一、湖南菜特点？

湖南菜的特点

１、刀工精细，形态俊美。刀法有16种之多，使菜肴千姿百态，变化无穷

２、调味上以酸辣著称。讲究原料的入味，调味工艺随原料质地而异。湖南菜口味上以酸辣著称，以辣为主，酸寓其中。善用菜油也是湖南传统菜的一大特色

３、技法多样，尤重煨。因重浓郁口味，所以煨居多，其它烹调方法如炒、炸、蒸、腊等也为湖南菜所常用。

湖南菜代表菜有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“酱汁肘子”、“麻辣子鸡”、“冰糖湘莲”、“荷叶软蒸鱼”、“油辣冬笋尖”、“湘西酸肉”、“红烧全狗”、“菊花鱿鱼”等.

二、湖南岳阳适合种什么菜？

1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉质生长适温13-18度.（冬萝卜：8-9月播10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）

2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。

3、花椰菜：9-11月播种

4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。

5、叶用芥菜：生长适温15-20度

6、茎用芥菜：秋季播种

7、芹菜：7月上旬-12月

8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播

三、湖南岳阳杀猪菜的做法？

1.

将食材准备好

猪肉200g，猪血300g，豆腐1块，白菜500g，酱油1瓶

辅料：盐10g，鸡精10g

2.

分将豆腐，猪血，猪肉别切成块备用

3.

将大白菜切丝备用

4.

起锅烧油将肉加入煸炒至变色

5.

白菜加入锅中，翻炒2分钟，炒至发软

6.

调入酱油10g，蚝油15g，盐10g，鸡精10g，翻炒均匀

7.

炒匀后向锅中加入开水200g

8.

加入豆腐和猪血 ，翻炒均匀

9.

大火炖5分钟，至白菜软烂熟透即可

10.

出锅装盘，杀猪菜即完成

四、湖南岳阳人性格特点？

说起岳阳人其实挺有意思的。岳阳属于湖南最北端，所以照理岳阳人的性格霸蛮，灵泛，特色便是质朴和勇敢为主，鲁钝和冲动为次。岳阳人也非常讲交情和友谊。岳阳妹子更最灵气逼人。各个活脱脱都是水做的。说起话来，都能滴出水，娇娇羞羞似黛玉。

五、湖南菜的特点？

1.湘菜又被称为湖南菜，做工精细，口味比较多变，种类非常多，主要以长沙、湘潭和衡阳三地为中心。

2.湘菜普遍用油较多，油色浓重，在口味上，通常以酸辣为主，讲求香、鲜。

3.在制作方式上，通常采用煨、炖，使得汤汁浓厚、鲜香。

4.腊味主要包括烟熏、叉烧等，既可以作冷盘，又可以热炒，都受到人们的喜爱。

六、湖南菜口味特点？

最显著的一个特点就是辣、香，相对粤菜的清淡来说是口味比较重的。

七、湖南岳阳男人性格特点？

温柔，体贴，还会做饭！

八、湖南岳阳清明节的特点？

湖南岳阳清明节要去上坟山，去祭奠自己已故的亲人。

九、岳阳经典菜？

鹿角虾米汤、筻口芋头泥、月田茴粉坨、黄沙街百叶、张谷英油豆腐、杨林丸子、铁山刁子鱼、富贵肉、岳阳王鸽、富甲延绵，十大菜品汇集十大乡镇特色，色味俱佳，让人垂涎欲滴。

十、岳阳菜招牌菜？

姜辣岳阳王鸽

小米煮桂鱼

铁山鱼头炖羊肉

月田茴粉坨

黄沙街百叶

张谷英油豆腐

杨林丸子

铁山刁子鱼

富贵肉、

岳阳王鸽