一、贴玉米饼子总是粘锅？

贴玉米饼子粘锅，应该是没等把锅烧热就贴进去了，所以才会粘锅的，等锅里的水烧开后再贴，保证不粘。

如果是新锅也会粘的，先用油烧一会，然后倒出去把锅洗干净后再贴，也不粘，也可以是你很少用锅炒菜，一般炒菜的锅洗干净后也会油亮亮的，做什么都不粘

二、高压锅做玉米饼子？

制作材料：主料：玉米面400克

辅料：黄豆粉200克

调料：发酵粉1克,花生油60克；

玉米饼子的做法：

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

三、玉米面大饼子旋转锅？

主料:

糯玉米粉大概500克

辅料:

荠菜炒出一盆量

盐适量

糖适量

烹饪步骤

1 挖野菜，奶奶种的野菜，新鲜的食材！

2 荠菜根剪光，只留叶子，洗干净后稍微切一下，3厘米一段的样子，方便呆会揉进糯米粉里。

3 将切好的荠菜放进油锅炒熟，和平时炒菜一样放盐。

4 在糯米粉里也放适量的盐，这个要凭经验，和平时做菜一样。

5 将炒好的热荠菜直接倒进糯米粉中，揉成光滑的面团，就可以开始做了。揉的次数多，能增加糯米粉弹性，和打年糕一样道理。

6 先搓圆，再压扁，这个步骤可以由宝宝完成。

7 将塌饼放进油锅煎至两面金黄。

8 白糖加热水，做成大半碗浓糖水。

9 将糖水倒入锅中收汁，中间翻一次面

10 装盘，淋上锅里剩余的糖汁。

11 香甜软糯，还有菜的清香，完美！

四、地锅玉米饼子怎么和面？

把玉米面和白面，再加上白糖，一起放到盆中，搅匀之后用干酵母，再加上一些温水，完全溶化了就可以加入到面粉盆中。

之后放上鸡蛋和甜玉米粒，可以用筷子进行搅拌，等到面粉变成粘稠糊状的时候，这时候再把玉米面放到水中，放在一个温暖的地方，发酵一个小时之后，等到玉米面充分发酵之后就可以了

五、地锅排骨玉米贴饼子的做法？

1.提前三小时，发三合面。

2.排骨冷水浸泡，焯水（加葱姜料酒）（打去浮沫）（捞出排骨，温水冲洗）；

3.凉油润锅，再次加油（炒任何肉菜，都可以用这方法，避免肉粘锅），油温七层热开始炒制排骨，炒干水分后，加大料、青花椒、干辣椒（干辣椒用温水泡过更好，不易炒糊）、葱姜蒜，出香味后，加海鲜酱、农家大酱、生抽、老抽（耗油可有可无，看心情）。最后淋入料酒，加开水，开炖……

4.20分钟后，加入土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋（第一天卤好的）……把和好的三合面，bia、bia、bia……贴在铁锅周围（铁锅有点小，效果一般）

继续炖15分钟！

5.把多余的三合面，做了几个糖三角（担心孩子不吃粗粮，给加点糖[呲牙]）

6.加入小白菜（增加菜品营养，丰富菜品颜色，还省事，一锅菜当四个菜吃），起锅

六、东北玉米饼子贴锅边怎么和面？

配料：玉米面、酵母粉、白面（普通面粉）、猪油、葱、生姜、豆角、土豆、盐、十三香。

制作过程：

首先，在盆中倒入1000克玉米面粉，再加入8克酵母粉，先用筷子充分搅拌均匀，再把它划分成两半，其中一半用开水烫面，另外一半用温水和面，然后，把它揉搓成不粘手的面团。

然后，再加入适量的白面（玉米面的1/3或者1/5均可），这样和出来面，吃起来特别的有嚼劲，再次揉搓均匀后，把面团放置一旁，并盖上保鲜膜，醒发半个小时备用。

在锅中放入1小勺猪油，开小火将它烧热、烧至融化后，再倒入少量的葱姜末，爆出香味后，再加入豆角转大火炒至变色，直到把它炒至断生为止。

豆角翻炒均匀后，先加入少许的十三香、盐，调个“底味”，然后，再倒入提前切好的土豆块，继续开大火，把它们里头的水汽炒出来，这样蔬菜的香味才会被完全的释放出来。

然后，倒入1碗的清水烧开，同时再加点盐进去，再把醒好的面团搓成圆饼，沿着锅边贴上一大圈再盖上锅盖焖20分钟，即可出锅

七、玉米贴饼子炖菜一锅出做法？

玉米贴饼子炖菜一锅出的做法：

1、买回来的五花肉，洗干净，切成稍微小点块！放入盆中，继续用冷水泡着备用！豆角去丝切断。

2、切葱／蒜等配料，锅中先烧火，切好等五花肉先焯水，去腥，去血沫！

3、锅中烧油，油热放葱，姜蒜，豆瓣酱等调料，炒出红油；煮好等五花肉，放锅中翻炒下豆角。

4、锅中加开水，加调料盐、酱油、白糖等，适当放两片香叶，盖锅盖继续煮。

5、此时，活些玉米面，加点糖，做锅贴！和起来，五花肉和窝窝头是很配的。

6、将玉米面，拍成饼贴在锅边，利用锅的热量和蒸气将玉米饼腾熟。

7、柴火焖煮半个多小时，就可以出锅了，这时候的肉变的绵软，玉米饼也都熟透了！

八、玉米大饼子？

1.把玉米粉放容器里

2.用开水烫面 ，烫三分之二的面， 其他用温水一起和面。

3.面冷却下揉成面团松弛10分钟

4.做成小饼子贴在电饼铛上， 开小火档 ，加盖。

5.十分钟就变色，翻面已经金黄了。

九、玉米饼子贴地锅要烧几分钟？

玉米饼子贴地菇烧大约十分钟左右

十、玉米饼子贴锅边几分钟熟？

玉米饼子贴锅边不要太厚12分钟就可以熟了。