一、面条用什么卤子好吃？

吃面条最好用杂酱，杂酱面最好吃，用v锅清水下面条，面条捞起后再用清的开水，用一挑子杂酱，黄瓜丝，一快搅起来吃，非常香，绝对色香味俱，吃上一口，回味无穷，太好吃了，吃面条非常省事，又好吃，又不麻烦，真的非常爱吃，一提起吃面，我就想起了这酱

二、什么卤子好吃？

老北京的打卤面，可素可荤，一般用五花肉及干货泡发后制成，勾上厚重的茨，醇香，美味，营养价值高，更是家常饮食中的常见主食。

1.用鲜香菇也可以，但味道不及泡发的香菇味浓。

2. 因为是干货泡发的，所以一定要小火煮透煮烂，否则太筋道，影响口感及消化。

3. 水淀粉不要一次全部放入，除非你非常有经验。卤子可以浓稠一些，因为拌了面或者豆腐脑之后，还会变稀；

4. 香菇水不要倒掉，取清冽部分煮汤，更添风味；

5. 五花肉也可白水煮熟，晾凉后切片放入，煮肉的汤也可做卤汁用，味道更鲜美。

三、榨菜用什么做卤子好吃？

主料榨菜 (230克)火腿肠 (2根)调料白糖 (适量)鸡精 (适量)厨具炒锅材料：榨菜、火腿肠（已剥去包装）将榨菜清洗一下。放在案板上切成片，待用。

将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。

烧锅倒油烧热，下入切好的榨菜翻炒翻炒。

接着，合入切好的火腿肠翻炒一下。

然后，加适量的白糖。加适量的鸡精。调味炒匀，即成。出锅，装盘。

四、面条用什么卤子做好吃？

肉臊子卤子。做法如下:

1、准备食材：里脊肉、八角、花椒、桂皮、辣椒、辣椒面、料酒、葱、姜、蒜、五香粉、白糖、盐、醋、酱油

2、把买回来的猪肉洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，洗干净把皮去掉，把瘦肉和肥肉分开，切成2厘米大小的小方块，也可以切成薄片，根据自己的喜好来定，把葱姜蒜洗干净，葱切葱花、姜切片、蒜切片。

3、把八角、花椒、桂皮、干辣椒洗干净准备好，也可以根据自己的喜好口味放香料，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把花椒、八角、桂皮、葱姜蒜放进去，炒出香味，把肥肉放进去。

4、中小火炸至肥肉变微黄，体积缩小到一半就可以了，再把瘦肉丁放进去，翻炒均匀，炒至变色后，加入料酒、盐、酱油、五香粉，翻炒均匀，翻炒一下，加入白糖和醋，翻炒一下，盖上盖子，用小火慢炖20分钟。

五、什么卤子拌面好吃？

打卤面的卤，通长的卤料是有，鸡蛋，黄花，木耳，龙须菜，野生干蘑菇，半肥不瘦的肉！首先把肉放锅里煸炒，肉熟放葱花姜末，加酱油，料酒，烹一下，然后加水，放盐，把卤料全部放在锅里，放浓汤宝一个，开锅后用文火加半小时，勾淀粉薄芡，

六、拉面用排骨打卤怎么做更好吃？

普通面粉 200克；

鸡蛋 4个；

香叶 2片；

葱花 适量；

生抽 适量；

老抽 适量；

盐 少许；

油 适量；

排骨 50g；

蒜 5瓣；

豆蔻八角 1个；

土豆 1个；

胡萝卜 1个；

青红椒 1个；

姜 6片；

油泡 适量；

料酒 适量；

做法步骤

1、食材洗干净切好备用。

2、锅里热油放入葱姜蒜爆香加入香料和一点点豆瓣酱。

3、放入排骨翻炒变色，倒一点点料酒，生抽，老抽，盐。

4、加入多一些水大火烧开，小火煮40分钟加入胡萝卜，土豆，油泡在煮20分钟

5、放入青红椒闷2分钟，翻炒一下就好了。排骨汤卤备用，煮面条。

6、面粉加入一点点盐和4个鸡蛋搅拌和面。

7、光滑的面团醒20分钟。

8、揉一遍，擀面薄薄一层，多撒一些面粉，防止粘连。

9、两边向中间卷起，切面条。

10、煮开水加一点点盐，面条抖掉多余的面粉，放锅里煮好。

11、很劲道的一碗面。

12、倒入排骨汤卤就可以吃了。

七、面条配什么卤子好吃？

面条北方人的最爱吧！小时候看电视剧总看人吃炸酱面好像挺好吃的样子，后来自己会做饭了，学着做了几次，总是差强人意！真是典型的一看就会一做就废！后来抖音上看到有几种特别好的做法做了挺好吃！先把面条焯水捞起，煎个鸡蛋放入大酱炒熟，切点黄瓜丝，卤好的牛肉片最后放点香菜。味道好极了！

八、什么面条卤子最好吃？

我觉得最好吃的是西红柿鸡蛋打卤面，简单好做又好吃!!

       1、鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。

　　2、锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可）

　　3、放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）

　　4、十分钟后加入盐和味精。

　　5、勾欠后出锅。（淀粉及水）

　　6、挂面（手擀面）1斤，煮熟后用凉水冲凉。

　　7、面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可

九、面条加什么卤子好吃？

西红柿鸡蛋卤

　　食材：用料西红柿6个、鸡蛋4个、小葱末适量、蒜末适量、味极鲜适量、花椒少许做法

　　1、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出

　　2、去皮

　　3、把去皮后的西红柿用手掰成小块备用

　　4、小葱末 蒜末切好

　　5、鸡蛋液打匀，锅中倒入比平时炒菜多的油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用

　　6、锅中再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒 直至炒出浓郁汤汁。

　　7、再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。

　　8、在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末

　　9、锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部。

　　10、吃的时候搅拌均匀就可以啦

十、冷面打什么卤子好吃？

冷面打泡菜的泡萝卜辣白菜好吃。