一、日本中华拉面做法？

材料：日本拉面一包，猪脊骨若干，圆葱半个，裙带菜、小白菜、日本酱油适量(用普通酱油也可)，姜蒜黄酒少许，鸡蛋一个、香菇一个

做法：

1． 猪脊骨焯水后放进开水里加葱姜黄酒熬成高汤。

2． 日本拉面煮好后过冷水沥水备用（煮日本拉面的面汤切不可用，面条一定要过水去掉碱水味）

3． 高汤与日本酱油按4：1的比例调配，觉得味淡可再放盐，我没放。烧开后放入圆葱条、择好洗净的小白菜、泡发好洗净的裙带菜（要拦几刀）、香菇小火煨至菜烂关火。

4． 取大面碗一只，放拉面之后浇汤，上面点缀骨肉、菜类，煮鸡蛋半个即可。 日本拉面不可少的有豆芽，我不想买外面的，自己也没泡，省略了。

另外说一下煮鸡蛋的窍门，可以煮出非常好吃的蛋黄。 水要没过鸡蛋，开锅后用筷子不断搅动鸡蛋使鸡蛋各部分均匀受热，5分钟后关火，冲冷水。这样煮出来的蛋黄不是液态也不是粉状，非常美味。

二、日本拉面的做法和配方？

步骤/方式1

油菜洗净

步骤/方式2

豆芽菜两头去掉

步骤/方式4

木耳泡发

步骤/方式5

酱肉切成厚片

步骤/方式6

玉米粒用开水冒一下

步骤/方式7

木耳飞水后捞出 切成细细的丝

步骤/方式8

豆芽菜飞水

步骤/方式9

油菜飞水 水中加盐保持绿色

步骤/方式10

煮面后面条捞出过凉

步骤/方式11

加入猪骨汤

三、日本拉面文案？

不需要前菜，不需要餐包，只要一个海碗，就能盛下一份拉面，仿佛这个宇宙只被分成了拉面世界和拉面以外的世界。一碗拉面，一个“世界”；一个海碗，一个“宇宙”。

四、日本拉面品牌？

风云儿拉面

这是一间位于新宿的超人气拉面店，每日基本店还没开门就已经大排长龙了。

店中人气的是沾面，超浓郁的汤头和配菜都是用来拌面的，和传统汤拉面比起来又是另一种风味。

风云儿店面不大，因此常常出现等位的客人背后灵一般站在还在吃面的食客身后，紧迫盯人呢。

五、日本拉面最好的城市？

大阪拉面最好吃，简直一绝

六、日本拉面怎么加盟？

　　日本味千拉面、日本一兰、味增拉面、康师傅拉面、今麦郎拉面、提供设备、技术、培训。

七、日本拉面比中国拉面更好吃吗？

价格到位，东西当然好

只是中国人看不起中国本土的东西而已

八、拉面哥拉面汤做法？

主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。

辅料：鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、肉蔻适量、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、花椒适量、辣椒适量、红油适量、香菜香菜。

做法：

1、准备好牛肉和牛骨。

2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】

3、将八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒，草果，肉蔻，小茴香，丁香，和葱姜用纱布包好成调料包。

4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。

5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。

6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。

7、香菜洗净切成段。

8、将面粉用清水搅拌至无干面。

9、再揉和均匀。

10、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。

11、取一块，饧至好的面团搓成条。

12、充分拉长。

13、两头对折，反复几次。

14、擀成片，切成条。

15、一根一根拉成面条。

16、入开水锅中煮熟。

17、捞在大碗中。

18、浇上牛肉汤。

19、加入牛肉片，香菜。

20、根据自己的喜好添加红油即可，开吃。

九、日本拉面店的经营模式？

大部分应该是一加盟经营为主，占地不大，食材相对比较简单

十、拉面片的做法？

1、面粉里加点儿盐拌匀。加凉水和成面团，大约饧面半小时后再次揉搓面团，面团会软一些，也会变得更为光滑。揉好后再次饧面半小时。饧好的面团擀成长方形面片，厚度大约7-8毫米。再切成1厘米左右的宽条。把面条分开，每一个都抹上一层油，各个面都要抹到油。盖上保鲜膜，再次饧面半小时。

2、西红柿去皮切丁，鸡蛋打散。猪肉剁成肉末。鸡蛋西红柿加盐炒熟备用。肉末加盐、少许十三香、生抽、几滴老抽炒熟，饧好的面柔软而有韧性。左手持面条，右手从面条一头开始慢慢拉长，用力尽量均匀，不要硬拉。一个长度约10厘米，宽度约1厘米的面条拉长后至少有70-80厘米长，粗细大概3-4毫米，拉好的面入沸水锅煮熟。把面捞到大碗里。加西红柿鸡蛋卤、盛了两勺肉末、焯好的菠菜，一勺辣椒油，最后又淋了点陈醋。拌匀开吃。