆固醇和三脂水平。

同时松子，核桃，瓜子类坚果类食物中的脂肪含量也相对较高，也不建议高血脂的人经常食用。

2、含糖、含盐较高的食物不可以吃

糖类的本身热量较高，高糖的食物会对血糖不利，糖类的本身热量就很高，多余的糖类物质比较容易转换脂肪类物质，对血脂有不利的影响。比如：蛋糕，巧克力，面包，饮料等都属于含糖量较高的食物，高血脂患者不宜食用。而高盐的食物会影响我们体内的钠钾平衡，所以高盐的食物也不可以多吃。

3、胆固醇含量较高的食物不可以吃

尽管饮食中胆固醇含量对血胆固醇影响不是很大，但是也要注意控制胆固醇的摄入量。血浆胆固醇容易受到饮食中胆固醇摄入量的影响，食用大量的饱和脂肪酸也可能会增加胆固醇的合成。蛋和乳制品含有较多的胆固醇和脂肪酸，应该少吃。

4、酒精类饮品

“戒酒”也是高血脂患者的重要任务，不管是白酒，红酒，啤酒甚至是水果酒类都不建议高血脂的患者饮用，酒精的作用下会激活脂肪酶，促使脂肪酶直接释放到血液当中，破坏人体的血管。同时酒精也会伤害到人体的各个部位，会导致高密度脂蛋白胆固醇和血清三酰甘油升高，造成很大的负面影响。

其实，总结来看，对于高血脂来说，不但从生活中要严格控制脂肪含量较高的食物，对于其他的副食、饭菜和零食也要刻意控制，控制总热量，减少糖类和高热量食物的摄入；餐食七分饱，细嚼慢咽，从根本之处减少每日的进食量。

另外，对于能量少、营养丰富的蔬菜和水果，建议每日要多吃，水果要稍微注意，高糖水果限量食用；对于蔬菜来说，特别是一些深色蔬菜，建议您每日都要吃，而且总量要达到500克；增加菌菇类食物和藻类食物的摄入。